Ultimul raport al companiei de cercetare Canadean, Quarterly Beverage Tracker, arata o imbunatatire redusa a previziunilor in ceea ce priveste consumul de bauturi in 2010. Specialistii Canadean anticipeaza ca, in Europa de Vest, piata bauturilor se va contracta usor, declin comparabil cu cel inregistrat anul trecut, de 0,4%.

Potrivit Canadean, situatia ramane in continuare delicata in aceasta industrie, cu un nivel de incredere incert sau deteriorat in majoritatea pietelor, exceptie facand doar Austria, Finlanda, Italia, Marea Britanie si, surprinzator, Grecia.

In conditiile in care volumul bauturilor alcoolice a scazut cu peste 2% in 2009, previziunile pentru 2010 arata o incetinire a ratei declinului in acest sector, pana la o pierdere de 1%.

In mod particular, berea a fost afectata de o reducerea drastica a consumului in canalul on-premise, astfel ca vanzarile de bere din intreaga Europa de Vest au scazut cu aproape 3% in 2009. Climatul economic dificil i-a facut pe consumatorii vest-europeni sa cheltuiasca mai putin pe mesele servite in afara casei, precum si pe consumul de bauturi in baruri si restaurante. Totusi, in ultimul trimestru al anului trecut, pe unele piete au inceput sa apara semne ca situatia din canalul horeca incepe sa se imbunatateasca.

In cazul sucurilor, volumul vanzarilor a inregistrat o crestere foarte mica in 2009, si nu se previzioneaza o crestere a cererii in perioada urmatoare. Vara anului trecut a fost cu mai calda decat cea din 2008 in cateva piete cheie, fapt care a favorizat consumul.

Potrivit estimarilor Canadean, in acest an, categoria apei imbuteliate va fi inregistra tot o scadere, in timp ce consumul de bauturi carbonatate va fi din nou in crestere. Aceasta categorie a inregistrat cea mai mare crestere din regiune, peste 30% din volume fiind “ajutate” de cresterea vanzarilor din canalul off-premise, in defavoarea celui on-premise, consumatorii alegand sa cumpere mai multe unitati pentru consumul acasa. Consumul de sucuri de fructe poate fi mic in unele pieţe, dar acestea sunt considerate, in general, cea mai ceruta bautura racoritoare, fapt care a dus la cresterea volumelor cu 3% in 2009. Totusi, pentru acest an, se anticipeaza o scadere de cel putin 1%.

Pentru lapte si bauturile pe baza de lapte, rata declinului va incetini usor, in principal in cazul laptelui alb, ale carui performante sunt legate, in general, de rata natalitatii si de alte date demografice si nu de mediul economic. Canadean estimeaza rezultate asemanatoare si pentru segmentul bauturilor calde, care, ca si in cazul laptelui alb, nu este la fel de influentat de climatul economic precum alte categorii.

Ceea ce este incurajator pentru aceasta industrie este faptul ca numai doua piete din regiune nu vor creste in valoare in 2010, potrivit estimarilor: Franta si Suedia, dar chiar si asa, variatiile sunt nesemnificative. “Piata pare ca merge in directia buna, chiar daca destul de lent, iar provocarea va fi “restabilirea” valorii pe aceasta piata”, precizeaza specialistii Canadean.

Ultimul raport al companiei de cercetare Canadean, Quarterly Beverage Tracker, arata o imbunatatire redusa a previziunilor in ceea ce priveste consumul de bauturi in 2010. Specialistii Canadean anticipeaza ca, in Europa de Vest, piata bauturilor se va contracta usor, declin comparabil cu cel inregistrat anul trecut, de 0,4%.

Potrivit Canadean, situatia ramane in continuare delicata in aceasta industrie, cu un nivel de incredere incert sau deteriorat in majoritatea pietelor, exceptie facand doar Austria, Finlanda, Italia, Marea Britanie si, surprinzator, Grecia.

In conditiile in care volumul bauturilor alcoolice a scazut cu peste 2% in 2009, previziunile pentru 2010 arata o incetinire a ratei declinului in acest sector, pana la o pierdere de 1%.

In mod particular, berea a fost afectata de o reducerea drastica a consumului in canalul on-premise, astfel ca vanzarile de bere din intreaga Europa de Vest au scazut cu aproape 3% in 2009. Climatul economic dificil i-a facut pe consumatorii vest-europeni sa cheltuiasca mai putin pe mesele servite in afara casei, precum si pe consumul de bauturi in baruri si restaurante. Totusi, in ultimul trimestru al anului trecut, pe unele piete au inceput sa apara semne ca situatia din canalul horeca incepe sa se imbunatateasca.

In cazul sucurilor, volumul vanzarilor a inregistrat o crestere foarte mica in 2009, si nu se previzioneaza o crestere a cererii in perioada urmatoare. Vara anului trecut a fost cu mai calda decat cea din 2008 in cateva piete cheie, fapt care a favorizat consumul.

Potrivit estimarilor Canadean, in acest an, categoria apei imbuteliate va fi inregistra tot o scadere, in timp ce consumul de bauturi carbonatate va fi din nou in crestere. Aceasta categorie a inregistrat cea mai mare crestere din regiune, peste 30% din volume fiind "ajutate" de cresterea vanzarilor din canalul off-premise, in defavoarea celui on-premise, consumatorii alegand sa cumpere mai multe unitati pentru consumul acasa. Consumul de sucuri de fructe poate fi mic in unele piete, dar acestea sunt considerate, in general, cea mai ceruta bautura racoritoare, fapt care a dus la cresterea volumelor cu 3% in 2009. Totusi, pentru acest an, se anticipeaza o scadere de cel putin 1%.

Pentru lapte si bauturile pe baza de lapte, rata declinului va incetini usor, in principal in cazul laptelui alb, ale carui performante sunt legate, in general, de rata natalitatii si de alte date demografice si nu de mediul economic. Canadean estimeaza rezultate asemanatoare si pentru segmentul bauturilor calde, care, ca si in cazul laptelui alb, nu este la fel de influentat de climatul economic precum alte categorii.

Ceea ce este incurajator pentru aceasta industrie este faptul ca numai doua piete din regiune nu vor creste in valoare in 2010, potrivit estimarilor: Franta si Suedia, dar chiar si asa, variatiile sunt nesemnificative. "Piata pare ca merge in directia buna, chiar daca destul de lent, iar provocarea va fi "restabilirea" valorii pe aceasta piata", precizeaza specialistii Canadean.