Uleiul de floarea-soarelui domină în continuare piaţa atât din punct de vedere valoric, cât şi volumic, înregistrând o cotă de 97%, arată datele GfK România – Panel de gospodării, pentru primele 11 luni ale anului 2017. Este urmat la mare distanţă de uleiul de măsline, cu o cotă de piaţă în volum de 2%, şi de uleiul de rapiță, cu 1%.
95% dintre gospodăriile din România au cumpărat ulei de floarea-soarelui în perioada menționată, în timp ce doar 2 din 10 familii au achiziţionat cel puţin o dată ulei de măsline.
Ce se întâmplă în retail
În ultima perioadă, o bună parte a consumatorilor acordă o atenţie sporită alimentelor, uleiul de măsline regăsindu-se în “zona verde” a listei de cumpărături, fiind bineștiute beneficiile acestuia. Totuși, monitorizările RetailZoom*) indică o creștere a vânzărilor de 7,3% în valoare și de 10,6% în volum pe segmentul ulei de floarea-soarelui, în timp ce subcategoria ulei de măsline a înregistrat o creștere de 7,4% ca valoare și o scădere de 8,8% ca volum, în 2017 față de 2016.
*) Universul de magazine: Carrefour, Market, Cora, Metro, Mega Image, Shop&Go, Penny Market, Profi
Potrivit aceleiași surse, brandurile proprii de ulei de măsline ale retailerilor dețin 40% ca valoare și 48% ca volum al vânzărilor, ceea ce înseamnă doar câteva procente mai puțin decât în cazul uleiului de floarea-soarelui (perioada de raportare: ianuarie – decembrie 2017). Pe primul segment menționat avem de a face cu o piață aglomerată și fragmentată, în timp ce pe al doilea, cu una puternic concentrată.
”Rolul mărcilor proprii este acela de a sugera alternative consumatorului, aşadar reprezintă o provocare pentru brandurile consacrate, acestea din urmă trebuind să găsească mijlocul cel mai eficient pentru a stabili o cale de comunicare cu clientul şi de a-l ajuta să-și găsescă brandul care i se potriveşte”, afirmă Bogdan Costin, Marketing Manager, Serpico Trading.
În acest moment, Serpico are în portofoliu uleiul de măsline Olitalia - extravirgin şi varianta bio. Olitalia este un brand binecunoscut de peste 30 de ani, fiind numărul 1 în alegerea chefilor în Italia.
Noutatea cu care vine Serpico în piaţă este gama Dedicati, compusă din 5 variante de ulei de măsline extravirgin care sunt dedicate celor 5 tipuri principale de utilizare: pește, pizza, paste, carne şi vegetale.
”Puterea unui brand stă în notorietatea lui, aceasta fiind generată de investiţiile din spatele brandului”, evidențiază Bogdan Costin. ”În acest moment, provocarea majoră este preţul. Să nu uităm faptul că materia primă a uleiului de măsline este sensibilă la fenomenele meteorologice, astfel că nu putem interveni în acest aspect. Aşadar, dacă ne confruntăm cu un an secetos, producţia de măsline va fi mică şi de calitatea slabă, iar producţia de ulei, insuficientă. Totuşi, provocarea rămâne aceeaşi: menţinerea nivelului de preţ în condiţii similare de calitate şi cantitate.”
O noutate în 2017 pentru Expur – companie care are în portofoliu, pe zona de retail, mărcile de ulei de floarea-soarelui Untdelemn de la Bunica, Olpo, Marisol și Ulcom -, a fost accesarea categoriei uleiurilor de măsline, prin introducerea pe piață a brandului Zagora. Produsele din gama ulei de măsline extra virgin (1L si 500ml) sunt realizate în colaborare cu o firmă-soră din cadrul Grupului Avril.
”Dacă ne gândim la brandul nostru cel mai cunoscut, Untdelemn de la Bunica, acesta a fost întotdeauna aparte, cu elemente care au excelat în fiecare detaliu – poziționare, comunicare, vizibilitate, distribuție. Untdelemn de la Bunica este un brand cu o gamă de produse sănătoase, cu numeroase beneficii, comunicat atent, poziționat diferit, cu o poveste frumoasă”, precizează Nikolay Belchev, Director Vânzări și Marketing, Expur. ”Suntem încrezători că și Zagora, uleiul nostru de măsline, prin elementele atipice, va avea aceeași receptivitate din partea publicului, fiind, pe segmentul mainstream, un produs cu un raport calitate-preț foarte bun.”
În ceea ce privește modul în care se manifestă, în categoria ulei de consum, interesul pentru sănătate și nutriție echilibrată, Nikolay Belchev face următorul comentariu: ”Pentru moment, interesul pentru o alimentație sănătoasă rămâne scăzut la nivel de mase, iar conceptul nu este susținut prin dezvoltare majoră de produse; este, mai degrabă, la nivel declarativ. Iar publicul este, încă, într-o zonă de nișă.”
Potrivit Institutului Național de Statistică, în perioada ianuarie – octombrie 2017 s-au importat 2.654 de tone de ulei de măsline, în valoare de 11 milioane de euro (date provizorii). Principalele țări de proveniență au fost Italia, Spania și Grecia.
În ediția din luna februarie, puteți citi un articol amplu despre piața uleiului de consum.
