Autoritatile romane vor sa interzica procesarea laptelui neconform cu normele europene mai devreme decat era stabilit
Autoritatile romane vor sa interzica procesarea laptelui neconform cu normele europene mai devreme decat era stabilit
Volumul de lapte procesat si ambalat a avut, in 2007, o crestere estimata la 11% fata de anul anterior, pana la 190 de milioane de litri, potrivit aprecierilor Tetra Pak Romania. Datele avansate de compania specializata in procesarea si amblarea alimentelor sustin opiniile producatorilor care vorbesc despre o crestere moderata a consumului de lapte in 2007. Daniela Dorca, brand manager marketing Friesland Romania, spune: "nu au fost cresteri spectaculoase datorita caracterului constant al consumului de lactate al romanilor si penetrarii ridicate a acestui gen de produse". In continuare Friesland anticipeaza o crestere a pietei "datorita majorarii atat a consumului, cat si a ponderii laptelui industrializat in raport cu cel comercializat direct de micii fermieri".
Un caz aparte este Covalact, care a anuntat cresteri substantiale ale vanzarilor de lapte. Ciprian Nitu, director de marketing, a declarat ca "dinamica pentru acest produs este cea asteptata (de crestere), in anul 2007 inregistrand vanzari cu peste 30% mai mari decat in 2006".
O veste nu tocmai buna pentru producatorii si procesatorii de lapte a venit de la autoritatile romane. Autoritatea Nationala Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a anuntat ca intentioneaza sa interzica procesarea laptelui neconform cu normele europene incepand cu luna iulie 2008, conform unei stiri difuzate de NewsIn. Procesatorii afirma insa ca utilizarea laptelui neconform ar putea fi acceptata, potrivit negocierilor cu Uniunea Europeana, pana in 2009.
Doar 20% din laptele romanesc este conform cu reglementarile Unuinii Europene, potrivit Patronatului Laptelui
"Aceasta prevedere (a ANSVSA, conform careia unitatile de procesare care corespund din punct de vedere structural si tehnologic cerintelor comunitare pot procesa lapte neconform pana la 30 iunie 2008 - n. red.) nu poate intra in vigoare pentru ca nu sunt conditii, declara, pentru News-In, vicepresedintele patronatului din industria laptelui, Ioan Balan. Romania trebuie sa beneficieze de intreaga perioada de gratie, pana in 2009, care si asa este scurta. Formal se poate declara ca se utilizeaza doar lapte conform, dar pe fond e o problema de durata, pentru ca doar 20% din lapte indeplineste cerintele europene". Potrivit vicepresedintelui patronatului laptelui, principalele probleme din cauza carora nu se pot aplica normele comunitare tin de cantitatea insuficienta de lapte conform care poate fi procurata de pe piata interna, precum si de numarul redus de laboratoare care atesta calitatea laptelui.
"In principiu, solutia ar fi ca perioada de gratie sa fie prelungita pana in 2009, asa cum s-a negociat de fapt cu Uniunea Europeana. Acest exces de zel al Autoritatii Veterinare de a scurta perioada de tranzitie ar putea duce la cresterea importurilor, iar Romania va asigura peste 70% din materia prima din importuri", a mai spus Ioan Balan.
Intr-adevar, preocuparea ANSVSA de a scurta termenul pana la care procesatorii pot prelucra lapte neconform pare ciudata daca ne gandim ca in Romania laptele inca se mai vinde pe trotuar, langa statiile de autobuz sau de metrou, sau in pietele agroalimentare, nefiind supus nici unui control al calitatii. Acest tip de comert este in curs de restrangere, insa nu poate fi neglijat. "Vanzarile de lapte pasteurizat si UHT in crestere demonstreaza renuntarea treptata la cumpararea laptelui neprocesat in favoarea celui pasteurizat si UHT", constata Daniela Dorca.
Potrivit datelor de piata furnizate de MEMRB, aproape trei sferturi din laptele vandut este lapte proaspat pasteurizat, cel UHT reprezentand restul de un sfert din totalul cantitativ.
"Consumatorii prefera sortimentul pasteurizat, considerat mai proaspat si cu un termen de valabilitate mai redus".
Cresterea consumului mondial de lapte (+5 miliarde de litri in 2007, conform unui studiu Tetra Pak) ar putea provoca o crestere a pretului laptelui
Desi sortimentul UHT este prezent de cativa ani in magazinele din Romania, consumatorii nu sunt familiarizati cu el. Prea putin romani cunosc ce inseamna prescurtarea UHT si extrem de putini stiu ce avantaje confera produsului tehnologia de prelucrare la temperatura foarte inalta. Tehnologia UHT (Ultra High Temperature) se mai numeste si ultrapasteurizare si consta in incalzirea laptelui la 135 - 140 de grade Celsius pentru doar 3 - 4 secunde, dupa care este racit rapid pana la temperatura mediului ambi-ant si apoi ambalat aseptic. "Prin acest procedeu sunt eliminate toate micro-organismele ce pot pune in pericol sanatatea organismului uman si sunt pastrate doar mineralele si elementele nutritive specifice laptelui", explica prof. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.
Acesta continua: "Astfel se explica de ce laptele UHT are termen de valabi litate indelungat, fara adaugare de conservanti, in conditiile in care poate fi depozitat la temperatura mediului ambiant".Friesland Romania este liderul pietei interne a laptelui de consum, avand cele mai mari vanzari in volum, conform MEMRB. Compania de origine olandeza este urmata de Albalact si Dorna Lactate.
Friesland Romania prelucreaza anual aproximativ 160 de milioane de litri de lapte, avand peste 1.000 de puncte de receptie a laptelui. In portofoliul companiei se afla trei marci importante: Milli, Oke si Cedra. Sub brandul Milli se comercializeaza lapte pasteu-rizat in diverse ambalaje (carafa, cutie) si cu diverse procente de grasime (1,5% sau 3,5%), precum si lapte UHT (la cutie de carton, cu 1,5% sau 3,5% grasime). "Un sortiment de lapte deosebit este laptele UHT Milli cu Omega 3 si cu 1,5% grasime, care, pe langa toti aminoacizii esentiali din lapte, aduce in plus si acizii grasi esentiali Omega 3", subliniaza Daniela Dorca.
Sub brandul Oke, Friesland comercializeaza lapte pasteurizat degresat (0,1% grasime), partial degresat (1,5%) si integral (3,5% grasime). In cadrul marcii Cedra sunt comercializate sortimentele de lapte pasteurizat cu 1,5% sau 3,5% grasime, ambalate la punga sau in cutie.Covalact produce un singur tip de lapte pentru consum - pasteurizat, cu 1,8% grasime, ambalat la punga de un litru. Ciprian Nitu anunta ca firma din Sfantu Gheorghe va intra pe piata si cu alte tipuri de ambalaje, precum si cu alte sortimente "diferite ca procent de grasime si cu o viata de raft de 7-12 zile".
