CONJUNCTURA PIEȚEI

Producția autohtonă de carne de pasăre în viu realizată în sistem industrial se ridică la circa 435.000 de tone, iar consumul per capita este de 21 kg/an, potrivit datelor Uniunii Crescătorilor de Păsări din România (UCPR). Rămâne încă loc de creștere pentru a atinge nivelul înregistrat în UE, unde media este de 25 kg/capita, iar în SUA depășește 40 kg/capita.

În prezent există multe branduri și mulți producători care au urmat trendurile apărute în obiceiurile de consum, cum ar fi trecerea de la carnea congelată la cea refrigerată, de la pui broiler la pui cu creștere lentă, de la carcasă și piese anatomice la produse cu valoare adăugată mare.

Cu mulți ani în urmă, Agricola a fost ­prima companie care și-a asumat un demers de responsa­bilizare, lansând, în 2006, conceptul „Biosecurizat”, crescând încrederea populației în carnea de pui ­autohtonă și sensibilizând autoritățile în scopul luării unor măsuri necesare în momente grele (gripa aviară). Astfel, Agricola a transformat o situaţie critică pentru producă­torii de carne de pasăre
într-un prilej de a introduce un avantaj competitiv.

În 2007 a lansat prima linie de ambalare în atmosferă controlată (sistem BDF) din România.

Interviu cu Tatiana Cimpoeșu – Vicepreședinte AGRICOLA BACĂU