Noi rețete de produs și promoții inteligente, diversificare sortimentală și comunicare in-store. Acestea sunt direcțiile de acțiune care vor impulsiona vânzările de napolitane, aflate în ascensiune, dar afectate de creșterea generalizată a prețurilor.
Piața napolitanelor din România a înregistrat, potrivit datelor companiei de analiză RetailZoom, o creștere în volum de 3% în perioada august 2021 – iulie 2022 comparativ cu cele 12 luni anterioare. Avansul valoric a fost de 4 ori mai mare, fapt ce arată că shopperii au cheltuit mai mulți bani pe aceste produse, dar fără să achiziționeze cantități cu mult mai substanțiale. Evoluția denotă că și la acest capitol prețurile au urcat destul de mult, probabil cu peste 15%, majorare intervenită la întreaga grupă de mărfuri alimentare.
Puterea de cumpărare scăzută pare să modeleze comportamentul de cumpărare în această categorie. Dacă ne uităm la datele Retail Zoom pentru segmentarea în funcție de cantitate, vom observa că pachetele mici, de până la 149 de grame, au o cotă totală de circa 60% în valoare, dar numai 45% în volum. Împachetările mari, de la 150 de grame în sus, cumulează mai puțin în valoare (40%) și mai mult în volum (55%). Deci clienții au tendința de a cumpăra cantități mai mari, pentru a suporta un preț unitar mai scăzut. Aceeași concluzie se desprinde și din dinamica vânzărilor. Cea mai mare creștere în valoare, aproape 30% în august 2021 – iulie 2022 față de cele 12 luni precedente, este înregistrată la împachetările de peste 200 de grame. Din punct de vedere volum, dinamicile vânzărilor nu sunt accentuate, singura majorare notabilă fiind cea de aproape 10%, la grupa 100-149 de grame, care a urcat și în valoare cu 13%. Această grupă, de calibru mediu, a devenit probabil mai căutată, pentru că shopperii au încercat „să împace capra cantității cu varza inflației”.
Estimări pe următoarele 12 luni
Producătorii subliniază dificultățile prin care trece piața și fac estimări prudente pentru următoarele 12 luni.
„În ultimul semestru piața a avut evoluții fluctuante la nivel lunar și se observă decuplarea clară a evoluției volumice față de cea valorică, sub influența numeroaselor creșteri de costuri și a inflației. În următoarele luni, o dată cu răcirea vremii, prețurile la energie și noile ținte și mai pesimiste de inflație estimate de BNR își vor face simțit efectul asupra disponibilității de cheltuială ale cumpărătorilor”, ne spune Claudiu Lazăr, Brand Manager Alka. Acesta subliniază că firma pe care o reprezintă își păstrează totuși optimismul, „având avantajul capacității locale de producție și a unui brand puternic din punct de vedere al calității, distribuției și equity-ului”.
În contextul pe care îl traversăm, orice majorare a volumului vânzărilor este considerată o dinamică satisfăcătoare. „Vom păstra același trend ușor crescător, trend care este unul rezonabil, ținând cont de condițiile actuale economice”, afirmă Claudiu Georgescu, Country Manager Dr. Gerard România.
Cei de la Ficosota Marketing România previzionează ritmul în care vor avansa vânzările. „În următoarele luni, estimăm că vom avea o creștere de 30% în volum, care se va datora în mare parte concentrării pe acțiunile de dezvoltare a brandului, dar și pe mărirea distribuției ponderate”, a spus Paul Mihai, Brand Manager al brandurilor de food din cadrul companiei.
ETi European Food Industries, companie care operează, printre altele, brandul de napolitane Dare, își pregătește sezonul viitor: „Ne vom folosi de un mix de strategii care să susțină planurile anului viitor, care va rămâne unul de expansiune”, a declarat Cristina Săndulescu, Marketing Category Manager.
În schimb, reprezentanții European Food, producătorul napolitanelor Naty, ne spun că se așteaptă la o scădere a vânzărilor pe acest segment, „din cauza creșterii prețurilor atât la materiile prime cât și la raft”.
Retailerii acuză problemele contextuale
Retailerii au mai degrabă așteptări negative, cauzate de contextul în care se află momentan mediul de business.
