Desi e al treilea segment al pietei bunurilor de larg consum, dupa valoarea vanzarilor, pe piata cafelei autohtone mai e loc de crestere pana la media europeana
Ritual, "viciu" , placere sau pur si simplu remediu impotriva oboselii, cafeaua este unul dintre bunurile care atrage tot mai multi adepti. Se pare ca noua persoane din zece consuma cel putin o data pe zi unul dintre sortimentele urmatoare de cafea: cafea instant, naturala, 3 in 1 si cappuccino, iar un roman din trei romani au asupra lor (pe birou, in geanta, in torpedou etc.), un plic de cafea solubila. Succesul sacket-urilor (pachesele de 2g sau de 100 g) de cafea solubila se datoreaza rapiditatii sale de preparare si scaderii timpului alocat cafelei de dimineasa.
Romanii prefera, din comoditate, cafeaua instant
Studiile arata ca persoanele cu grad inalt de educatie prefera cafeaua instant, ca tinerii sunt adeptii produselor 3 in 1 si ca femeile raman cele mai mari consumatoare de cappuccino si specialitati de cafea. Totodata, femeile sunt si cele mai deschise si dornice de a incerca produse noi, ele fiind de regula primele care acorda credit sortimentelor nou lansate. Ele sunt mai sensibile la spoturile publicitare, identificandu-se cu personajele si simtindu-se mai apropiate de brandurile cu care impartasesc aceleasi valori.
La momentul actual, piata cafelei isi valorifica potentialul de diversificare, inregistrand evolutii semnificative pe toate segmentele, fapt confirmat si de Doina Cavache, Corporate Affairs Manager Kraft Foods Romania: "Consumatorii din Romania au posibilitatea sa aleaga dintr-o gama larga de produse de cafea, ce acopera cele trei segmente ale pietei: cafea prajita si macinata, cafea solubila si specialitati de cafea. Toate segmentele au inregistrat cresteri in 2006 fata de anul anterior. Desi segmentul de cafea prajita si macinata detine cea mai mare pondere din categoria de cafea, dintre cele trei segmente ale pietei, cel de specialitati a inregistrat o crestere consi-derabila in ultimii ani, aproape o dublare in 2005 fata de 2004 si o crestere de aproximativ 50% in 2006 fata de 2005" . Raluca Predoi, Corporate Affairs Manager Nestle Romania dezvolta: "Evolutia pietei de cafea in 2006 a depasit asteptarile, in principal pentru segmentele de cafea prajita si macinata, si mixuri de cafea. |n marea lor majoritate, consumatorii romani prefera cafeaua prajita si macinata, preparata la ibric, dar in ultimul timp tot mai multi oameni se orienteaza spre cafeaua solubila.. Segmentul de "3 in 1" a prins foarte bine la consumatorii romani care si-au dorit un produs care sa le ofere toate ingredientele necesare pentru a prepara o cafea: cafea, zahar si lapte" .
Femeile sunt cele mai deschise catre marcile noi si specialitatile de cafea
Avand in vedere diferensa mare intre consumul de pe Piata romaneasca a cafelei si cele europene de profil - i n Finlanda consumul este de 11,94 kg pe cap de locuitor, Germania 7,4 kg, Austria 7,6 Kg, iar in Ungaria 3,32 Kg (sursa: Organizatia Internationala a Cafelei) - comerciantii au devenit constienti de importanta existentei acestui produs pe rafturile lor: "Cafeaua este unul dintre produsele cu greutate in Romania, cu o valoare de peste 700.000 (mii RON, total an 2006 - sursa AC Nielsen, Euromonitor). Aceasta categorie are un rol insemnat in crearea de trafic si in fidelizarea consumatorilor, deoarece produsele din aceasta categorie sunt produse care se consuma zilnic, consumatorul le cauta in magazine si se asteapta sa le gaseasca permanent in rafturi. Comerciantii urmaresc atent tendintele pietei si cele de consum, produsele de calitate, marcile de incredere si inovatia, concentrandu-se asupra disponibilitatii acestora in magazine" , apreciaza Doina Cavache.
