Nicoleta Scarlat, Director de Vânzări, Eisberg România

Brand story

Misiunea nostră este simplă - calitate, sustenabilitate, gust - și asta la baza valorilor brandului. Mai vorbim de reputație, apropiere, parteneriat, inovație, diversitate - pentru că știm că toate acestea ne vor ajuta să ne atingem obiectivul – acela de a crește împreună.

În povestea noastră nu este vorba despre faptul că nicio întâmplare frumoasă nu a început cu „mâncăm o salată când…”, ci despre timpul pe care salata noastră gata de preparat/de consum ți-l oferă pentru a-l petrece după cum vrei tu. Despre modul în care salata îți întreține stilul de viață, activitatea zilnică și - de ce nu? -, sănătatea.

Oricum, pentru o poveste de succes trebuie să începi cu… începutul.

Eisberg a pornit la drum în 1976, Gastrostar în 1972, iar Sylvaine &Co a fost o afacere de familie care era deja la a treia generație la momentul preluării de către Bell - așadar, putem spune, fără nicio exagerare, că avem experiență în afacerea cu ultra-fresh, iar o figură bună pe piață faci doar când ai experiență.

Experiența te învață ce poți și ce nu poți să faci și tot ea te ajută să vezi problemele și oportunitățile legate de afacerea ta.
Au fost momente în care am refuzat cererea unui client tocmai pentru că experiența ne spunea că ceea ce el își dorește nu ar fi avut rezultatul așteptat – în primul rând pentru el, după care pentru noi.
Experiențele, inclusiv - dacă nu, mai ales - cele negative, ne-au ajutat să fim unde suntem astăzi.

Nu ne culcăm pe o ureche și nu ne îmbătăm cu apă rece – ba, pe măsură ce deservim mai mulți clienți avem mai multe audituri efectuate de terțe părți tocmai pentru a ne confirma, sau infirma, că suntem pe drumul cel bun.
Tot experiența stă la baza a ceea ce putem aduce nou în afacerea noastră, pentru că dacă vorbim de inovație și, mai ales, de inovație pe termen lung admitem că am încercat să aducem mai mereu ceva nou.
În România, primul pas a fost de a pune salatele spălate pe raft, după care am venit cu o gamă de dressing-uri pentru a susține vânzarea de salate. Apoi am adăugat ingrediente ce vin și susțin gustul salatelor – praz, ridichi, semințe crude, măsline, boabe de porumb dulce, diverse.

În 2017 am mai făcut un pas și am adus o gamă de dressing-uri pe baza de vin de Tokaj. Niște delicatese perfect sănătoase.
Tot în 2017 am avut primele noastre încercări de salate în combinații gata de mâncat, un kit de consum care conține salată, dressing, ceva brânză, crutoane. Sperăm să putem face mai mult, lucrăm la asta.
Asta la capitolul produs.

Pe partea de tehnologie și siguranță a alimentului, am fost printre primii care aveau sistem HACCP integrat (2005), printre primii cu sistem online de trasabilitate, am introdus primul detector de metale la salate, ș.a.m.d. Ne uităm spre viitor și știm că construcția lui începe de... ieri.

Noi nu avem o relație de vânzare - cumpărare directă cu cei ce consumă salata, noi lucrăm cu retaileri sau cu cei ce folosesc salatele ca ingredient în ceea ce prepară, adică serviciile HoReCa.
Pare că este comod de întreținut o relație cu clienții noștri, condițiile de bază sunt aceleași - prospețime, siguranță a alimentului, timpi de livrare optimi - dar dacă privești nevoile canalelor apar diferențele și, în consecință, provocările. Retailul pune accent pe mixuri inedite, ambalaj colorat și atrăgător, termen de viață lung.

Segmentul HoReca - mai ales lanțurile de sistem - dorește siguranța alimentului, salate mono pentru a-și putea crea singuri mixul pe care îl servesc consumatorului, ambalare cât mai simplă, etc.
Desigur, peste toate acestea vine relația, cea mai importantă de altfel, cu cel care beneficiază de salată, consumatorul.

Consumatorul are viziunea și percepția lui despre salate, noi considerăm că bătălia mare aici se dă. Retailul își face datoria de a pune produsul la raft - împreună susținem vânzarea cu promoții, cross-promo, diverse.
Lanțurile de sistem, cei din HoReCa, vin și ei cu aportul lor, pun salata în meniu, încearcă să aducă ceva nou prin combinațiile servite, promovează consumul de salată.

Altfel spus, îi lăsăm pe ei să facă ce știu mai bine, iar noi încercăm să comunicăm direct cu consumatorul, deși la început mai degrabă consumatorul a comunicat cu noi.
Noi am mers în diferite locuri, la mai multe evenimente și am prezentat produsul sub formă de degustare, iar consumatorul ne-a vorbit.
Cred că la noi comunicarea a început prin ascultare.