Valer Hancaș, Director Comunicare și Corporate Affairs Kaufland România, se așteaptă, „în baza datelor recente”, la o scădere ușoară pe categoria de napolitane în perioada următoare, corelată cu creșterea prețurilor pentru materia primă. „Situația economică la nivel micro și macro indică o alocare mai atentă a bugetelor familiale, clienții prioritizând categoriile de strictă necesitate, fapt ce poate declanșa o reducere a consumului de produse de impuls”, a menționat reprezentantul Kaufland.
Reprezentantul Carrefour este rezervat: „În condițiile actuale, atât cele economice, cât și cele geopolitice, este dificil de estimat dinamica vânzărilor viitoare. Ce putem spune este că în anul acesta, comparativ cu 2021, trendul general pe piața napolitanelor este unul în scădere în ceea ce privește volumul, direct legat de evoluțiile din ultimii doi ani”, a spus Dan Băltățeanu, Șef de Produs Senior - Băcănie, Carrefour România, care a adăugat că „În următorul interval, ne așteptăm ca piața să revină la valori apropiate de evoluțiile anterioare”.
Napolitanele se numără printre produsele cele mai afectate de actualele probleme internaționale. „Pe fondul majorărilor de tarif avute în ultima perioadă, coroborat cu contextul de la graniță, ce a dus la întreruperi în aprovizionare în cazul anumitor articole, estimăm că interesul consumatorilor în următoarea perioadă va fi mai puțin axat spre produse de impuls, categorie din care fac parte și napolitanele, și mai mult spre produse care satisfac nevoile de bază”, a declarat Andreea Sălăvăstru, achizitor raion dulciuri, cora România. „Ținem în continuare cont de predictibilitatea redusă în ceea ce privește evoluția prețurilor materiilor prime, disponibilitatea acestora, precum și diverse reglementări ale autorităților”, a adăugat Sălăvăstru.
În culori mai deschise vede situația Matei Basarab, Director Comercial al rețelei de supermarketuri Diana, aflată în Top 20 Retail din România: „Luând în calcul evoluția înregistrată de această categorie în ultimul an, estimăm o creștere permanentă, bazată pe nevoile tipologiilor de clienți ai rețelei, napolitanele fiind parte a multor coșuri de cumpărături, pentru deserturi ori gustări potrivite oricărui moment al zilei, acasă sau on the go”.
Ce anume influențează vânzările napolitanelor?
Care sunt factorii care influențează și vor influența major vânzările de napolitane în viitorul apropiat? „Costul materiilor prime, al utilităților și războiul din Ucraina”, răspunde scurt Claudiu Georgescu de la Dr. Gerard România.
Comportamentul shopperilor va suferi modificări, crede Claudiu Lazăr, Brand Manager Alka. „Evident consumatorii vor deveni din ce în ce mai atenți la preț și, combinat cu evoluția obiceiului de consum, putem asista la schimbări în evoluția vânzărilor. De asemenea, dinamica vânzărilor pe tipuri de canale poate deveni un factor semnificativ de influență”, afirmă Lazăr.
În viziunea reprezentanților European Food, criza prin care trecem acum, generată de creșterea prețurilor materiilor prime precum și alte scumpiri ale energiei electrice, carburanților și gazului, determină scumpiri în lanț ale produsului finit. „Aceste modificări vor influența vânzările pe acest segment în viitorul apropiat. Deja vedem la raft scumpiri ale produselor”, au arătat oficialii companiei producătoare.
Nu trebuie neglijate reacțiile cumpărătorilor la eventuale distorsiuni din piață. „Evident consumatorii vor deveni din ce în ce mai atenți la preț și combinat cu evoluția obiceiului de consum, putem asista la schimbări în evoluția vânzărilor. De asemenea, dinamica vânzărilor pe tipuri de canale poate deveni un factor semnificativ de influență”, afirmă Claudiu Lazăr de la Alka.
Mai optimist se arată Paul Mihai de la Ficosota, care apreciază că „lărgirea gamei de produse și vânzarea în cantități mai mari începe să fie vizibilă și în categoria de napolitane, influențând într-un mod pozitiv vânzările”.
În același timp, Cristina Săndulescu de la ETi European Food Industries, apreciază că în mod „categoric, din perspectiva consumatorului, napolitanele, atât coated, cât și uncoated, vor rămâne în coș”.
Se numără napolitantele printre produsele al căror consum e sensibil la evoluția prețului? „Da, napolitanele, de fapt ca orice alt produs care intră în categoria consumului din impuls, sunt sensibile la evoluția prețului”, consideră reprezentanții European Food. Claudiu Georgescu de la Dr. Gerard România exprimă o părere asemănătoare: „În condițiile actuale, nu credem că există vreun produs care să nu devină sensibil la evoluția prețului, inclusive categoria napolitanelor este și va fi afectată”.
