Grupul Strauss este o companie internațională listată la bursă, cu peste 70 de ani de experiență în domeniu. Grupul este activ pe 5 continente, deține sute de mărci și are circa 14.000 de angajați. Strauss Coffee este în top 10 mondial în ceea ce privește achizițiile de cafea verde, iar în ultimii 10 ani s-a remarcat drept unul dintre producătorii de cafea cu cea mai rapidă ascensiune. Activitățile Strauss Coffee se axează pe categoria de cafea prăjită și măcinată, dar și alte produse complementare de cafea, produse care vin ca o soluție pentru piața AfH (Away-from-Home) - hoteluri, restaurante, cafenele și servicii de cafea pentru birou. Compania este leaderul pe cea mai mare piață de cafea din lume - Brazilia, de asemenea este unul dintre jucătorii principali ai piețelor de cafea din Europa Centrală și de Est, Israel și se clasează pe locul 1 sau 2 în majoritatea piețelor în care operează.
Cu toate că este o companie ce activează pe plan global, diferența se face pe plan local prin produsele, serviciile și mai ales oamenii ce susțin și dezvoltă activitatea în fiecare țară în parte!
În România, Strauss Coffee, membră a Strauss Group activează de 27 de ani și produce local mărci ce se bucură de încrederea și susținerea consumatorilor români: DONCAFÉ și Amigo. Acestea sunt produse în fabrica din București, iar investițiile în fabrică și în capacitățile de producție s-au tradus într-un portofoliu larg, cu produse performante și adaptate gusturilor și preferințelor românilor. În prezent, Strauss România are peste 250 de angajați permanenți și generează impact în afacerile distribuitorilor, producătorilor de materii prime și a colaboratorilor, influențând viața a cel puțin 10.000 de angajați.
Doncafé a avut o abordare strâns legată de realitățile consumatorilor săi
„DONCAFÉ a fost mereu o marcă de calitate și s-a dovedit permanent pe gustul românilor! Longevitatea mărcii, dar și certificările internaționale de calitate pe care le deține DONCAFÉ sunt mărturii clare și cea mai bună dovadă a calității produselor DONCAFÉ. De la dezvoltarea rețetei și strategiei de comunicare și până la forța de producție și vânzare/distribuție locală, DONCAFÉ este o poveste de success «made în România».”
Marius Meleșteu, General Manager, Strauss România
Localizarea fabricii strauss și importanța prospețimii cafelei
Cu toții suntem în căutarea cafelei perfecte, dar puțini au în vedere cel mai important factor care influențează această experiență: prospețimea cafelei. Trebuie să înțelegem că, dacă avem o depozitare optimă, o cafea ambalată începe să piardă din arome începând cu săptămâna 6-7. Indiferent de cât de bună este ambalarea, CO2 o să înceapă să părăsească pachetul, iar oxigenul pătruns în pachet începe să schimbe calitățile produsului. De aceea este foarte important momentul de producție și mai ales timpul pe care un pachet de cafea îl petrece pentru transport și apoi în depozite.
„Strauss a considerat întotdeauna să producă cafeaua cât mai aproape de locul de consum și are operațiuni de producție în fiecare țară în care acționează. În România, Strauss are o unitate de producție «world class» în București, maximizând astfel experiența fiecărui consumator prin minimizarea timpului de la producție în ceașcă. Sustenabilitatea fabricii nu vine numai din procesele și standardele internaționale, dar și din implementarea energiilor regenerabile ca parte a procesului de producție. Parcul de panouri solare furnizează mai mult de 30% din necesarul de energie al fabricii.”
Focus pentru inovație 100% arabica
În ziua de azi inovația nu mai este un moft, este o cerință a consumatorilor, o nevoie imediată. Pandemia a accelerat această nevoie nu neapărat din cauza limitării consumului în afara casei, ci mai ales datorită creșterii gradului de cunoaștere, al curiozității și al dorinței de experimentare a fanilor cafelei.
Vedem nu numai în categoriile în trend (capsule sau boabe), dar și în categoriile tradiționale. Avalanșa achizițiilor de espressoare pentru acasă, fie ele cu boabe sau cu cafea prăjită și măcinată, ne obligă să inovăm și să dezvoltăm produse ideale pentru a replica experiența din HoReCa și acasă.
La această cerință a răspuns și DONCAFÉ Supremo, o cafea excepțională 100% Arabica, creată pentru a satisface cele mai pretențioase cerințe venite de la deținătorii de espressoare și filtre. Ca orice proiect mare, specialiștii Strauss au lucrat împreună cu singurul român Campion Mondial la prăjirea cafelei (Shanghai 2016) și probabil cea mai cunoscută figură a artizanilor din România, Alexandru Niculae.
De-a lungul unui proces complex, care a presupus foarte multe variante testate cu pasionații de cafea din România, am reușit să lansăm un produs formidabil care, în urma unei prăjiri controlate, își păstrează toate aromele naturale, manifestă un gust complex și lasă în urmă un after taste foarte plăcut, de 100% Arabica. Combinația de Arabica din Africa si America Centrală face ca rezultatul în ceașcă să fie o experiență completă, indiferent de metoda de preparare.
Încă o dată tehnologia și expertiza artizanilor români și-au dat mâna în dezvoltarea unui produs de top: DONCAFÉ Supremo 100% Arabica - cafea prăjită și măcinată!
HoReCa La tine acasă
O altă tendință care se manifestă accelerat în ziua de azi este explozia numărului de gospodării care folosesc boabe la prepararea cafelei. Indiferent că folosesc espressoare bean-to-cup, iar alții râșnițe, consumatorii sunt deciși să-și ridice standardul preparării cafelei și al momentelor de răsfăț din fiecare zi. Pentru toate aceste momente, DONCAFÉ și-a folosit experiența extinsă în canalul HoReCa și a dezvoltat o gamă de cafea boabe de primă clasă.
