Potrivit unui raport de cercetare cantitativa, realizat de ISRA Center Marketing Research, 88% dintre oraseni considera mancarea sanatoasa ca fiind importanta sau foarte importanta. Aceasta pondere creste la 93% in cazul persoanelor cu varste intre 30 si 39 de ani.
Pentru 70% dintre cei intervievati, conceptul de alimentatie sanatoasa presupune consumul de fructe si legume, 13% considera ca inseamna alimente fara E-uri, conservanti, aditivi sau chimicale, 11% afirma ca semnifica un consum ridicat de produse bio, iar 7% fac referire la alimentatia bogata in lactate.
Aproximativ 42% dintre respondenti declara ca legumele, fructele si carnea alba (pui, peste) intra in obisnuintele lor culinare, 18% sustin ca se intampla deseori sa manance produse de tip fast-food sau semipreparate, in timp ce 11% recunosc faptul ca gustarile - chips-urile, snacks-urile si batoanele de ciocolata - ocupa un loc important in alimentatia lor.
Bucurestenii recurg la mancarea gatita intr-o masura mai mica decat locuitorii celorlalte orase (57%, fata de media de 70% inregistrata la nivel national), in schimb, sunt principalii consumatori ai produselor de tip fast food (31%, fata de media de 18%) si gustari (18%, fata de media de 11%).
Studiul ISRA Center a fost realizat prin metoda interviului face-to-face pe baza de chestionar, pe un esantion constituit din 1.102 respondenti, din mediul urban.
