Sistemul european de alerte pentru siguranta alimentara - RASFF( Rapid Alert System for Food and Feed)  - a semnalizat in luna aprilie 327 alerte pentru produse care au ajuns sau urmeaza sa ajunga pe rafturi. In fiecare luna din acest an, numarul alertelor pentru siguranta alimentara a fost mai mare de 300, din care peste 90% au legatura cu produse sau materii prime provenite din afara uniunii europene, preponderent din tari din America de Sud si Asia. Romania a fost inclusa involuntar si fara vreo vina demonstrata in scandalul carnii de cal. A urmat apoi alerta privind pestele infestat, cea a antibioticului din carnea de curcan, iar mai apoi alerta pentru aflatoxina din lapte. Toate reale si cu efecte grave asupra industriei alimentare si asupra consumatorului cuprins de panica.
 

Tot in luna aprilie Comisia Europeana a publicat pe siteul propriu rezultatele raportului privind testele finantate pentru depistarea ADN- urilor suspecte prezente in pachete etichetate ca fiind cu carne de vita. Raportul indica, pe langa disculparea totala a companiilor romanesti prin concluziile sale,  o prezenta a carnii de cal in 4,66% din cazuri. Dincolo de concluziile raportului s- a desprins idea unui control mai strict a factorului uman care poate decide corectitudinea proceselor si trasabilitatea in lantul alimentar. Asta presupune noi reglementari care sa intareasca obiectivele HACCP- Hazard analysis and critical control points –  documentul care sta la baza reglementarilor privind siguranta in industria alimentara europeana.  Factorul uman este cel care poate permite voluntar ( si atunci se numeste frauda) sau involuntar (din greseala sau omisiune) interferenta in lantul alimentar a unui factor extern ce poate ridica probleme de siguranta alimentara. Pe langa acest punct critic al lantului de la ferma la farfurie, piata neagra a produselor alimentare ce provin din gospodariile taranesti este considerata principalul factor extern ce intervine in trasabilitatea lantului alimentar si principalul pericol la adresa sigurantei alimentare in Romania. Din cauza acestei situatii, masurile de biosecuritate in fermele profesionale si controalele veterinare sunt mai exigente si mai costisitoare decat in alte state membre UE,  unde toata aprovizionarea populatiei se face din ferme profesionale.

Revista Piata a analizat trasabilitatea alimentelor ce ajung in rafturi si a descoperit 8 puncte critice de pe lantul alimentar, asa cum este el reglementat pe plan european si pe plan national in prezent. Cititi mai multe in:

8 puncte critice pe lantul alimentar