În opinia lui Paul Mihai de la Ficosota, creșterea prețurilor nu ar trebui să afecteze cumpărăturile napolitanelor, „deoarece prețul acestora este unul mic și chiar dacă o scumpire are loc, aceasta este de cele mai multe ori mică sau aproape neobservabilă”.
O percepție similară are Claudiu Lazăr de la Alka. „În cazul napolitanelor, studiile de shopper arată că 75% din deciziile de cumpărare se iau la raft și nu folosind o listă dedicată de cumpărături. Napolitana este un desert accesibil și, ca urmare, dincolo de nevoia care determină cumpărarea, prețul nu are un rol determinant”, spune reprezentantul Alka.
Ofertă în creștere
Cum a evoluat, numeric, oferta de napolitane în magazine? Potrivit RetailZoom, numărul de sku-uri a crescut de la 435 în perioada pandemiei la 449 în intervalul august 2021 – iulie 2022, întrecând nivelul de 440 din urmă cu cinci ani.
Dar nu toate lanțurile de magazine au avut un parcurs în ritmul general al pieței.
„Pe acest segment, conflictul din Ucraina a influențat direct numărul de sku-uri în sens negativ, ținând cont de faptul că furnizori importanți aveau operațiunile de producție în regiune”, a spus Dan Băltățeanu de la Carrefour România.
Valer Hancaș, reprezentantul Kaufland România, arată că napolitanele sunt „gustări versatile, consumate în orice moment al zilei, fie că este vorba despre o gustare dimineața, de pauze pe parcursul zilei pentru un plus de energie sau ca un moment de răsfăț. Deși vorbim despre o categorie stabilă, care și-a dobândit un loc important în obiceiul de consum, inovația rămâne factorul esențial în dezvoltarea pieței, astfel că noi, Kaufland, completăm constant oferta prin lansări de produse, pentru a veni în întâmpinarea consumatorului aflat mereu în căutare de «ceva nou»”.
În hipermarketurile cora, oferta de napolitane a rămas relativ stabilă raportat la numărul de produse din raion, după cum spune reprezentanta companiei, Andreea Sălăvăstru. „În ceea ce privește cora Urban, selecția este făcută în funcție de spațiul disponibil și de performanța articolelor”, a precizat Andreea.
Rețeaua Diana a valorificat faptul că napolitanele au mare trecere în rândurile copiilor și tinerilor. „Am crescut și diversificat sortimentația pe această categorie, adaptat formatelor pe care le operăm și prin prisma poziționării unui număr de magazine din rețea în apropierea unor unități de învățământ”, a spus Matei Basarab, directorul comercial al rețelei.
Cum alege clientul
Decizia clientului de a opta pentru o napolitană sau alta este influențată de mai mulți factori, unii cu o importanță mai mare. Așa cum se desprinde din declarațiile redate mai jos, opiniile sunt diverse, dar putem concluziona că brandul (cu tot ceea ce include acest concept) și prețul sunt cei mai puternici dintre acești factori.
„Studiile cantitative ne arată că există 3 parametri cu importanță mare și relativ egală în decizia de cumpărare: gustul (aroma), brandul și prețul. Astfel, pofta de o anumită aromă îl face pe cumpărător să caute în primul rând în portofoliul brandului preferat și abia apoi în alte portofolii. Iar la final, decizia este influențată și de preț”, a explicat Claudiu Lazăr de la Alka.
În opinia Cristinei Săndulescu de la ETi European Food Industries, decisivă este promisiunea oferită de produs. „Alege consumatorul de pe raft un produs de calitate? Experimentează consumând produsul un moment de răsfăț, de recompensare, de ce nu, de evadare? Consumatorul va aprecia întotdeauna și inovația. ETi a venit mereu cu produse inovatoare pe piață în România și va continua să o facă. Napolitanele uncoated cu lime sau cele cu vișine sunt doar două exemple care înregistrează volume semnificative din cadrul portofoliului nostru”, a detaliat Cristina Săndulescu.
Conform lui Paul Mihai, Brand Manager la Ficosota, un factor foarte important care ajută la creșterea vânzărilor este vizibilitatea brandului în magazine, cele mai importante fiind cele din proximitatea casei de marcat, sau chiar lângă ea. „Tot mai mulți din consumatori devin foarte atenți la lista de ingrediente și la claim-urile de pe ambalaj, precum: fără ulei de palmier, fără trans, fără glutamat adăugat, etc; acest lucru fiind o prioritate pentru noi, încă din 2018”, a completat Mihai.