DONCAFÉ Espresso Perfetto pentru cei care sunt în căutarea unui espresso concentrat dar delicat, cu gust autentic 100% Arabica, foarte potrivit pentru espresso scurt și complementar pentru cappuccino. DONCAFÉ Espresso Cremosso, un blend care oferă iubitorilor de cafea un gust fin și o cremă bogată - ideal pentru lungo și café-latte.
DONCAFÉ Selected 100% Arabica, creat pentru momentele celor care vor și puțin răsfăț și puțină revitalizare. Combinația armonioasă de soiuri de cafea Arabica din America Centrală și de Sud și prăjirea „medium-dark roast” conferă produsului final din ceașcă o aromă intensă care-i ajută pe consumatori să evadeze într-o lume a notelor de ciocolată, zahăr brun caramelizat și ușoare nuanțe de migdale prăjite. Ideală pentru filtru, French press și espressor, DONCAFÉ Selected 100% Arabica creează dependență.
Explozia comerţului on-line
Faptul că Strauss deține o fabrică modernă în București ne-a determinat în 2015 să răspundem provocării venite de la consumatori: cum putem să cumpărăm cea mai proaspătă cafea și cum să ajungă mai repede în casele noastre? Prin achiziționarea unui cuptor artizanal PROBATONE și lansarea gamei de origini DONCAFÉ FRESH am rezolvat problema celei mai proaspete cafele de origine. Rămânea să rezolvăm și restul lanțului de comandă și distribuție. Apariția magazinului on-line doncafefresh.ro, care s-a transformat mai târziu în doncafemarket.ro, ne-a dat posibilitatea unei interacțiuni de calitate cu consumatorii pasionați de cafea și metode de preparare. Portofoliul doncafemarket.ro s-a diversificat permanent, de la cafele de origine cunoscute, gen DONCAFÉ FRESH Etiopia Sidamo sau Costa Rica, până la cele de specialitate, în ediții speciale.
Importanța certificărilor de calitate
Calitatea cafelei este extrem de importantă și în prima fază depinde foarte mult de calitatea boabelor și de atenția la prăjire. Selecția pretențioasă a boabelor de calitate și procesele care sunt implementate în zona de achiziție și depozitare ne permit să dezvoltăm și să producem produse premium memorabile.
Dincolo de verificările interne, ne-am făcut o obligație în a certifica calitatea produselor noastre în cadrul unor organisme externe și de aceea am ales Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG - Societatea Agricolă Germană). DLG este o renumită instituție germană, leader în evaluarea calității produselor ce se pot vinde în Germania. DLG evaluează anual 27.000 de produse alimentare și băuturi din întreagă lume. În cadrul evaluării internaționale a calității, experții în domeniul cafelei testează mai multe zeci de specialități conform unor parametri științifici complecși.
Produsele DONCAFÉ au fost supuse an de an acestor evaluări stricte, pe bază de analize senzoriale și teste de laborator. Rezultatul? Aroma, mirosul și gustul cafelei DONCAFÉ au garanția calității germane.
DONCAFÉ are singura cafea din România premiată de prestigiosul institut de evaluare a calității, DLG!
Amigo – leaderul absolut al pieței de „pure soluble” în românia
Cafeaua solubilă Amigo este emblematică pentru această categorie în România. Deși marca își are originile în Brazilia, după aproape 40 de ani de prezență în viața românilor, Amigo a fost „adoptată” de către consumatorii români și este privită acum ca marcă locală.
Amigo este leader absolut al pieței de instant, România fiind singura țară din Europa care are alt leader decât cei doi giganți mondiali. Această poziție se datorează, în primul rând, aprecierii consumatorilor noștri, Amigo fiind una din cele mai îndrăgite mărci din România.
Secretul vine, în primul rând, din consistența calității și a atributelor cafelei. În tot acest răstimp, elementele esențiale ale produsului emblematic - Amigo Cafea Solubilă - au rămas neschimbate: cutia recognoscibilă - legendară, care asigură o etanșeitate perfectă, aceeași cafea Braziliană, cu același gust unic, caramelizat și aceeași cremă densă care permite ritualul de preparare atât de specific românilor.
Produsă în Brazilia și ambalată în fabrica Strauss România, cafeaua solubilă Amigo beneficiază de o relație puternică cu consumatorii români, relație care se traduce, pe de o parte, prin loialitate, dar și printr-o deschidere la inovațiile de ultimă oră din lumea cafelei, pe de altă parte. Astfel, pe lângă produsul tradițional Amigo Cafea Solubilă, am venit în întâmpinarea consumatorilor noștri cu o varietate de produse, precum Amigo Fusion - cafea instant „freeze dried” (o combinație revoluționară de instant și cafea prajită și măcinată), Amigo Brazil - cafea prajită și măcinată ș.a.m.d.
În prezent, Amigo înseamnă mai mult decât o cafea instant. Marca și-a diversificat portofoliul, ajungând să mulțumească consumatorii tuturor categoriilor de cafea.
Marius Meleșteu, Director General, Strauss România, explică: „Amigo a venit în «echipa noastră» în 2014 și pe undeva s-a făcut dreptate. O marcă așa de îndrăgită de consumatori, cu o bază solidă de fani, merită respect și apreciere. Leaderul pieței de instant este apreciat nu numai de consumatori, ci și de colaboratori, fie că sunt distribuitori sau retaileri, furnizând energie întregii națiuni, pentru a merge mai departe.”
