Interviu cu Dorina Mutu, General Manager și Owner Annabella
Cât de mare a fost creșterea cererii de produse în magazinele Annabella până acum, în raport cu aceeași perioadă a anilor anteriori?
O comparație nu ar fi relevantă, deoarece ne confruntăm cu o situație nemaiîntâlnită până acum, de criză și forță majoră. La începutul lunii martie nu aveam la dispoziție destule informații despre noul coronavirus, motiv pentru care clienții au fost dezorientați, au cumpărat și au suprastocat sub impulsul momentului. Acest lucru s-a întâmplat până la finalul lui martie, când situația a intrat cât de cât pe un făgaș normal, iar cumpărăturile au devenit mai raționale și ponderate. Reintrăm ușor pe trend-ul nor-mal, mai puțin pe unele categorii, precum mâncarea gătită, carnea proaspătă, painea proaspătă, la care ne confruntăm cu scăderi în continuare. Piața a crescut cu aproximativ 15% în prima jumătate a lunii martie. Câteva exemple concrete pentru produsele alimentare: făină + 135%; orez + 96%; mălai + 113%; mâncare conservă + 75%; drojdie + 117%; legume congelate +97%; paste + 87%; legume conservă + 86%; ulei + 82%; conserve carne + 72%. La produsele non-food s-au înregistrat creșteri la: dezinfectant + 280 %; produse pentru casă – înălbitori + 170%; detergenți + 115%; săpun lichid 112%; hârtie igienică + 57%; săpun solid + 52%; șampon + 47 %.
Chiar dacă creșterea a fost una semnificativă, știm că motivul real nu este consumul, ci efectul de panică, care a dus la suprastocare. Ne așteptăm la scăderi în perioada următoare, așa că scurta creștere va fi probabil echivalată sau depășită. Vom putea spune mai multe în următoarele săptămâni, când vom reanaliza situația.
Ne bucurăm totuși de un lucru, de preferința oamenilor pentru produsele românești și solidaritatea pe care o arată furnizorilor locali. Acestea sunt faptele pe care Annabella le socotește ca fiind cele mai importante și le aduce constant în fața consumatorilor.
Cum estimați evoluția în viitorul foarte apropiat a cererii de produse alimentare și nealimentare?
Așa cum am menționat, comportamentul clientului s-a adaptat situației, iar în locul cumpărăturilor haotice și de volum, au devenit mai chibzuite decât în primele săptămâni din luna martie. Am observat, de asemenea, o scădere a numărului de clienți, raportată la prima jumătate a lunii martie, dar o creștere de aproximativ 57% a bonului mediu. Din cauza efectelor imprevizibile ale acestei situații, nu putem prevedea cum se vor derula cumpărăturile și cererile de produse în perioada următoare. Mai ales că știm cât de mult s-a schimbat comportamentul clientului în ultimele două luni, de la o săptămână la alta.
Au existat tentative din partea furnizorilor de a majora prețurile produselor / serviciilor în această perioadă de cumpărături fără precedent? Cum ați gestionat relația cu furnizorii?
Annabella este o rețea locală de magazine, motiv pentru care ne dorim să avem o relație pe termen lung cu clienții noștri. Și prețuim acest lucru mai mult decât oportunitățile de a face business. Au existat fel și fel de furnizori în ultima perioadă. Unii au avut creșteri semnificative, unii au solicitat plata cash, alții au avut creșteri minore. Am acceptat doar creșterile corecte, refuzându-le pe cele nejustificate, pentru că numele și munca noastră primează. Consumatorii nu știu toate detaliile din spate și trag concluzii pripite, gândindu-se că Annabella a scumpit marfa, profitând de situația actuală, lucru pe care noi nu-l vom face niciodată. Considerăm că acum este momentul să se afirme cei care sunt corecți, loiali, adevărați parteneri de viitor.