În opinia celor de la European Food, factorii decisivi în influențarea consumului sunt: brandul, promovarea „și nu în ultimul rând, prețul, care este de asemenea un factor important”. Astfel, un brand cunoscut face vânzare, iar un produs cunoscut, promovat, este ales cu ușurință din oferta existentă în piață.
Ce influențe vor fi decisive în perioada următoare, în opțiunea consumatorului? „Pentru viitorul apropiat (asta însemnând până la sfârșitul anului 2023) va fi prețul, urmat de calitatea produselor și forța brandului”, a afirmat Claudiu Georgescu, Country Manager Dr. Gerard România.
Noutăți pe piața napolitanelor
Unii producători au lansat în ultima perioadă, pe piața din România, produse gândite să se plieze pe gusturile cumpărătorilor, aflate într-o continuă evoluție.
„Uitându-ne la trendurile din Europa de Vest, unde piața este foarte concentrată pe multipack și pe consumul în familie sau acasă a produselor, am dezvoltat articolul de 10 pack, care trage după sine creșterea întregii categorii. Pe lângă aceasta, aroma de vanilie lansată inițial ca ediție limitată a fost permanentizată acest an, ajungând în prezent la un portofoliu de 4 arome și anume: Cocoa & Cocoa, Hazelnut & Cocoa, Tiramisu și Vanilie”, a declarat Paul Mihai de la Ficosota.
ETi Dare a venit în ultima perioadă cu noutatea Dare Milk, batonul cu ciocolată cu lapte premium și gust fin de cremă de alune de pădure printre straturi crocante de napolitană, a spus marketing managerul Cristina Săndulescu.
În viziunea celor de la Alka, anul 2022 a fost mai degrabă un an de recalibrare și optimizare a multor business-uri în România. „Și în segmentul napolitanelor acest lucru a fost vizibil – evaluarea și îmbunătățirea portofoliilor în special din punct de vedere al profitabilității, scăderea semnificativă a investiilor TV (cu circa 35% în primele 8 luni față de anul trecut), îmbunătățirea execuției în comerțul tradițional și listări noi în cel modern”, a arătat brand managerul Claudiu Lazăr.
„La inceputul verii am lansat noile napolitane Naty cu cremă de portocale, glazurate cu cacao, care sunt apreciate de consumatorii pofticioși. Continuăm cu ofertele și campanile de comunicare alături de partenerii noștri - marile magazine, precum și clienții din retailul tradițional”, reamintesc reprezentanții European Food. De asemenea, noutățile brandului Naty în acesta perioadă sunt legate în principal de ofertele comerciale lansate „în întâmpinarea consumatorului care își vede napolitanele favorite cu un alt preț la raft”, au adăugat reprezentanții European Food. „De aceea, realizăm oferte comerciale pentru a atenua aceste creșteri de prețuri”.
Aroma de cacao este prima în topul preferințelor, atât după valoare, cât și în volum, cu aproximativ 40% din piață și tendință crescătoare, în special la valoare, unde avansul față de cele 12 luni anterioare este de aproape 20%. Însă, privind datele RetailZoom, remarcăm că dispersia de preferințe ale cumpărătorilor în materie de arome este extrem de mare: segmentul „Altele” grupează nu mai puțin de 63 de arome și mixuri de arome care cumulează aproape 37% din piața valorică și peste un sfert din cea cantitativă.
Planuri pentru mărcile proprii și nu numai
Retailerii au planuri diverse în privința sortimentului de napolitane, în general, precum și a mărcilor proprii în special.
Având în vedere că shopperii sunt mereu în căutare de produse noi, inovative, managementul Kaufland România precizează că extinde constant portofoliul, în acord cu tendințele de consum. Compania are în plan dezvoltarea sortimentului de la raft atât pe categoria de brand, unde urmează o serie de lansări de produse, cât și pe categoria de marcă proprie. „Decizia de cumpărare în cazul categoriilor de indulgence se ia în fața raftului. Astfel, e important să oferim clienților accesul la noi arome, texturi și ediții limitate”, a afirmat Valer Hancaș, reprezentantul lanțului de hipermarketuri.
