Afla din text care categorie de produse are preturi mai mici in retailul traditional decat la discounteri! Si la cate categorii de produse supermarketurile vand produse la fel de scump ca in magazinele de proximitate.
Revista Piata a realizat o cercetare la 29 de operatori nationali si locali pentru a stabili ce diferente de preturi exista la un moment dat intre diferite formate de magazin. Astfel au fost monitorizate trei lanturi de discount, cinci lanturi de hipermarketuri, patru lanturi de supermarketuri, doua lanturi de proximitate si 15 retele si magazine independente din intreaga tara. Au fost monitorizate practic toate retelele mari (14) si 15 operatori independenti.
|
Comparator de preturi
|
|
29 de operatori nationali si locali monitorizati
|
|
3 lanturi de discount.
|
|
5 lanturi de hipermarket
|
|
4 lanturi de supermarket
|
|
2 lanturi de proximitate.
|
|
15 retele si magazine independente din intreaga tara
|
|
15 mari categorii de produse
|
|
50 de sku monitorizate
|
|
METODOLOGIA DE CALCUL
|
|
Pentru fiecare din cele 50 de SKU au fost compartate preturile in toate cele 29 de magazine. Pretul cel mai mic gasit a fost cosiderat pret de referinta, la care au fost raportate ulterior celelalte preturi pentru un SKU
|
|
Toate celelalte preturi din restul de 28 de magazine(mai putin cel care avea afisat pretul de referinta) au fost exprimate printr-un indice de pret raportat la pretul minim.
|
|
A m stabilit in acest fel un indice al pretului pentru fiecarela nt comercial pentru articolul X.
|
|
Media aritmetica a indicilor pentru SKU din aceeasi categorie a condus la indicele de pret al categoriei.
|
|
Valoarea medie pe lantul de magazin a fost calculata ca media aritmetica a indicilor preturilor pentru fiecare categorie monitorizata.
|
|
Sortimentele care au fost alese pentru monitorizare au fost gasite in anumite retele la alte gramaje, apropiate de gramajul standard ales. Pretul in aceste cazuri a fost calculat pentru gramajul standard.
|
Au fost alese pentru monitorizare 15 categorii de produse, aflate in topul celor mai solicitate produse din industria bunurilor de larg consum. Pentru fiecare din cele 15 categorii au fost selectate 3- 5 branduri si sortimente pozitionate in topurile de vanzari, branduri nationale cu o buna distributie nationala. Astfel, au fost monito-rizate in total 50 de SKU la cei 29 de operatori nationali si locali. Nu au fost incluse in monitorizare marcile proprii ale lanturilor de hipermarketuri si supermarketuri. Motivatia acestei monitorizari a pornit de la complexul de inferioritate pe care il manifesta comerciantii independenti din retailul traditional in raport cu concurenta, re-spectiv cu lanturile de supermarketuri sau cu retelele de proximitate. Scopul a fost sa determinam diferentele de preturi intre diferitele formate de magazine. Grupand magazinele dupa tipul de format a rezultat ca discounterii si hipermarketurile sunt cu indicii de pret cei mai mici, dar la un nivel de +17% fata de media absoluta a celor mai mici preturi pentru produsele monitorizate. Asta inseamna ca afisarea unui SKU cu un pret minim are rolul de a atrage cumparatorii in magazin. Dar diferentele de preturi intre disconteri si hipermarketuri sunt cuprinse in medie intre 2- 3%, ceea ce arata ca intre discounteri si hipermarketuri se duce adevarata batalie pe preturi.
Supermarketurile sunt pozitionate la mijloc, intre discounteri si hipermarketuri pe de o parte si comertul de proximitate si cel traditional, pe de alta parte. Supermarketurile au un indice de pret la o diferenta de 6 procente de hipermarketuri si 9 procente de discounteri. Raportat la comertul de proximitate si la retailul traditional, indicele preturilor in hipermarketuri este cu 5% mai mic decat in retelele de proximitate si cu 6% mai mic decat in magazinele comerciantilor independenti.
Magazinele de proximitate si comerciantii independenti au un indice al preturilor cu 15% si respectiv 16% mai mare decat cel al discounterilor. Desigur, atributele acestor magazine sunt apropierea de locuinta, accesibilitatea, deci pretul este un factor important in masura in care acesta nu este substantial mai mare decat pretul produsului afisat in hipermarketuri. Remarcabila este insa apropierea valorica a celor doi indici, pentru retelele de proximitate si pentru comerciantii independenti, ceea ce arata ca batalia celor doua tipuri de format de magazine pentru consumatorul grabit sau comod este foarte puternica. Valoarea apropiata a indicilor pentru retailul de proximitate si comertul traditional indica faptul ca acel complex de inferioritate manifestat de comerciatii independenti este nejustificat si ca in realitate, la raft, batalia pentru preturi mici se da intre hipermarketuri si discounteri, in timp ce batalia pentru prestatia din magazin si servicii oferite se da intre comertul de proximitate si cel traditional. Pentru a observa mai bine situatia indicilor pe categorii de produs, am calculat un indice mediu al acestor preturi, marcat in graficele alaturate, astfel incat preturile pentru diverse formate sa fie raportate la acest indice mediu.
