Interviu cu Radu Timiș Jr – director comercial Cris Tim

Ce înseamnă să mănânci bine ?

Atunci când vrei să mănânci bine în primul rând trebuie să alegi conștient și totodată să fii informat, să citești ce ingrediente sunt trecute pe eticheta și care sunt beneficiile produsului pentru sănătate.
Cris-Tim este brand-ul care păstrează tradiția de peste 25 de ani de a mânca bine, sănătos, fără nimic ascuns.

Şi ce înseamnă să mănânci sănătos ?

Alimentația sănătoasă face parte din viziunea și misiunea companiei noastre și îl definim prin modul în care aducem bunăstare în viața consumatorului modern, promovând o alimentație variată și sănătoasă.

Sunt mai multe căi prin care se poate inova în piaţa preparatelor din carne. Ce anume v-a îndemnat pe calea Etichetei Curate ?

Dorința de comunicare transparentă și îmbunătățire continuă a calității produselor, au condus la evoluții succesive în ceea ce privește calitatea produselor Cris-Tim. Începutul schimbării de paradigmă pe care Cris-Tim l-a adus în calitatea produselor nu ar fi fost posibil fără investiția în HPP - care a constituit primul pas în asigurarea conservării naturale a produselor și menținerea proprietățiilor lor, continuând cu introducerea tehnologiei de purificare a aerului și a apei cu ozon, care asigură cel mai înalt nivel de protecție antibacteriană, antivirală și antifungică. Acestea sunt tehnologii inovatoare și unice în industrie, care alături de efortul uriaș uman și material depus în cercetare, dezvoltare și implementarea de produs, au facut din compania Cris-Tim inițiatorul și trendsetter-ul Etichetei Curate - expresia produsului curat. Această inițiativă remarcabilă a permis românilor să se bucure de mezeluri nu doar gustoase, ci și sănătoase – fără gluten, fără amidon, fără MDM, fără soia, fără arome artificiale, fără monoglutamat de sodiu adăugat și fără caragenan. Produsele cu Eticheta Curată sunt rezultatul unor eforturi susținute, de peste cinci ani de cercetare și investiție în procesul de producție și la nivel de rețetă – și care reprezintă la ora actuală cea mai modernă tehnologie din România pentru obținerea celor mai bune mezeluri. Ca parte a angajamentului de a oferi produse curate și de cea mai înaltă calitate, Cris-Tim a lansat anul acesta campania „Alege produsele cu Multă Carne!’’ și și-a asumat în mod firesc transparența privind afișarea pe etichetă a conținutului de carne din fiecare produs.

De ce avem nevoie de tehnologie de vârf pentru a mânca sănătos ?

Fără tehnologie este greu să definești conceptul de a mânca sănătos. Un produs chiar dacă e sănătos, este important să păstreze aceeași prospețime pe întreaga perioadă de valabilitate. Suntem producătorul român cu cele mai mari invesții în tehno­logie din ultimii 10 ani și vom continua angajamentul oferit consumatorilor noștri de a le oferi produse de cea mai bună calitate prin noi și noi investiții.

Sunt mai mulţi producători care s-au alăturat iniţiativei şi au lansat produse din noua generaţie. Cum apreciaţi ritmul tranziţiei consumatorilor către aceste produse (un pic mai scumpe) ?

Acest lucru nu face decât să ne bucure și să ne mândrim că am fost primii care au dat acest semnal în industrie. Încă mai avem mult de muncă pentru educarea și conștientizarea ­populației, dar cred cu tărie că ne aflăm pe direcția corectă, iar pașii trebuie făcuți corect, susținut și fără să ardem nici o etapă din acest proces complex.

Creşte continuu numărul celor care nu gătesc acasă, în principal pentru că nu au timp suficient, dar vor să mănânce „ca acasă”. Ce fel de preparate caută aceşti oameni ?

Consumatorii își doresc mâncare sănătoasă, cu ingrediente de calitate, preparate corect, pentru că vor să pună pe masă ce e mai bun, pentru ei și pentru familiile lor. Ei caută produse locale fiind chiar reticenți la gusturi și rețete noi. Cris-Tim produce preparate ready-meal care vizează toate obiceiurile de consum ale clienților, de la meniuri echilibrate, de la preparate strict pe bază de materii prime vegetale, pănă la preparate complexe bazate pe rețete tradiționale locale, dar și internaționale.

Pe ce criterii aţi dezvoltat sortimental gama Bunătăţi?

Ținem cont de nevoile consumatorilor în dezvoltarea acestor produse, alegând atât produse pentru diverse momente de consum ale zilei, ale sezonalității și nu în ultimul rând al regionalizării. Este important ca produsul să fie totodată ușor accesibil, să aibă gramajul optim și să se prezinte la raft într-un ambalaj inovator.

Partenerii din retail au simţit trendul şi au alocat spaţii generoase produselor ready meal. Ce parametri arată mai bine dinamica acestei categorii: creşterea nr de sku, a nr de furnizori, a volumului de produse vândute ?

Avem parteneriate solide cu toți retailerii și analizăm constant această piață. Este un cumul de factori care a condus la această creștere a consumului: spațiul dedicat la raft, inovația în ambalare și nu în ultimul rând prezența a noi jucători în piață.

În ce stadiu de maturitate se află astăzi piaţa ready meals ?

Piața din România este încă sub media europeană în categorie (conform datelor Nielsen și Eurostat) , semn că mai există încă loc de creștere, dar și că ne confruntăm cu niște bariere în percepția oamenilor care se traduc într-un consum relativ scăzut. La fel ca și în cazul mezelurilor și în piața de ready meal, producătorii trebuie să își asume rolul de educare a consumatorilor în primul rând prin dezvoltarea transparentă de produse „ca acasă” care să puncteze atât din punct de vedere al calității, dar și a rețetelor.

În ce direcţie / direcţii vedeţi dezvoltarea ofertei ready meals în magazine ?

Retailerii au contribuit și încă contribuie la creșterea categoriei și ca urmare a bunei poziționări în interiorul magazinelor. De la evenimente locale de promovare a gustului până la stategii de dezvoltare de noi produse, pe noi rețete internaționale sau asocierea cu chefi cunoscuți, toate acestea ajută într-un mod susținut la creșterea acestei categorii de produse. Mai departe, dezvoltarea ofertei trebuie să vină și ca răspuns la nevoile consumatorilor care își doresc produse sănătoase, obținute într-un mod transparent și cu ingrediente de cea mai bună calitate.