„În perioada următoare și nu numai, sortimentul de napolitane la nivel general cu siguranță va evolua, avem noi lansări - spre exemplu Balocco a introdus Mini Napolitane cu Lapte la 125 grame, dar și Napolitane în diverse arome, la 45 grame”, a declarat Dan Băltățeanu, Șef de Produs Senior - Băcănie, Carrefour România. „În ceea ce privește produsele Marcă Proprie Carrefour, avem articole nou intrate în gamă, iar aici menționăm Napolitanele Glazurate cu Ciocolată și Cremă de Cacao precum și Napolitanele cu diverse arome - ciocolată cu lapte, căpșuni, vanilie, dar și cele cu cremă de cacao și cremă de alune”, a mai spus Dan Băltățeanu.
Retailerul Magazine Diana merge pe diversificarea ofertei, atât în funcție de preț, cât și după conținutul produselor. „Oferta noastră pe categorie acoperă acum toate palierele de preț, la fel cum acoperă game care merg de la produse cu rețetă simplă și număr mic de ingrediente până la cele cu creme, glazurate, ori cantități de la cele destinate consumului individual la pachetele de gramaj pentru consum familial”, spune directorul comercial Matei Basarab.
Potrivit datelor RetailZoom, mărcile proprii ocupă în prezent 13% în valoare și 23% în volum. Companiile care cumulează mai mult de jumătate din piață sunt Alka, ETi, Ferrero, Nestlé, Roshen One, iar brandurile lor, respectiv Alfers, Dare, Nutella, Joe și Roshen, constituie Top 5.
Mișcări împotriva scumpirilor în lanț
Lanțurile de magazine se așteaptă la noi majorări la prețurile de achiziție și de vânzare și pregătesc mișcări prin care să contracareze efectele acestor scumpiri.
„Ne așteptăm să avem în continuare majorări de tarife legate de materiile prime, costurile de transport și utilități. Avem în vedere ca toate aceste variații să impacteze într-o măsură cât mai mică clientul final”, spune Andreea Sălăvăstru, achizitor raion dulciuri pentru cora.
Evoluția prețurilor de achiziție și vânzare este strâns legată de stabilitatea costurilor pentru materia primă. „Alături de partenerii noștri, încercăm să identificăm soluții concrete pentru ca aceste creșteri de costuri să nu se reflecte în prețul final, de la raft”, afirmă Valer Hancaș de la Kaufland. Printre aceste măsuri se numără și campania „Vara asta înghețăm prețurile”, pe care compania a implementat-o la nivel național în luna iulie. „Concret, ne-am angajat ca, timp de trei luni, să înghețăm prețul de vânzare pentru o listă de peste 1.000 de articole esențiale pentru consumator, suportând (această stabilizare a prețurilor – n. red.) din resursele Kaufland”, a precizat Valer Hancaș.
Luând în calcul costurile în creștere la carburanți și energie, cursul valutar în permanentă schimbare, dar și lipsa materiilor prime, cei de la Carrefour România se așteaptă la influențe directe asupra prețurilor și la napolitane. „Cu toate acestea, venim în sprijinul consumatorului final cu o gamă extinsă de produse, calitative și avantajoase, pentru a susține diferitele nevoi de consum, începând cu marca proprie, care oferă produse (cu prețuri – n.red.) cu 15-20% mai reduse față de medie, precum și de la brandurile cunoscute”, a declarat Dan Băltățeanu, reprezentantul retailerului cu capital francez. „Ne asigurăm că includem atât alimente de bază, cât și produse cât mai variate în promoțiile zilnice și cele săptămânale disponibile în cadrul programului Act For Good, dar și în promoțiile săptămânale precum Bonul de Weekend sau Top 100 produse hit, cu prețul cel mai mic garantat - chiar și în această săptămână avem napolitane în selecție. Astfel, românii pot beneficia de produsele favorite în orice mod în care aleg să se ocupe de cumpărături”, a completat Dan Băltățeanu.
Rețeaua de magazine Diana se pregătește să devină mai selectivă în privința napolitanelor listate ca urmare a creșterii estimate a prețurilor furnizorilor. „Nu putem interveni direct asupra lor – ne putem concentra doar pe listarea produselor care răspund cerinței raport optim calitate – preț și pe formule promoționale implementate împreună cu furnizorii”, a precizat Matei Basarab, directorul comercial al companiei.
Ce așteaptă magazinele de la partenerii lor
Retailerii așteaptă îmbunătățiri de la producători sau furnizori, astfel încât vânzările de napolitane să fie impulsionate. În ce direcții ar fi loc pentru mai bine?
