Cum a contribuit METRO la susținerea industriei HoReCa în perioada pandemiei?
Sectorul ospitalității, un pilon important al economiei românești, este unul dintre domeniile care au fost puternic afectate de pandemia de COVID-19. METRO a fost și este un luptător și un susținător activ al acestei industrii și în toată această perioadă, și nu numai, ne-am propus să luptăm pentru interesele comune din industrie și să redefinim acest sector, de aceea, printre altele, am devenit parteneri HORA și ANCTB, alături de care susținem proiecte comune pentru a promova sectorul HoReCa în România. Continuăm să sprijinim prin soluții care să asigure o logistică și procese de livrare optimizate, servicii digitale care oferă vizibilitate online și cresc eficiența afacerilor, dezvoltarea sortimentului METRO Chef pentru a satisface și susține cererea industriei gastronomice, precum și prin lansarea de ghiduri care să ajute la promovarea obiectivelor turistice din țară și să facem cunoscut potențialul turistic al României, atât la nivel intern, cât și internațional.
Lansarea ghidurilor este un proiect care a luat naștere din dorința de a rămâne solidari cu sectorul HoReCa, cel mai puternic afectat de perioada dificilă prin care am trecut cu toții. Mai exact, anul acesta, am lansat trei ghiduri originale dezvoltate de către specialiștii și experții METRO, care sunt menite să le ofere clienților un ajutor consistent în promovarea afacerilor lor. Sunt ghiduri complexe din care oricine se poate inspira pentru alegerea destinației ideale de vacanță sau pentru organizarea evenimentelor importante, private sau corporate, iar ajutorul pentru partenerii noștri, clienții profesioniști din industria HoReCa, constă în creștrea traficului și implicit a afacerii lor. Prin „Ghidul de călătorie România 2022 ”, aflat la cea de-a doua ediție, METRO arată potențialul turismului românesc, prezentând peste 250 de obiective turistice, dar și peste 150 de unități de cazare și restaurante aparținând clienților METRO din toate colțurile țării. Ghidul evidențiază potențialul turismului românesc și prezintă unități de cazare și restaurante care își așteaptă turiștii cu facilități la cele mai înalte standarde. Găsești în ghid inclusiv sugestii de preparate tradiționale specifice fiecărei zone, pe care le poți degusta la restaurantele locale.
În luna martie a acestui an, a fost lansat și ghidul „Locații pentru evenimente ”, care pune în valoarea peste 200 de localuri fabuloase aparținând clienților METRO, care dispun de personal specializat în realizarea de evenimente și de toate facilitățile necesare pentru aniversări memorabile, în funcție de opțiunile personale. Împărțite pe regiuni, acestea oferă soluții variate pentru evenimente de succes, private sau corporate, indiferent de ocazie, gusturi, dorințe sau buget.
Cel de-al treilea proiect marca METRO este un „Ghid de igienă” în care sunt centralizate informațiile de care antreprenorii din industria ospitalității au nevoie pentru crearea, implementarea adecvată și optimizarea celor mai stricte sisteme de control (HACCP). Ghidul de igienă prezintă atât gama de produse de curățenie pe care clienții le pot găsi de raft, dar și o serie de informații utile pentru implementarea standardelor HACCP, precum și fișe practice pe care clienții le pot descărca de pe website-ul METRO și folosi în locațiile lor.
Pentru a fi ușor de accesat, toate locațiile prezentate în cele două ghiduri, de turism și de evenimente, sunt însoțite de fotografii relevante și de un cod QR, prin scanarea căruia se pot accesa informațiile de interes. Cele trei ghiduri sunt disponibile gratuit pe metro.ro.
Susținem afacerile HoReCa și prin soluții digitale, venind în întâmpinarea nevoilor lor cu un produs revolutionar în piață, platforma DISH, atât din perspectiva multitudinii de beneficii pentru client, cât și din cea a prețului competitiv pentru calitatea tehnologiilor incorporate în produs. Pentru a-i ajuta să păstreze o afacere eficientă și profitabilă, am lansat o soluție ce îi ajută să eficientizeze procesele pornind de la cerințele și nevoile actuale. Folosirea platformei asigură vizibilitate și relevanță în mediul online pentru afacerile HoReCa, deoarece contextul actual face ca majoritatea clienților lor să caute produse HoReCa în online. Tot în sprijinul clienților noștri, avem disponibil serviciul de livrare prin intermediul aplicației Mshop, oferindu-le livrări punctuale, mărfuri ultra-proaspete și servicii fără întreruperi, ca aceștia să se concentreze pe deplin asupra afacerii și succesului lor. Punem expertiza noastră în slujba partenerilor și ne poziționăm ca un partener puternic, de încredere, care susține obiectivele de business ale clienților săi.
Care sunt principalii clienți ai METRO din industria ospitalității?
METRO susține clienții cu activitate în sectorul hotelier, baruri, restaurante, cantine, catering, cât și revânzătorii și anume magazinele de proximitate, precum și afacerile din comerțul cu amănuntul. În ceea ce privește industri ospitalității, printre principalii clienți se regăsesc restaurantele cu specific românesc, restaurantele cu specific internațional, hoteluri, restaurantele de tip fast-food și pizzerii.
Care sunt soluțiile digitale pe care le oferă METRO clienților din industria ospitalității?