Berea are preturi mici si langa casa
Sortimente monitorizate – Timisoreana PET 2l; Bucegi PET 2l; Bergenbier doza 0,5l
Pretul berii difera foarte putin intre formatele de magazine, marja cea mai mare fiind intre magazinele de tip discount si retelele de proximitate. In comertul traditional, pretul berii este cu mai putin de 10% mai mare decat la discounteri. Cele mai mari preturi la bere sunt intalnite in retelele de proximitate. Sub nivelul mediu al preturilor se afla discounterii, hipermarketurile si supermarketurile.
Biscuiti mai scumpi in supermarket
Sortimente monitorizate – Rostar Picnic 75 g; Rostar Petit Beurre Extra 140 g; Eugenia Original Dobrogea 36 g; BelVita start 50 g
Doar in hipermarketuri si la discounteri pot fi gasiti biscuiti cu pret afisat la raft sub pretul mediu pentru aceasta categorie. Pentru aceasta categorie, preturile afisate in retailul traditional si in retelele de proximitate este relativ egal, cu foarte mici diferente de la un produs la altul. Preturile cele mai mari, cu peste 45 % fata de pretul de referinta, sunt afisate in supermarketuri.
Carnatii se vand bine in retailul traditional
Sortimente monitorizate – Aldis, cabanos, per 1 kg; Caroli, cabanos, per 1 kg; Elit, cabanos, per 1kg
Cele mai mici preturi pentru sortimentele de carnati monitorizate au fost gasite in retailul traditional. In contradictie cu specificul formatului, discounterii afiseaza cele mai mari preturi la aceasta categorie de produse.
De fapt, discounterii si supermarketurile afiseaza preturi peste indicele mediu calculat pe aceasta categorie, in timp ce in magazinele de proximitate cele trei SKU-uri monitorizate nu se comercializeaza.
Racoritoarele merg bine in proximitate
Sortimente monitorizate – Coca Cola PET 2L, regular; Coca Cola PET 0,5L regular; Pepsi PET 2L regular
Bauturile racoritoare carbonatate au cele mai bune preturi la discounteri, dar indicele mediu de pret pentru aceste sortimente este apropiat de indicele preturilor din magazinele de proximitate. Doar retailul traditional afiseaza preturi pentru racoritoare peste valoarea medie a indicelui, in timp ce supermarketurile vand aceste produse cu preturi usor sub media pietei, iar hipermarketurile afiseaza preturi cu 5-6% mai mari decat la dis-counteri.
Cerealele pentru mic dejun, mai ieftine in hipermarketuri
Sortimente monitorizate – Viva cacao, 250 g; Olla cacao, 100 g; Forza, corn flakes, 300 g; Chocapic 550 g
Indicele mediu al pretului pentru categoria cerealelor pentru mic dejun este la un nivel foarte mare in raport cu cele mai mici preturi intalnite in rafturi pentru aceasta categorie. Cele mai mari preturi afisate au fost intalnite in retailul traditional si in retelele de proximitate, in timp ce hipermarketurile au castigat batalia pe preturi cu discounterii pentru aceasta categorie de produse.
Uleiul cel mai scump, la comerciantii traditionali
Sortimente monitorizate – Raza Soarelui, floarea soarelui, 1 L; Untdelemn de la Bunica, floarea soarelui, 1L; Ulvex, floarea soarelui, 1L; Ulcom, floarea soarelui, 1 l; Floriol, floarea soarelui, 1 l
Discounterii, retelele de supermarketuri si cele de proximitate comercializeaza uleiul la preturi relativ egale, singurul format care se remarca prin preturi mici fiind hipermarketurile. In cazul uleiului, comertul traditional, din cauza volumelor mici rulate, afiseaza preturi cu 4% mai mari decat supermarketurile si magazinele de proximitate. De remarcat ca o sortimentatie mai bogata de ulei se regaseste in hipermarketuri si supermarketuri decat la discounteri.
