Berarii Europei (The Brewers of Europe) salută anunțul Comisiei Europene privind o viziune reînnoită pentru agricultură și alimentație, în special angajamentul față de competitivitate, promovarea inovării și a durabilității și sprijinirea operatorilor esențiali din lanțul agroalimentar. Mesajul berarilor afirmă că sprijinul viitor al UE ar trebui să fie orientat mai mult către agricultorii care „contribuie în mod activ la securitatea alimentară, la viabilitatea economică a fermelor și la conservarea mediului nostru”. Industria europeană a berii este interconectată cu sectorul agricol datorită lanțului valoric puternic integrat. Peste 2 milioane de locuri de muncă sunt susținute direct sau indirect de producătorii de bere - de la fermierii care cultivă orz, alte cereale și hamei, până la berari, distribuitori și proprietari de baruri. Împreună, aceștia generează venituri fiscale de 40 de miliarde EUR în fiecare an pentru guvernele UE.
Berarii consideră că sectorul berii este esențial pentru viitorul UE, pentru autonomia sa strategică și pentru reziliența sa economică. În prezent, în UE funcționează 10 000 de fabrici de bere, în marea lor majoritate IMM-uri. Accentul pus pe energia regenerabilă și pe practicile economiei circulare se aliniază cu eforturile continue ale producătorilor de bere de a-și reduce amprenta de carbon și de a promova utilizarea eficientă a resurselor. Berarii spun că politicile pentru sisteme alimentare durabile ar trebui să încurajeze inovarea și să stimuleze investițiile în tehnologii de decarbonizare, astfel încât întregul lanț agroalimentar să poată îndeplini obiectivele climatice ale UE pentru 2030.
Susținerea Comisiei vine într-un moment dificil pentru berari
Ediția 2024 a Raportului privind tendințele berii în piața europeană, întocmit de Asociația Profesională The Brewers of Europe, subliniază situația actuală a berarilor europeni.
Între 2019 și 2020, vânzările de bere în Uniunea Europeană au scăzut de la 319,6 de milioane de hectolitri la 294,6 de milioane, un declin care a reflectat închiderea localurilor în sezoanele de vârf și o reorientare către consumul la domiciliu. În timp ce în 2022 am putut asista la o redresare constantă, dar dificilă, a peste jumătate din aceste volume, 2023 a avut o poveste diferită (301 milioane hectolitri), când multe dintre creșterile înregistrate în 2022 au inversat trendul, deoarece presiunile economice au continuat să afecteze populația și cheltuielile de consum au scăzut.
„Salutăm recunoașterea de către Comisia Europeană a faptului că sectorul agroalimentar al UE trebuie să prospere, să inoveze și să continue să ofere numeroasele sale beneficii societății noastre. Cu mecanismele de sprijin adecvate, berarii europeni pot continua să inoveze, să investească în tehnologii ecologice și să creeze noi oportunități economice, păstrând în același timp bogatul patrimoniu berar al Europei. Suntem pregătiți să colaborăm cu instituțiile UE pentru a elabora politici care să sprijine o industrie a berii prosperă și durabilă. Împreună, putem construi un viitor în care inovarea, durabilitatea și competitivitatea merg mână în mână”, a declarat Julia Leferman, Secretar General al The Brewers of Europe.
Inflația ridicată, creșterea costurilor de producție, creșterea prețurilor la materiile prime, energie și logistică, împreună cu reducerea puterii de cumpărare a consumatorilor și schimbarea tendințelor de consum, au încetinit producția și creșterea exporturilor. Acestora li s-au adăugat blocajele din lanțul de aprovizionare generate de instabilitatea geopolitică.
