Piața conservelor dulci din fructe are un grad de diversitate uriaș. Numai la dulceață, gem și magiun, rafturile magazinelor oferă cumulat peste 500 de SKU-uri, după cum relevă datele companiei de cercetări de piaţă RetailZoom. Dar pe lângă aceste tipuri de conserve de fructe mai sunt și altele, cum ar fi marmeladă, pastă, piure sau șerbet de fructe. Iar numărul producătorilor, precum și al sortimentelor, se află în general pe un trend ascendent.
Astfel, numărul producătorilor de dulceață a crescut cu 70%, de la 36 în 2021 la 61 anul acesta, iar cel al producătorilor de magiun a urcat, în aceeași perioadă, de la 9 la 15. Sortimentația la dulceață a avansat cu peste 10%, de la 285 la 321 de SKU-uri.
Pe unele segmente se înregistrează și scăderi: la gem, numărul de SKU-uri a coborât de la 196 la 165. Per total însă, sortimentația totală se menține la un nivel extrem de ridicat, nu atât de des întâlnit pe alte piețe.
Această „explozie” de produse vine pe fondul noilor tendințe de comportament. Actualele generații au tot mai puțin timp liber, astfel că prepararea dulceții în casă a devenit o activitate tot mai rară. Consumatorii nu mai prepară în casă, ci iau de-a gata.
Care sunt cele mai noi tendințe în piața conservelor dulci de fructe, ce provocări stau în fața producătorilor și retailerilor, ce noutăți au lansat aceștia și ce pregătesc pentru viitorul apropiat, dar și multe alte informații – într-o analiză care va apărea în ediția viitoare a revistei Piața.
