Kaufland inaugurează joi cel mai nou concept de magazin al reţelei în România, la Kaufland Colentina. Autorii noului concept susţin că proiectul este inspirat din lumea mall-urilor, cu accent pe sustenabilitate, şi că noul concept oferă o experiență de cumpărături într-un spaţiu modern.

Curiozitatea jurnalistică m-a determinat să nu mai aştept până joi, când probabil vom afla toate detaliile de la Valer Hancaș, Director Comunicare & Corporate Affairs la Kaufland România. În special cele mai puţin vizibile cu ochiul liber, legate de sustenabilitatea spaţiului comercial, deşi chiar şi acestea îşi fac simţită prezenţa încă de la intrarea în magazin, unde la Grilul cu care magazinele din reţea ne-au obişnuit, ambalajele şi accesoriile, înclusiv ambalajul septic al tacâmurilor, sunt realizate din materiale reciclate.

Surprizele însă încep abia la intrarea în magazin, unde pe centrul aleii principale tronează o insula cu plante aromatice, amplasată strategic pentru stimularea glandelor olfactive încă de la primii paşi parcurşi în spaţiul comercial. Intrarea are un concept total schimbat faţă de trandiţionalul hipermarket, fiind flancată pe stânga de un mini- magazin “Sushi", unde o bună parte din produse sunt preparate şi ambalate pe loc, iar pe dreapta de un Fresh Food, cu un aspect căruia nu-i pot rezista nici adepţii Take it Veggie, dar de care sunt atraşi în egală măsură şi consumatori din alte categorii. Alături de produsele preparate şi ambalate în acest Fresh Food, intuiesc, după instrumentele aflate în dotare (raionul nu era încă deschis publicului decât pentru acea categorie de produse expuse în vitrine), posibilitatea producerii unor sucuri naturale din fructe sau a unor combinaţii de salate preparate pe loc.

Odată depăşită surpriza de la intrare, în faţă se deschide culoarul principal al magazinului, cu semnalizări puternice şi vizibile pentru fiecare raion. La capetele de rând, Kaufland Colentina expune fie ”super reduceri” la 2-3 produse din categoria respectivă, fie îndeamnă la atenţie sporită prin mesajul “Prinde oferta”, însoţit de semnul “%” ce va fi probabil completat până joi cu numele produselor din oferte.

Undeva în capătul culoarului, în zona centrală a magazinului, raionul de brânzeturi semnalizat precum un magazin cu produse premium dintr-un mall atrage ca un magnet atenţia şi fluidizează traficul consumatorilor în acea direcţie. Înainte de a ajunge la Brânzeturi, pe partea dreaptă, raionul de Panificaţie a fost modernizat, echipat cu vitrine de ultimă generaţie şi, dacă memoria nu mă înşeală, are o sortimentaţie mai bogată decât raioanele de Panificaţie cu care ne obişnuise Kaufland.

De fapt, o diversificare a sortimentaţiei cu accent pe produse premium, se regăseşte în mai multe categorii de produse din Kaufland Colentina. Preparate din peşte, prezentate îngrijit în borcane din sticlă, o ofertă mare de mezeluri de la producători locali de dimensiuni mici sau medii, raionul de Delicatese cu produse selecţionate după gusturile celor mai exigenţi consumatori transformă această parte a magazinului într-un loc de promenadă, asemeni mall-urilor, în care consumatorii studiază atent produse pe care până acum nu le-au mai întâlnit în alte reţele de magazine. Un factor diferenţiator puternic, având în vedere că în urmă cu trei ani revista Piaţa constata că aproape 80% din oferta de produse a hipermarketurilor şi supermarketurilor se regăseşte în toate reţelele de magazine.

Raionul de mezeluri este împărţit în două secţiuni. Prima este formată dintr-o vitrină asistată, unde pe lângă produsele servite în cantităţile dorite de consumatori se regăsesc şi o serie de sugestii culinare combinate constând în condimente, sosuri dar şi vinuri cu care pot fi combinate produsele. Lângă vitrina asistată, o insulă oferă specialităţi preambalate, ciolan de porc afumat şi condimentat Beretta dar şi sosurile necesare unui barbeque savuros. Cea de a doua secţiune de mezeluri, amplasată pe peretele din dreapta magazinului, este formată dintr-o serie de vitrine frigorifice moderne în care sunt expuse produse preambalate. Lângă ele, un alt şir de vitrine expun produsele lactate din oferta Kaufland Colentina.

Raionul de carne, amplasat pe peretele din spate al magazinului, a fost redus, dar spaţiul a fost optimizat astfel încât oferta de produse să nu fie diminuată. Astfel a fost obţinut locul necesar pentru un raion cu totul nou în reteaua Kaufland din România : raionul de “Mâncare gătită”. Iniţial, când am vâzut de departe semnalizarea raionului, puternică şi asemănătoare cu cele ale raioanelor de Brânzeturi, Peşte, Delicatese sau Carne, am crezut că voi găsi o imitaţie a zonelor de hot corner din reţele de retail Cora sau Carrefour. Ajuns în faţa raionului, am constatat că noul raion de mâncare gătită nu aspiră în nici un fel la clienţii Grilului de la intrare şi nu dispune de un spaţiu în care produsele să fie consumate pe loc. În acest raion, produsele sunt oferite pentru a fi consumate acasă sau la job, dar sortimentaţia respectă în totalitate noţiunea de “Mâncare gătită”. 

La ieşirea din zona raioanelor destinate gurmanzilor dar nu numai lor, categoria vinurilor se bucură de un aranjament inspirat de o combinaţie între natura din zonele viticole şi peisajul oferit de cramele pregătite să întâmpine oaspeţii.

Culoarul de întoarcere spre casele de marcat este flancat pe partea dreaptă de categoria Produselor congelate. Raionul, remodelat după cele mai moderne standarde în materie de shopping, beneficiază de un design inspirat din scuba diving, vitrinele ermetice fiind luminate în nuanţe de albastru marin. Am sesizat privirile admirative a unor clienţi, aflaţi pentru prima dată în faţa noilor vitrine, care parcă au uitat pentru moment pentru ce se află în acel raion şi contemplau separarea în subcategorii a produselor congelate!

În zona raioanelor de produse cosmetice şi de îngrijire a locuinţei a fost creat un “shop in shop”, în care achiziţia se face separat şi în care consumatorii pot beneficia de îndrumare din partea unor consilieri.

La casele de marcat, pe peretele din partea dreaptă, Kaufland Colentina aminteşte clienţilor că există cinci categorii de produse pe care de obicei uită să le achiziţioneze, şi preventiv le enumeră.

Pe partea stângă, lângă prima casă de marcat, afişează mesajul “Cumpărăturile sunt preludiul……” dar continuarea nu o văd, câmpul vizual fiind acoperit de un grup de tineri mult mai înalţi decât mine. Vă invit pe fiecare să descoperiţi finalul sloganului, pentru că o vizită în Kaufland Colentina este, într-adevăr, o altfel de experienţă de cumpărare!