Andreea Sălăvăstru de la cora România consideră că este nevoie, în primul rând, de promoții inspirate, atrăgătoare, dar și de intensificarea comunicarii in-store. De asemenea, un alt capitol la care mai trebuie lucrat este rețeta de produs, aici fiind loc de inovare și diversificare sortimentală.
În același registru, Valer Hancaș, Director Comunicare și Corporate Affairs Kaufland România, spune că tacticile de promovare utilizate „sunt inovatoare și variază de la cross promotion, până la promoții multipack”. Referitor la rețeta de produs, „categoria de napolitane este de tip indulgence, iar elementul de noutate influențează decizia de cumpărare”, explică Hancaș. „Fiecare brand are la bază o strategie de marketing 360 de grade, prin care urmărește atragerea și fidelizarea clientului. Această strategie este dezvoltată și adaptată ținând cont de particularitățile pieței locale și obiceiurile de consum”, a menționat reprezentantul Kaufland România.
Matei Basarab de la Magazine Diana consideră că pe lista de priorități a producătorilor și furnizorilor ar trebui să se plaseze elementele care țin de produs - rețeta, respectiv diversificarea sortimentelor, optimizarea gramajelor, dar și inovațiile în materie de design (ambalare, etichetare). „La fel de importante sunt și promoțiile – cu cât mai inspirate și atrăgătoare, cu atât mai mult motor pentru plecările de la raft”, crede Matei Basarab.
Ce pregătesc furnizorii
Pentru atragerea consumatorilor, producătorii au în plan o serie de inițiative, în viitorul apropiat. Un sondaj succint realizat de revista Piața relevă că furnizorii gândesc convergent cu retailerii, menționând ca principale căi de acțiune inovațiile în rețeta de produs, diversificarea sortimentală, îmbunătățirea promoțiilor și comunicării in-store. Spre exemplu, Alka pregătește investiții în inovații în rețetă și diversificare sortimentală, în optimizarea gramajelor, în promoții și campanii de comunicare, după cum arată Claudiu Lazăr. Dr. Gerard pregătește, de asemenea, inovații în rețeta napolitanelor și diversificarea sortimentală, precum și în promoții și comunicare in-store, menționează Claudiu Georgescu. Ficosota anunță, prin Paul Mihai, că va continua susținerea brandului propriu prin comunicarea TV, adăugând și că mai multe inovații vor fi disponibile pe piață începând din 2023.
ETi European Food Industries spune că vine în întâmpinarea iubitorilor de ciocolată cu lapte, știind că aceasta este preferata majorității iubitorilor de dulciuri. „Însă nu îi uităm în viitor nici pe cei care preferă ciocolată neagră, propunându-le o napolitană uncoated, cu o structură light”, precizează Cristina Săndulescu, reprezentanta companiei. Ea a adăugat că, în viitor, firma va avea în vedere la ambalaje „o componentă tot mai pregnantă de sustenabilitate”.
Hipermarketurile, principalul canal de vânzare
Ce pondere ocupă napolitanele în vânzările rețelelor operate de comercianți?
Potrivit lui Valer Hancaș de la Kaufland România, este greu de stabilit ponderea categoriei de napolitane în vânzările companiei care se apropie de trei miliarde de euro anual. „Evoluția performanțelor pe fiecare categorie se modifică de la an la an, în funcție de nevoile clientului, obiceiuri de consum și tendințe”, explică Valer Hancaș.
„Ponderea categoriei în total raion dulciuri (care este unul destul de vast) este una mică, dar constantă”, a afirmat Andreea Sălăvăstru, achizitor raion dulciuri, cora România.
Matei Basarab de la Magazine Diana spune că având în vedere dinamica vânzărilor și multitudinea de ocazii de consum la care se pretează aceste produse, „napolitanele sunt o categorie care ocupă o poziție bună” în rapoartele de vânzări la nivelul rețelei.
Importanța categoriei napolitane depinde, în cadrul businessului dezvoltat de retailer, și de tipul magazinului. „Formatul principal de achiziție rămâne hipermarketul, dar formatele de proximitate de tip Market sau Express răspund nevoii spontane sau de refill pe parte de napolitane”, a declarat Dan Băltățeanu de la Carrefour România. „Lucrăm activ să creăm o experiență de cumpărături optimă în magazine și în online, pliată pe diverse formate – de la proximitate la cel de hipermarket, și până la comenzi digitale”, a menționat Băltățeanu.