Consumatorul ne-a spus despre neîncrederea lui în faptul că sunt curate, despre cum trebuie să îi arătăm de unde sunt salatele, despre gustul lor, despre cum ar trebui consumate, de către cine ș.a.m.d.
Am numit asta „gura lumii” sau, cum zice englezul, word of mouth și am transmis mai departe.
După ascultare au început să vorbească prietenii noștri, prin asta înțelegem chiar prietenii noștri, oamenii care au văzut afacerea din România la început, care au văzut cum făceam lucrurile și care s-au bucurat că ideea a ajuns și la noi.

Au fost urmați de doctori, nutriționiști, antrenori de sport – de toți cei care beneficiau de produsele noastre fie direct, fie prin cei cu care lucrau.
Și, mai recent, am început să folosim și noi canalele de comunicare pe care le avem la îndemână, canalele online cum ar fi Facebook, Instagram, site-ul companiei dar, în continuare, ne sprijinim această comunicare cu ajutorul prietenilor noștri.

Credem că forma brandului este dată inclusiv de relația lui cu comunitatea, iar noi încercăm să fim implicați nu doar cu partea ce ține de poluare, reciclare, consum conștient și minimalizat la maximum al resurselor, ci și prin implicarea în cauzele sociale din imediata vecinătate.

Încercăm să fim un exemplu bun, de la faptul că ne facem curat în jurul fabricii (și puțin mai departe), până la colaborarea cu direcția socială a orașului în care funcționăm.
De fapt credem că despre asta este vorba, despre bun simț, despre interesul pe care îl acorzi vecinătății.

Fișă de brand - Simply Fresh

În aproape un sfert de veac de activitate, Eisberg România a adus prospețime – și la propriu, și la figurat – în relația dintre român și dieta lui de fiecare zi. Brandul a reușit să demonstreze românilor nu numai că salatele sunt un aliment sănătos și binevenit oricând, dar și că prin consumul produselor de tip ready made calitatea vieții crește, consumatorul câștigând timp, inspirație în bucătărie, echilibru și energie.
De aceea, considerăm că suntem:
Unici – am fost primii care am învățat să spunem «nu» dacă asta a fost în interesul clientului;
Autentici – țintim tot mai sus în standardele de calitate;
Credibili – nu spunem noi că suntem buni, certificăm cu terțe părți acest lucru;
Coerenți – este o caracteristică evidentă de-a lungul istoriei brandului;
Durabili – credem că cifra de afaceri și faptul că ne dezvoltăm constant confirmă acest aspect.

Repere temporale ale grupului

1972 – se înființează Gastrostar Elveția
1976 – se înființează Eisberg Elveția
1992 – se deschid fabricile din Polonia și Ungaria
1995 – se deschid fabricile din Italia și România
2003 – se dezvoltă brandul Eisberg.
2005 – se face un parteneriat strategic cu SAB Italia
2012 – Gastrostar este achiziționat de Hilcona
2014 – se închide fabrica din Italia
2016 – Eisberg devine parte a Bell Food Group
2017 – Eisberg fuzionează cu Gastrostar
2019 – se deschide fabrica în Austria

Repere temporale ale Eisberg România

1995 – se deschide fabrica din Pantelimon
1995 – McDonalds este primul client al Eisberg România SRL
1996 – se începe colaborarea cu primii Cash & Carry și retaileri
2005 – Brand identity - „Din pungă direct în farfurie”
2006 – aducem primele dressing-uri Eisberg pe piața din România
2008 – Brand identity - „Salad Company”
2010 – primele mixuri cu ingredienete care dau un gust extra
2012 – prima extindere a fabricii din Pantelimon
2012 – Brand identity - „Simply fresh”
2017 – primele salate gata de consum
2017 – aducem gama de dressing-uri Tokaj
2018 – se schimbă ambalajul, dar se menține declarația „Simply fresh”
2018 – partea a 2-a a extinderii fabricii din ­Pantelimon
2018 – primele produse ready to cook

Dacă brandul Eisberg ar fi o persoană...

Femeie, aproximativ 30 de ani, de clasă medie, din mediul urban, cu profesie liberală și carismă cât cuprinde.
Este fermecătoare, întotdeauna atrăgătoare, ușor seducătoare, zâmbește mereu, are oricând un gând și un sfat bun pentru cei apropiați.
Adoră să-i facă pe cei din jur să se simtă bine. Fără pretenții de omnisciență, e stăpână pe domeniile ei și știe la cine să te trimită dacă nu are o informație.
Are evident grijă de ea și de sănătatea ei, face alegeri moderate și naturale în tot ce preferă și îi inspiră pe cei din jur să facă la fel.
Nu este o maniacă a alegerilor sănătoase sau sigure; crede că mo­derația în toate și echilibrul sunt sursa stării de bine și a energiei pozitive pe care o degajă.
Are un simț natural al umorului, cu care „contaminează” mediul ei proxim.