Aceste provocări amplifică nevoia producătorilor de bere de a spori eficiența operațională și de a asigura lanțuri de aprovizionare durabile. Sectorul ospitalității, în mod tradițional motorul industriei berii, continuă să se confrunte cu presiuni și trebuie încă să își recupereze cota. Din 2019, mixul on/off-trade s-a deplasat și mai mult către consumul în afara localurilor. În timp ce barurile, restaurantele, cafenelele și restaurantele on-trade reprezentau în 2018 o treime din piața berii din UE, acum reprezintă mai degrabă un sfert la nivel european. În România, raportul dintre on trade și off trade este și mai dezechilibrat, în 2023 aproximativ 90% din vânzările de bere fiind înregistrate off trade, conform raportului The Brewers of Europe. Revigorarea sectorului ospitalității este absolut crucială, deoarece aici se generează cea mai mare parte a valorii adăugate și a locurilor de muncă.
Consumul de bere între anii 2017-2023
Efectele campaniei pentru consum moderat de alcool
Inițiativele de îmbunătățire a eficienței, investițiile în practici durabile și diversificarea ofertelor au contribuit la atenuarea parțială a cel puțin anumitor presiuni. Pe măsură ce producătorii de bere își intensifică eforturile de susținere a consumului moderat, berile nealcoolice reprezintă în prezent aproximativ una din 15 beri vândute pe piață - o dovadă a capacității berarilor de a răspunde evoluției consumatorilor prin inovare și investiții.
Una dintre tendințele care continuă să contracareze trendul este de fapt proliferarea continuă a fabricilor de bere. Aproximativ 9 723 de fabrici de bere funcționau în UE la sfârșitul anului 2023, în creștere cu 40 față de anul precedent, dar departe de creșterea din ultimul deceniu, când în UE au apărut mii de fabrici de bere noi în fiecare an. Faptul că numărul fabricilor de bere crește indică un apetit continuu pentru inovație și de diversitate în oferta de bere.
Consumul de bere/cap de locuitor în 2023
„Tendințele de consum, deși prezintă o serie de provocări, oferă oportunități de inovare, în special în ceea ce privește berea ca băutură cu conținut scăzut de alcool. Berile speciale continuă să își găsească locul, reflectând o preferință tot mai mare pentru produse unice și de inspirație locală. Aceste tendințe cer producătorilor de bere să investească în dezvoltarea de produse și în strategii de marketing care să rezoneze cu diverse categorii demografice.
Va trebui să se țină seama de schimbarea comportamentului consumatorilor, iar reducerea puterii de cumpărare va fi, de asemenea, esențială pentru a se asigura că Europa are un mediu care să satisfacă nevoile consumatorilor și ale producătorilor de bere. Peisajul politic va contura, de asemenea, viitorul producției de bere în Europa”, a mai spus Julia Leferman, Secretar General al The Brewers of Europe.
Evoluția consumului per capita între 2017-2023
Din datele raportului The Brewers of Europe reies câteva tendințe de consum interesante, atât în ceea ce privește evoluțiile naționale cât și în ceea ce privește consumul regional.
O tendință vizibilă este mutarea consumului de bere de la nord la sud în Europa. În timp ce în țări precum Germania, Regatul Unit, Finlanda sau Olanda consumul de bere/capita continuă să scadă, în țările cu profil mediteraneean – Spania, Italia, Grecia – consumul crește. Este adevărat, cele trei țări înregistrau printre cele mai scăzute consumuri de bere/capita, localnicii preferând băuturile tradiționale locale (sangria, vinul slab alcoolizat), turiștii fiind cei care susțineau consumul de bere. În ultimii ani, ca urmare a creșterii prețurilor pentru băuturile tradiționale, berea a intrat în competiție directă cu acestea și a crescut vânzările considerabil.
Pe de altă parte, consumul de bere/capita în România este dintre puținele care au revenit la nivelul din 2017, respectiv 82-83 litri/capita. Doar tipul de bere consumată s-a modificat considerabil, berea fără alcool și berea cu diverse arome câștigând cote de piață considerabile, în timp ce vânzările de bere tradițională au scăzut.