Cafeaua vrac va fi afectata de scaderea vanzarilor
Portofoliul marilor jucatori a suferit imbunatatiri, in concordanta cu ritmul de dezvoltare a pietei. Pana in prezent, Nescafe detine: Nescafe Brasero, Nescafe Red Cup, Nescafe 3 IN 1 Range (Original, Strong, Mild), Nescafe Cappuccino, Nescafe Frappe. Kraft Foods Romania este prezenta in toate segmentele cu marcile Jacobs si Nova Brasilia. "In ultimii ani, Kraft Foods Romania a introdus produse noi in segmentul de specialitati de cafea : Jacobs Capuccino Milka Specials, Jacobs Ice Coffee si Jacobs Cafe Latte. |n 2005, Kraft Foods Romania a lansat pe piata romaneasca cafeaua numarul 1 de pe Piata din Franta - Carte Noire, in variantele cafea prajita si macinata si cafea solubila. Noi dorim sa ne mentinem in topul preferintelor consumatorului roman, oferindu-i acestuia produsele pe care le doreste, produse pe care le sustinem prin activitati atractive la nivelul consumatorului si al detailistului" , subliniaza Doina Cavache.
Cafeaua 3 in 1 este preferata tinerilor si a persoanelor active
Mihaela Draghici, PR Director Romaqua Group SA, ofera informatii legate de sortimentele de cafea ale companiei: "Metropolitan Caffe poate fi regasita in urmatoarele variante: Premium, Vital, Cotidian (cafea prajita si macinata la 250 si 100 de grame), Columbia, Brasil, Indonezia (cafea boabe la 2 si 5 kg) precum si Metropolitan Caffe Premium boabe la 1 kg. Ultima noutate se refera la promosia de Sarbatori din decembrie 2006: o cutie metalica pentru pastrarea cafelei, avand in interior doua pachete de cafea de 250 de grame Premium, Vital sau Cotidian, cutia fiind gratuita". Piata cafelei nu este, insa, nici pe departe una lipsita de probleme care dau dureri de cap autoritatilor si comerciantilor. Desi Romania este membra a Uniunii Europene, armonizarea cu practicile comunitare si inlaturarea disfunctionalitatilor din mecanismul pietei sunt obiective cu realizare lenta. Asa se face ca, pentru cei mai multi consumatori romani, cafeaua continua sa ramana un produs de lux, permitand comercializarea produselor de contrabanda, contrafacute, care mentin piata gri si nu aduc taxe si impozite la buget. "Datorita reducerii minore a accizelor, consumul de cafea a crescut in 2005 la numai 1,97 kg pe cap de locuitor fata de 1,78 in 2004, produsul ramanand insa in continuare puternic accizat fata de alte tari din UE, ceea ce-l mentine la cota de "un lux" pentru majoritatea consumatorilor romani. Nivelul mare al accizei se reflecta in pretul de vanzare" , argumenteaza Raluca Predoi.
Consumul se va orienta spre produse cu gramaj mai mare
Viitorul va insemna scaderea tot mai accentuata in cadrul vanzarilor a cafelei vrac si orientarea consumului catre specialitatile de cafea instant. Trebuie mentionat ca principalul dezavantaj al cafelei vrac, comparativ cu cea ambalata, este pierderea sau diminuarea accentuata a aromei si igiena comercializarii, care nu poate egala sterilitatea din mediile industriale in care se produce cafeaua ambalata. "Piata de cafea isi va urma trendul ascendent, consumatorii se vor orienta spre produsele premium si de calitate ce vor reflecta tendintele de consum, ca de exemplu: modul usor de preparare (segmentul de specialitati si cel de cafea solubila). De asemenea, va continua sa creasca numarul consumatorilor ce trec de la cafeaua neambalata (vrac) la cea ambalata, acestia reorientandu-se spre produse de o calitate superioara celei vrac. Tendinta consumatorilor este de a se orienta spre modul usor de preparare a cafelei, deoarece, asa cum se poate observa, segmentul de specialitati este cel mai dinamic dintre cele trei. Consumatorul a apreciat modul usor de preparare al acestor bauturi, formatul accesibil, faptul ca intr-un singur pliculet gaseste toate ingredientele necesare prepararii unei cafele delicioase: cafea, lapte si zahar. Consumatorul se va orienta spre produse cu gramaj mai mare (de exemplu: 500g), ceea ce va reflecta cresterea puterii de cumparare si a consumului" , anticipeaza reprezentantul Kraft Foods Romania.