Apa minerala - mai accesibila in comertul modern
Sortimente monitorizate – Borsec, carbonatata, 1,5L; Izvorul Alb, plata, 2L; Bucovina, plata 2L
Preturile la care sunt comercializate apele minerale reflecta in mare masura scopul si strategia fiecarui format de magazin in parte. Conform cercetarii realizate de revista Piata, preturile cele mai mici au fost gasite in hipermarketuri si la discounteri, in timp ce preturile cele mai mari au fost afisate in retailul traditional si in comertul de proximitate, cu mentiunea ca indicele preturilor din comertul de proximitate este apropiat de indicele mediu de preturi pentru aceasta categorie.
Pentru lapte se bat preturile din patru formate
Sortimente monitorizate – Casa buna, proaspat 3,5%, 1L; Zuzu, proaspat, 3,5%, 1L; Fulga, UHT 1,5%, 1L; LaDorna UHT 1,5% 1L; Zuzu proaspat 1,5%, 1 L
Pretul laptelui in patru din cele cinci formate de magazin este foarte apropiat de pretul minim de referinta pentru aceste produse. Fiind un produs ce se consuma proaspat, marjele sunt reduse, mergand pana la un minim de 3% intalnit la discounteri. Singura exceptie de la acest comportament comercial este intalnita la comertul traditional, unde indicele pretului este mult mai mare decat la restul formatelor.
Painea se vinde scump
Sortimente monitorizate – Franzela alba, 300 g; Vel Pitar, feliata, 500 g; Titan, feliata, 500 g; Grewe, 500 g
Indicele mediu al pretului pentru sortimentele de paine monitorizate indica un nivel al preturilor cu peste 50% mai mare decat cele mai mici preturi intalnite pentru produsele respective. Se diferentiaza hipermarketurile si discounterii cu un nivel mai redus al preturilor, dar si acestea depasesc cu 30% cele mai mici preturi. O explicatie a acestui fenomen ar fi concurensa pe care o fac magazinele specializate (brutariile) pentru aceste produse.
Cafeaua cea mai ieftina, in rafturile discounterilor
Sortimente monitorizate – Jacobs 250 g, macinata; Doncafé Elita 250 g, macinata; Nescafe Brasero solubila, 50g; Nescafé Brasero, 100g
Cafeaua respecta scopul fiecarui format de retail. Discounterii ofera cele mai bune preturi, talonati indeaproape de hipermarketuri. Supermarketurile ofera preturi putin sub valoarea indicelui mediu pe categorie, in timp ce comertul de proximitate si retailul traditional vand cafeaua ceva mai scump.
Iaurtul se vinde scump in proximitate
Sortimente monitorizate – Danone Nutriday Natural 140g; Zuzu, 3%, 140 g; Napolact Numa bun, 3,5%, 140 g
Iaurtul se vinde cel mai scump in comertul de proximitate, in timp ce retailul traditional se bate in preturi cu supermarketurile. De cealalta parte, discounterii si hipermarketurile afiseaza pentru iaurt preturi apropiate ca valoare.
Detergentul de rufe, mai ieftin in proximitate decat in hipermarket
Sortimente monitorizate – Dero, automat, 1kg; Ariel, automat, 1 kg; Bonux, manual 400 g; Dero Ozon automat, 400g
Retailul de proximitate si supermarketurile vand sortimentele monitorizate de revista Piata la preturi mai mici decat hipermarketurile, acestea din urma fiind “specializate” in comercializarea unor SKU-uri cu gramaj mai mare din aceasta categorie.
Ciocolata – la mare pret in retailul traditional si proximitate
Sortimente monitorizate – Tableta Poiana 90 g alune; Tableta Milka 100 g, alune/ lapte; Rom, 30 g; Mars 47 g
Discounterii, hipermarketurile si chiar supermarketurile duc un razboi teribil al preturilor pentru tabletele de ciocolata.
De cealalta parte, comertul de proximitate, beneficiind de aprovizionarea compacta cu cantitati mai mari, a castigat acest razboi cu comertul traditional.
Salamul nu face diferente intre formate
Sortimente monitorizate – Cris Tim, salam vara, 1kg; Campofrio-Caroli, salam vara, 1kg; Aldis, salam de porc, 1kg
Preturile afisate pentru salamurile monitorizate nu fac o diferentiere clara a formatelor de magazin. Singura exceptie o constituie retelele de proximitate, care nu comercializeaza nici unul din SKU-urile monitorizate.
Detergent de vase, mai ieftin in retailul traditional decat la discounteri
Sortimente monitorizate – Fairy, 500 ml lichid; Pur, 500 ml lichid; Axion 500 ml lichid
Un caz mai rar intalnit, cel putin privit din perspectiva relatiilor comerciale logice, detergentii de vase au preturi mai mici in comertul traditional decat in orice alt tip de format comercial.
