Reveal Marketing Research și-a propus să ofere o imagine mai clară a consumatorilor de spirtoase din România. Inițiativa vine în urma unui studiu mai larg, realizat în colaborare cu revista Piața, despre categoria băuturilor alcoolice. Eșantionul folosit este reprezentativ la nivel național, pentru mediul urban. Rezultatele urmăresc două axe: repere demografice, respectiv o clasificare dată de frecvența și situațiile de consum.

În cele ce urmează, Marius Luican, CEO Reveal Marketing Research (foto), descrie 4 categorii de consumatori:

Piața băuturilor spirtoase din România era estimată la 700 de milioane de euro, la nivelul anului 2017, dintre care doar un sfert (180 de milioane) este fiscalizată.
Astfel, se poate deduce că, în România, consumatorii preferă băuturile spirtoase produse în gospodării și în disti­lerii neacreditate. Aceste alegeri le pot pune în pericol sănătatea și duc de multe ori la prețuri prohibitive pen­tru sticlele fiscalizate. Motivațiile sunt de obicei din considerente financiare, dar și din mândrie locală.

CINE SUNT CONSUMATORII DE SPIRTOASE?

Spirtoasele autohtone (țuică, pălincă, vinars) sunt preferate de 3% din populație, în timp ce 2,8% se declară fani ai celor de import (gin, vodkă, whisky, rom).
Bărbații sunt consumatorii principali ai spirtoaselor autohtone, ponderea acestora fiind de 4 ori mai mare decât a doamnelor care aleg o țuică sau un vinars, principalul motor fiind tradiția.

În cazul băuturilor de import, proporțiile sunt mai echilibrate: 3,5% dintre domni versus 2,1% dintre ­doamne, iar aici alegerea este dictată de rafinament și statut social.

Dacă dorim să facem o segmentare pe vârste, putem spune că spirtoasele tradiționale românești au un public dedicat în rândul celor peste 35 de ani, și mai ales de peste 45 de ani.

În același timp, cele de import sunt alese preponderent de tineri sub 25 de ani, de obicei amestecate în cocktailuri. Tot importuri aleg și consumatorii de peste 55 de ani, aceștia fiind cel mai adesea connaisseuri, cu un stil de viață elegant.

CATEGORII DE CONSUMATORI

Dincolo de segmentarea demografică, ne-am propus și o clasificare în funcție de frecvența și situația de consum. O astfel de împărțire poate fi utilă celor care creează strategiile comerciale și de publicitate.

CONSUMATORUL „DE DUPĂ SERVICIU” (3,4%)

De obicei bărbat, iese în oraș după terminarea programului de muncă și consumă alcool (de import) de mai mult de 2 ori pe săptămână. Este atras și de degustări de profil și este curios să descopere gusturi noi. Are fie între 45 și 54 de ani, o poziție de conducere și își dorește relaxare, fie sub 25 de ani, caz în care este în căutarea distracției și speră la afirmare socială.

CONSUMATORUL „DE WEEKEND” (9,4%)

Este similar cu categoria anterioară, însă reprezintă o variantă mai calculată. Diferențele provin din nivelul de venit, care de obicei nu îi permite ieșiri atât de dese, cât și din interese (familie, carieră, sport). Printre consumatorii de weekend putem întâlni mai multe femei, iar motorul acestor ieșiri este socializarea.

CONSUMATORUL PREZENT LA ANIVERSĂRI SAU „NUNTAȘUL” (5,4%)

Consumă băuturi spirtoase destul de rar, o dată la 2-3 luni. De cele mai multe ori nu este și persoana care achiziționează. Este mai mult un consum de oportunitate, generat de situația socială (nunți/botezuri).
În general, acești consumatori au între 25-34 de ani, vârsta la care oamenii au numeroase obligații sociale. Există un contingent important și în rândul celor de peste 55 de ani care participă la astfel de adunări sociale, din postura de părinți.

CONSUMATORUL OCAZIONAL SAU ACCIDENTAL (29,3%)

Aproape 30% dintre respondenți consumă spirtoase mai rar de o dată la 3 luni, dintre care 23% chiar mai rar de o dată la 6 luni. Marea majoritate a consumatorilor ocazionali sunt femei. Ca și consumatorul aniversar, aceștia nu sunt interesați de piața de spirtoase, cel mai probabil nu achiziționează, sau fac asta în volume foarte mici, nesemnificative.

NON-CONSUMATORUL (47,2%)

Marea pierdere pentru piața de spirtoase, pe lângă producția la negru, sunt non-consumatorii. Aproape jumătate din totalul respondenților au spus că nu beau deloc spirtoase. În cazul femeilor (56%) acest procent este și mai mare, la fel ca în cazul tinerilor (51%). Astfel de răspunsuri indică faptul că există o bază uriașă de potențiali consumatori, neexploatată încă de producători și importatori.

Studiul, realizat în colaborare cu revista Piața, s-a desfășurat la finalul anului 2019, pe un eșantion reprezentativ de 1.002 persoane adulte din mediul urban, 523 femei și 479 de bărbați, intervievați online (CAWI).