Carrefour a lansat oficial, astăzi, Filiera Calităţii la carne de mânzat printr-un parteneriat încheiat cu două mici ferme - Vâlsăneşti (judeţul Argeş) şi Dacia (judeţul Braşov) - şi un procesator – Diana Râmnicu Vâlcea. Conform acordului, cele două ferme vor livra minimum 100 de tone de carne de mânzat din rasa Charolaise până la sfârşitul acestui an, procesatorul vâlcean fiind responsabil cu tranşarea şi ambalarea produsului finit care va fi comercializat prin hipermarketurile Carrefour din Bucureşti şi prin intermediul platformei Bringo.

Filiera Calităţii reprezintă un standard de calitate şi siguranţă alimentară prin care Carrefour garantează consumatorilor comercializarea unor produse de provenienţă românească, de calitate ridicată, cu trasabilitate controlată şi obţinute în conformitate cu un caiet de sarcini foarte strict. În cazul Filierei Calităţii pentru carnea de mânzat, caietul de sarcini impune fermierilor să hrănească animalele exclusiv natural, pe păşuni netratate cu pesticide, iar iarna cu lucernă, fân şi cereale. Este interzisă folosirea în alimentaţie a organismelor modificate genetic, a stimulatorilor de creştere şi a altor substanţe considerate nesănătoase. Respectarea acestor condiţii este verificată periodic de un organism independent, acreditat.

Carnea de mânzat provenită din Filiera Calităţii poartă pe ambalaj logoul specific şi este comercializată într-o zonă dedicată şi semnalizată din cadrul raionului Măcelărie.

Silviu Diaconu, directorul de achiziţii pentru produse proaspete al Carrefour, a precizat în cadrul evenimentului de lansare a Filierei Calităţii la carne de mânzat că parteneriatul cu cele două ferme e încheiat pe durata existenţei acestora în condiţiile respectării prevederilor caietului de sarcini. Într-o declaraţie pentru Piaţa (vezi înregistrarea video alăturată), Silviu Diaconu a precizat că se caută soluţii pentru creşterea la aproximatov 400 de tone anual a cantităţilor de carne de mânzat comercializate pe standarul Filiera Calităţii, inclusiv prin atragerea a noi furnizori, Carrefour fiind „în discuţii cu 5-6 ferme potenţial partenere”.

Lansarea Filierei Calităţii pentru carnea de mânzat are loc la exact zece ani de la introducerea acestui program în România, în aprilie 2008, când Marex Brăila devenea primul partener al Carrefour, pentru Filiera Calităţii la carne de porc. Ulterior, Carrefour a încheiat parteneriate cu Romavet pentru Filiera Calităţii la păstrăv şi cu Big Land Company (Ferma Stoian) pentru Filiera Calităţii la morcovi – ambele în 2010, şi cu Agrico-M pentru Filiera Calităţii la cartofi în 2011. În prezent, filiera la păstrăv este suspendată din cauza problemelor de asigurare a calităţii apei în crescătoria de păstrăvi de pe lacul Bicaz, iar furnizorul de carne de porc Marex Brăila a fost înlocuit cu un alt furnizor brăilean, ferma condusă de Dan Jataruc. Deşi era prevăzut a fi lansate în scurt timp după anul 2011, filierele calităţii la mere, ceapă şi crap românesc, acestea nu au fost realizate până în prezent (cu toate că primele două se aflau în stadiu avansat de negociere).

„Carrefour promovează produsele românești și producătorii locali, dovada fiind ponderea substanțială pe care produsele autohtone o au în magazinele noastre. Spre exemplu, pe segmentul carne regăsim carne de pasăre 100% românească, carne de vită în proporție de 90% din producție locală și aproximativ 60% carne de porc de la fermele din România. Prin lansarea celei de-a patra Filiere a Calității, pentru carnea de mânzat, Carrefour își continuă angajamentul de a oferi clienților produse românești proaspete și gustoase, având garanția calității prin monitorizarea atentă și verificarea continuă a standardelor agreate cu partenerii”, a declarat Florin Căpățână, Director dezvoltare durabilă și relații instituționale Carrefour în cadrul evenimentului de lansare a noii filiere.

Ferma Vâlsăneşti deţine în proprietate sau arendă 50 de ha de păşuni şi teren agricol, pe care cultivă furaje pentru vitele Charolaise. Întreaga producţie de carne este comercializată prin Carrefour. Ionuţ Piuaru, reprezentantul fermei Vâlsăneşti, a declarat (vezi înregistrarea video de mai jos) că parteneriatul cu Carrefour este „cea mai bună metodă prin care rezultatul muncii mele să ajungă pe mesele românilor. Având această susţinere mă pot concentra pe ce ştiu eu să fac: creşterea animalelor”. Fermierul argeşean a precizat pentru Piaţa că preţul negociat cu Carrefour este „mai bun decât cel pe care îl primeam anterior de la intermediarii cu care lucram”. Ferma agricolă din comuna braşoveană Dacia deţine, de asemenea, păşuni proprii şi lucrează cu un efectiv de aproximativ 150 de vite din rasa Charolaise. Filiera pentru carnea de mânzat este prima care include doi furnizori, precedentele fiind realizate cu un furnizor unic.

Destinat în exclusivitate producătorilor autohtoni, Filiera Calităţii Carrefour a fost primul program coerent de dezvoltare a producătorilor români iniţiat de un retailer internaţional în Români. Deşi include doar câteva din categoriile de alimente, acest program are marele merit de a fi introdus standarde ridicate de calitate, trasabilitate şi siguranţă alimentară, precum şi principii solide, între care respectarea strictă a tehnologiei de cultură/ creştere a animalelor şi controlul strict al calităţii produsului destinat consumului.