Desi nou intrate pe piata, lactatele desert vor cuceri piata o data cu dezvoltarea gamelor sortimentale
O piata de nisa, cu putini producatori, asa poate fi caracterizat segmentul lactatelor desert din Romania. Deserturile au fost introduse in portofoliile companiilor relativ recent (de exemplu, Nordic aduce pe piata lactate desert din noiembrie 2005, iar Danone din anul 1998, prin lansarea brandului Danette) si se poate spune ca avem o categorie aflata inca la inceput si in formare. Concurenta mare intre ofertantii de lactate a determinat companiile de pe piata lactatelor sa intre pe segmentele de nisa pentru a-si atrage si alte categorii de consumatori.
Competitia pentru a acoperi cat mai mult piata romanesca se duce in mare parte intre importatori, dar nu trebuie uitati nici producatorii interni care detin o cota importanta de piata. Este indeajuns sa ne uitam pe rafturile magazinelor si sa observam ca in majoritatea cazurilor lactatele desert sunt produse de import.
Trendul este ascendent si este influentat de cresterea pietei lactatelor in totalitate. Specialistii spun ca produsele lactate au avut anul trecut, cea mai mare dinamica in vanzarile de bunuri de larg consum din retail, inregistrand cresteri de peste 60% pe categoriile lapte si deserturi pe baza de lapte. Comparativ insa, romanii consuma de doua ori mai putine lactate decat cetatenii europeni.
Cresterea lactatelor desert este influentata de cresterea pietei lactatelor in general
Insa, spun producatorii, segmentul se afla intr-o perioada de aliniere in ceea ce priveste gama de produse la tendinta europeana. "Analizand din punctul nostru de vedere, observam o crestere peste medie a produselor lactate netraditionale, si ma refer aici in primul rand la iaurturile de baut si la deserturile pe baza de iaurturi", a declarat Ciprian Tudose, director de vanzari la Amagra Distributie.
Producatorii nu vad nici un impediment care ar putea frana cresterea pietei.
Constienti de valoarea acesteia, producatorii de profil investesc bugete importante in crearea de noi linii tehnologice pentru a imbunatati si mai mult calitatea produselor dar si in strategii de marketing pentru atragerea consumatorilor.
Deserturile lactate sunt adresate mai ales cumparatorului educat, cu venituri mai mari. Cel mai bine se vand deserturile pe baza de ciocolata, care au o cota de piata de aproximativ 40% in volum si in valoare, urmate de cele cu vanilie cu cote de piata, in volum si in valoare de aproximativ 30%, si de cele cu fructe, cu o cota de piata de aproximativ 20%.
Publicul vizat sunt copii care trebuie sa consume des lapte si femeile care prefera deserturile delicate. De exemplu, compania Delaco a lansat, special pentru copii, desertul Monte in doua variante, cu vanilie si cu ciocolata, spune Emese Mazilu, director de marketing la Delaco.
Si anul 2007 poate aduce o crestere importanta pentru segmentul lactatelor desert si mai ales o diversificare a ofertei, o dezvoltare a gamei de produse. "Anul acesta este de asteptat ca noi produse sa intre pe piata in Romania, datorita eliminarii taxelor vamale in urma integrarii in Uniunea Europeana ", a precizat Slavenko Sucur, Brand Marketing Manager Traditional and Pleasure Brands Danone. In plus, o data cu diversificarea portofoliilor de produse, este asteptata si o crestere a interesului din partea consumatorilor care sunt inca fideli produselor traditionale.
Dar cresterea este conditionata si de alti factori, cum ar nivelul de trai. "Ne asteptam ca aceasta piata sa creasca, pe masura cresterii puterii de cumparare a consumatorilor si a obiceiurilor moderne de consum pe care incep sa il manifeste", afirma directorul de marketing al Delaco. Compania importa din Germania, o tara cu o traditie de 85 de ani in consumul de lactate desert, produse ale firmei Zott: Liegeois - budinca, un desert cremos cu topping de frisca in patru sortimente: ciocolata, capsuni, vanilie si caramel, Monte - desert conceput special pentru copii, Tiramisu, un desert italian, si Mertinger Flani - budinca de ciocolata si vanilie. Potrivit directorului de marketing al Delaco, desertul Liegeois este cel mai des consumat, avand o cota de piata in volum de peste 14% in top branduri, potrivit directorului de marketing al Delaco, care citeaza datele MEMRB.
Anul 2007 poate aduce o crestere importanta pentru segmentul lactatelor desert si, mai ales, o diversificare a ofertei, o dezvoltare a gamei de produse.
Nordic importa lactate desert si aduce pe piata sortimente la pachete de cate doua: Tiramisu, Profiterol, Dolce Limone, Pannacotta Caramel si Cappucino. "Pentru promotii speciale, Dolce Limone, Pannacotta Caramel si Tiramisu sunt disponibile si varianta 2+1 gratis", a declarat Simona Nicolae de la compania Nordic.
Danone detine in portofoliu gama Danette, cu urma toarele sortimente: Danette Krem Chocolate si Vani lla, Danette Duett, Danette Duo Vanilla si Chocolate, Danette Orez cu lapte de vanilie, ciocolata si salata de fructe.
Amagra importa de la compania Bakoma, pe langa alte lactate cum ar fi iaurturile cu fructe sau cu cereale, deserturile pe baza de iaurt Satino (desert gen pudding), Sonata desert din iaurt lansat in luna mai 2007 si Premium Duo desert cu fructe.
Diferenta pe piata o vor realiza acele companii care vor aduce imbunatatiri gamelor de produse. Ciprian Tudose a declarat ca, in 2007, Bakoma a crescut cantitatea de fructe din produse si a pus mai mult accent pe produsele naturiste, cu continut scazut de grasimi.
Activitatile de promovare sunt foarte importante insa majoritatea deciziilor de cumparare se iau in fata raftului. De aceea, companiile de pe piata au investit in modul de prezentare a produselor, in crearea de noi produse conform cerintelor clientilor, dar si in calitatea ambalajelor. "Majoritatea au devenit complet transparente, au design modern cu informatii des pre continut si calitate", mai spune Ciprian Tudose.
Pentru a-si atrage cumparatorii, jucatorii de pe piata lactatelor desert au investit in noi linii tehnologice si in actiuni de promovare
Ca si actiuni de promovare, producatorii si importatorii recurg la degustari in magazine, samplinguri, promotii si diverse actiuni organizate cu ocazia deschiderii de noi supermarketuri si hipermarketuri.Volumul vanzarilor de deserturi lactate o fac supermarketurile, fiind vorba despre produse de nisa.