Ce consum suplimentar de resurse ați avut în ultimele săptămâni pentru a putea satisface cererea crescută de produse și pentru a îndeplini nevoile de siguranță a personalului, clienților și partenerilor furnizori?
O mare parte din stocurile produselor de curățenie și dezinfectare le-am folosit pentru consum propriu. S-au dotat magazinele cu diverse substanțe cu rol dezinfectant la casele de marcat și la intrarea în uni-tate, pentru consum clienți.
Angajaților le-am pus la dispoziție măști, mănuși, viziere de protecție si bineînțeles, dezinfectante pentru uz propriu. S-au montat panouri de plexiglas la toate casele și delimitatoare pentru distanțiere. Zonele de impact direct cu clienții se dezinfectează de 2 ori pe zi, la fel și grupurile sanitare. Furnizorii direcți s-au aliniat la rândul lor normelor de protecție și igienă, folosind mănuși și mască de protecție. Datorită relațiilor bune cu partenerii locali și cu furnizorii noștri, am reușit să asigurăm disponibilitatea majorității produselor alimentare de bază, de curățenie și îngrijire personală, în toată perioada de vârf a lunii trecute, când cererea a depășit perioada de sărbători a anului 2019.
Ce departament considerați că a recepționat cea mai mare presiune în această perioadă?
Industriile în care activăm sunt unele dintre cele mai importante în această perioadă și este datoria noastră să ne asigurăm că lucrurile funcționează bine. Alături de cadrele medicale din spitale și de pe ambulanțe, ne considerăm la rândul nostru în prima linie. Zonele de business în care ne desfășurăm activitatea ne obligă să rămânem implicați până la ultimul angajat din magazine, fabrică, depozite sau cei care sunt implicați logistic în transportul mărfurilor. Toate departamentele au resimțit presiunea din aceasta perioadă, însă cred că cea mai mare responsabilitate au purtat-o angajații din magazine, depozite și șoferii, deoarece ei au fost în prima linie.
Vrem să le mulțumim pe această cale pentru modul exemplar în care s-au descurcat. Trebuie să le mulțumim și celor de la Departamentul Vânzări și Logistică, care au recepționat o mare presiune pentru a asigura fluxul de marfă între depozite și raft. Pe de-o parte, a crescut volumul mărfurilor recepționate în depozite, pe de altă parte și fluxul clienților a crescut și raftul trebuia să fie mereu aprovizionat. În ambele situații, angajații noștri au dat dovadă de un efort susținut și au înțeles la rândul lor impactul pe care îl au în comunitate. Le transmit încă o dată aprecierea mea tuturor colegilor pentru implicarea, devotamentul și efortul de care au dat și dau dovadă zi de zi. Ei asigură buna funcționare a comunității și companiei, mai ales în această perioadă dificilă pentru toți.
Cum considerați că vor fi vânzările în următoarele săptămâni, având în vedere faptul că ne apropiem de Sărbătorile Pascale?
Evoluția este impredictibilă, dar un lucru este cert. Ne așteaptă o lună aprilie atipică din multe puncte de vedere. Am aflat zilele trecute că se va prelungi starea de urgență cu încă o lună, iar această decizie aduce cu sine un posibil set de reguli noi, neprevăzute în planificările bugetare ale marilor companii. Oamenii vor sta acasă anul acesta de Paște, nu vor primi rude in vizită, masa de Paște va conține strictul necesar. În consecință, nu ne așteptăm la o creștere foarte mare a consumului, comparativ cu o lună aprilie a anilor trecuti.
Profităm de această ocazie și încurajăm antreprenorii să nu își piardă curajul în această perioadă, să se adapteze în permanență pieței, să sisteze investițiile mari și să aibă răbdare ca lucrurile să revină la normal.
Să încercăm să ne bucurăm de Sărbătorile Pascale, de tihnă și de noi posibilități de viitor. Să fim încrezători și împreună vom trece și peste această situație. Vă dorim sănătate, liniște și gânduri bune!
