În cadrul categoriei miniprăjituri ambalate, se evidențiază tot mai mult segmentul brownie, termen devenit atribut de identificare corectă a produsului: un desert provenit din cultura culinară americană, o prăjitură crocantă în exterior și cremoasă în interior, cu un conținut ridicat de cacao și gust bogat de ciocolată. De fapt, prin adăugarea pe ambalaj a acestui cuvânt, cu toate derivatele lui – browni, brownies -, putem spune că s-a creat o subcategorie bine precizată, cu un branding intenționat.

Datele RetailZoom arată că, în IKA*), segmentul produselor branded a crescut în ultimul trimestru din 2019 cu 69,3% ca valoare și cu 76,5% ca volum, față de aceeași perioadă a anului anterior, tocmai datorită lansării gamei ETi Brownie, cu 5 sortimente de prăjituri, cu prețuri de raft cuprinse între 35 și 49 de lei/kg. În același interval de timp, mărcile proprii și exclusive au crescut cu 7,2% ca valoare, și cu 14,6% ca volum.

În 2018, față de 2017, am asistat la o creștere valorică a vânzărilor – pe segmentul mărcilor de producător - cu 36,7% și cu 23,2% ca volum. La acea vreme, evoluția s-a datorat lansării Milka Choco Brownie, în luna mai 2018. Probabil succesul înregistrat de Milka a determinat reacția ETi, de a intra în zona brownie, un an mai târziu. 

Carrefour Brownie - Pepite de ciocolată (35,05 lei/kg) este un produs foarte bine semnalizat pe rafturile retailerului francez. 

Pentru cei care vor sa-și prepare acasă prăjitura tip negresă americană: Bauck Hof Brownies (52,12 lei/kg),  un mix cu cipsuri de ciocolată, BIO, fără gluten, adaptat pentru vegetarieni. 

Moda brownie cucerește și lumea ciocolatei. Milka Oreo Brownie (38 lei/kg) este un produs nou în portofoliul Mondelez, fiind lansat anul trecut. 

În concluzie, pe fondul unui consum în creștere în piața miniprăjiturilor ambalate - care a depășit de ceva timp stadiul de nișă -, se conturează tot mai clar acest segment „cu personalitate”. O dovedesc numărul de sku-uri și numărul de branduri în creștere, datele de piață/vânzări și, nu în ultimul rând, prezența mărcilor proprii. Toate acestea au dus la crearea unei subcategorii de dimensiuni reduse, dar cu aspirații mari.