Una din schimbările generate de pandemie în categoria sosuri este creșterea interesului pentru gătitul acasă și, implicit, nevoia de experimentare și de creativitate. Ocaziile de consum care existau înainte în afara casei (prânz, gustare) s-au mutat in-home, astfel că produsele au devenit tot mai prezente și relevante.
„În 2021, în această categorie, ne așteptăm să se mențină apetitul pentru inovații și pentru soluții creative care îi ajută pe consumatori să experimenteze cu diferite preparate mai mult sau mai puțin cunoscute”, afirmă Andreea Bobeș, Brand Building Manager Core Foods & Tea, Unilever SCE.
Consumatorii manifestă un interes crescut pentru produse și ingrediente de calitate, accelerează tendințele „less nasties”– mai puțin zahăr, mai puține calorii -, și e tot mai prezent în categorie trendul produselor vegetariene/vegane, care ia amploare și în România nu doar în perioada posturilor, ci ca un nou stil de viață și alimentație.
„În ceea ce ne privește, suntem mereu atenți să rămânem în ton cu toate aceste tendințe. Spre exemplu, am introdus pe piață sosul de maioneză preparat din surse vegetale de la Hellmann’s, fără ou, potrivit pentru vegani, vegetarieni, flexitarieni, dar și pentru cei pasionați de fripturi bine rumenite și rețete inspirate. Pandemia ne-a oferit ocazia să învățăm sau să reînvățăm să gătim – mai elaborat sau mai creativ –, dar ne-a și evidențiat importanța pe care trebuie să o acordăm unui stil de viață cât mai echilibrat, fără însă a uita de gust”, a adăugat Andreea Bobeș.
În ultimul an, Unilever a lansat Hellmann’s Mayo Squeeze, creând o rețetă nouă și o sticlă practică din plastic reciclat, care permite dozarea mai simplă a sosului. Fără conservanți, cu ouă de la găini crescute la sol și uleiuri de calitate, din surse sustenabile, acest sos de maioneză este o sursă importantă de Omega 3. A lansat, de asemenea, și Sosul Cheddar Hellmann’s, care nu conține gluten și este potrivit pentru vegetarieni. Ambalajul practic, 100% din plastic reciclat, dispune de un capac cu supapă care rămâne curat după folosire.
În ediția din luna iunie vom publica o analiză a pieței sosurilor – muștar, maioneză, ketchup, precum și sosuri „calde” cu diverse ingrediente, pentru paste, pizza, orez etc.