Dezvoltarea de soluții digitale este o direcție strategică esențială în vederea satisfacerii nevoilor și îmbunătățirii experienței clienților noștri profesioniști, de aceea, în ultimii ani am îmbunătățit și am lansat numeroase servicii în acest sens. În primul rand, ne-am concentrat pe un service level optimizat la serviciul de livrare din platforma M-SHOP. Cu serviciul nostru de livrare, sprijinim clienții să se concentreze pe deplin asupra afacerii și succesului lor. Oferim livrări punctuale, servicii fără întreruperi, posibilitatea de a accesa toate ofertele curente și le punem la dispoziție o gamă largă de articole, permanent actualizată în funcție de nevoile acestora.
Ulterior, am lansat METRO app, o soluție digitală care oferă acces rapid la toate informațiile relevante despre produse, stocuri sau facturi. Este o aplicație mobilă ce le oferă clienților noștri posibilitatea de a avea la îndemână mereu cardul METRO și de a accesa oferte direct din telefon.
De asemenea, avem o platformă digitală, DISH, dedicată profesioniștilor din domeniul HoReCa. Aceasta include soluții profesionale și a fost proiectată în colaborare cu experți din industria ospitalității, pentru a le oferi toate soluțiile necesare pentru a-și digitaliza afacerea simplu și rapid, cu mai puține sarcini administrative, la un preț accesibil și fără comisioane suplimentare către terți. Pe lângă acces la aceste soluții, asigurăm inclusiv servicii de consultanță prin call center-ul dedicat DISH, astfel încât să ușurăm întregul proces de implementare.
Care sunt mărcile proprii destinate industriei HoReCa?
METRO Chef și METRO Professional sunt mărci proprii special concepute pentru a sprijini clienții din industria HoReCa. Produsele METRO Chef sunt create în colaborare cu specialiști din sectorul ospitalității și sunt testate periodic în cadrul centrului nostru de excelență culinară GASTRONOMETRO, urmărind aspecte cheie precum calitatea ridicată a produselor, timpul de gătire redus, cantitatea optimă și ambalarea profesională, astfel încât să răspundă cu succes nevoilor clienților. Gama de produse este variată, cuprinzând alimente de bază, gama de ulei și făină, conserve, preparate din carne procesată, produse semipreparate, lactate și brânzeturi, legume congelate, creveți și fructe de mare, sâmburi și semințe, precum și articole cu specific internațional.
În ceea ce privește gama METRO Professional, aceasta acoperă necesarul clienților din industria ospitalitatii pe zona de produse de curățenie și echipamente profesionale. Gama cuprinde un sortiment diversificat de produse, ustensile și accesorii extrem de utile, de calitate și eficiente, pentru a satisface dorința de perfecțiune în bucătărie și nu numai.
Mai mult, anul acesta ca un răspuns la nevoile clienților din industria ospitalității, dar și al celor din zona de comerț tradițional, ne-am extins portofoliul de produse din carne roșie, atât cu produse producție proprie, cât și cu articole de vită provenite de la producători de top din lumea întreagă. Avem în focus asigurarea unui sortiment extins în ceea ce privește gama de carne producție proprie, atât prin prisma nivelurilor de calitate, de la produse de bază, până la produse premium, cât mai ales prin oferirea unor alternative care să asigure clienților profesioniști produse porționate, calibrate, gata de gătit, cu ambalări profesionale, toate concepute pentru a optimiza profitul afacerilor pe care aceștia le dețin. Noutatea sezonului o reprezintă gama de marinate din porc și oaie, dezvoltată în cadrul Centrului de Producție Proprie din Ștefănești, care se alătură produselor deja disponibile la raft: carne de porc feliată și calibrată, carne tocată, mici și cârnați, carne de vită porționată și calibrată. Centrul de carne, producție proprie METRO din Ștefănești, a fost conceput și dezvoltat pentru a deveni o sursă constantă de aprovizionare pentru antreprenori.
Ce strategie aveți în segmentul de food service delivery?
Viitorul businessului METRO se bazează pe o logistică de înaltă performanță, iar în acest sens, oferim o atenție sporită de-a lungul întregului proces logistic, axându-ne pe optimizarea și eficientizarea lanțului de aprovizionare, începând de la depozite. Ne-am securizat capacitatea logistică pe termen mediu și lung pentru a deservi toți clienții celor 30 de magazine METRO, fără sincope de aprovizionare, prin extinderea centrului logistic One Roof de la Ștefăneștii de Jos. Noul spațiu prevede 20 de rampe de alimentare și descărcare, 1 drive-in, înglobând pe o singură platformă toate operațiunile logistice de depozitare și distribuție. Acesta are ca obiectiv atât integrarea în platformă a furnizorilor din zona de direct store delivery (DSD), cât și asigurarea unei capacități logistice optime pentru a face față volumelor de marfă ridicate.
În momentul de față, avem atât magazine în interiorul cărora există depozite de marfă de unde se face livrarea la domiciliu /sediul clientului, dar și depozit de sine stătătoar (FSD-Food service Distribution) de unde pleacă marfa comandată de clienții profesionali. Avem peste 500 de oameni implicați zilnic în procesul de FSD și mai mult de 300 de camioane alocate pe zi pentru aprovizionare.
