Layoutul și organizarea raioanelor în hipermarketul Cora Pantelimon au fost modificate radical în ultimele luni, după un proiect de investiții extins pentru doi ani, finalizarea remodelării fiind programată pentru anul 2020. O bună parte a programului a fost însă încheiată și sărbătorită printr-o transmisie live a postului Virgin Radio organizată săptămâna trecută în galeria comercială a magazinului.

În drumul către căile de acces în hipermaket, pe laterala interioară a galeriilor comerciale, retailerul a amenajat o vastă zonă de servicii în care clienții pot face transfer de bani, pot alege produse pe care să le primească pe baza punctelor acumulate pe cardul de fidelitate Cora, iar în curând vor putea apela și la produsele de snacking din raionul inclus în această zonă și care acum este în construcție. Denumirea acestei zone - Beneficii și Servicii – a fost aleasă prin consultarea clienților fideli Cora, pe baza unor sondaje ce au oferit mai multe opțiuni de denumiri, dintre care consumatorii să decidă ce îi reprezintă și îi atrage mai mult.

Două aspecte sunt de remarcat la această zonă, cu o suprafață de 250 metri pătrați, ce poate rivaliza cu a multor marketuri de proximitate: primul ar fi că „Beneficii și Servicii” are deschidere totală către galerie și are un aspect extrem de aerisit, relaxant, dar are deschidere și către magazin, pentru clienții care au solicitări sau au nevoie de clarificări în timpul sesiunii de shopping, iar al doilea aspect ține de standardul de confort oferit în cadrul acestui spațiu, acesta nefiind minimalist și rivalizând cu standardul din sălile de așteptare pentru clasa business din marile aeroporturi internaționale.

Trebuie să recunosc, înainte de a realiza acest reportaj însoțit de directorul magazinului Cora Pantelimon, am parcurs de două ori aleile principale ale hipermarketului și o dată pe cele dintre rafturi, pentru a-mi forma o imagine de ansamblu și pentru a pregăti întrebările ce-i vor fi adresate, pe baza observațiilor din timpul „documentării”. Cunosc acest spațiu comercial încă din prim zi în care a fost deschis, pe 1 octombrie 2003. De fapt, sărbătorim aceeași zi de naștere, doar anul diferă mult în defavoarea mea, și poate faptul că nu dispun de o întreagă echipă pentru „remodelare”.

Pe de altă parte, au fost reduse spațiile alocate unor raioane cu produse voluminoase, cum ar fi raionul de electronice și cel de mobilier, a căror ofertă a menținut produsele cele mai căutate dar a eliminat segmentele de nișă din aceste categorii. Concomitent, au fost dezvoltate raioane noi, precum cel de florărie, raionul destinat produselor fresh preparate in-store sau cel pentru produse „to go”. În imediata apropiere a celor două raioane și în vecinătatea rafturilor cu fructe, un aparat self service îndeamnă clienții să-și prepare singuri sucul de portocale, alegând și dimensiunea porției pe care o doresc.

Categoriile cu o prezență sporadică în urmă cu ceva ani, precum cea a produselor bio, au devenit acum raioane. Iar Cora Pantelimon se poate lăuda cu una dintre cele mai bogate oferte de produse bio, așa cum aveam să aflu de la Anca Popescu, cu o gamă de 1.300 de articole, din care 300 sunt sub marca Alnatura, creată exclusiv pentru Cora la nivel internațional. De asemenea, Cora Pantelimon dispune de o gamă și un spațiu dedicat produselor bio în raioanele de parfumerie, detergenți sau cel de îngrijire bebeluși. Din această gamă, aproximativ 140 SKU-uri sunt sub brandul Alviana, de asemenea un brand exclusiv Cora.

Cora Pantelimon poate fi considerat Raiul Copiilor în perioada sărbătorilor de iarnă. Raionul de jucării beneficiază de o suprafață de expunere de 513 metri pătrați în sezon, prin care poate fi considerat drept cel mai mare spațiu acordat acestor produse din retailul modern nespecializat.

De asemenea, pentru produse de post, Cora a amenajat un raion separat, în apropierea vitrinelor din care se poate achiziționa pește. Mai mult, este unul dintre puținele magazine din România care, de ani buni, afișează un calendar al dezlegărilor la pește adaptat religiei ortodoxe. Nu au fost omiși din reorganizarea layoutului nici clienții care sunt în căutarea produselor dietetice, a celor fără gluten sau fără zahăr.

Secretul aspectului aerisit al magazinului mi l-a explicat tot directorul magazinului din Pantelimon: „Am ales să renunțăm la capetele de raft înalte de pe aleile principale și să folosim spații de expunere joase la fiecare raion în parte. În plus, pe aleile principale, pe insule aplasate din 2 în 2 metri, fiecare raion poate expune produse de sezon sau produse aflate în promoții. Un alt punct important al conceptului nostru este să folosim cele două căi de acces în magazin pentru promovarea unor categorii distincte de produse. Dacă în majoritatea magazinelor de tip hipermarket calea de acces este utilizată pentru promovarea produselor din diverse categorii, noi vom folosi accesul central pentru promoții la produse alimentare și băuturi, în timp ce calea de access din dreapta va fi utilizată pentru promoțiile la îmbrăcăminte, produse de îngrijire personală și a locuinței, electronice sau produse de uz casnic”, spune Anca Popescu.

Directorul magazinului Cora Pantelimon explică și motivul pentru care a fost inaugurată calea centrală de acces în magazin: „Este o alee de acces direct către raioanele to go, produse fresh și cel de gastronomie, cu mâncare gătită, aflate în partea centrală a magazinului. Conceptul este favorabil atât celor care vin să-și achiziționeze doar masa de prânz, cât și celor care vin pentru un shopping mai elaborat, pentru acasă”.

„Au fost înlocuite vitrinele de frig cu unele moderne, închise, și putem spune că toate vitrinele noastre, cu excepția celor pentru congelare, sunt freon free, pentru o relație mai bună cu mediul. Toate cele 50 de case de marcat au fost înlocuite și ele cu unele moderne. Pentru anul viitor proiectul prevede și introducerea caselor de marcat Self Service.La raionul de mezeluri și la cel de brânzeturi am introdus un alt concept nou pentru retailul modern din România. Preparatele sunt feliate și împachetate pe o măsuță în fața clienților și nu cu spatele la client, undeva pe o măsuță în spatele vitrinei, așa cum se întâmpla până acum”, a mai precizat Anca Popescu.

„Pe bună dreptate, deoarece carmangeria din Cora Pantelimon este una dintre primele trei din retailul românesc, din punctul de vedere al cifrei de afaceri realizată de acest raion. Pe de altă parte, am renunțat la spațiul din spatele vitrinelor de prezentare pentru a oferi mai mult spațiu de access clienților. Acum, aprovizionarea vitrinelor se face prin fața acestora. Nu în ultimul rând, am alocat un spațiu dedicat furnizorilor, în care aceștia vin cu vitrine și activări proprii pentru a-și comercializa produsele. Săptămâna viitoare, Smithfield va face o astfel de activare, fiind ultimele zile înainte de Crăciun”, mai spune directorul magazinului Cora Pantelimon.

Rafturile dedicate băuturilor alcoolice sunt amplasate în jurul unui panou digital, iar derularea reclamelor generează sete și pentru cei mai puțin adaptați cu licorile lui Bachus. În zona dedicată băuturilor răcoritoare, cromatica rafturilor sugerează cele mai exotice gusturi, în timp ce semnalizarea vine cu un plus de informație, menționând fructul sau aroma de fruct pentru fiecare palier în parte.

În mod firesc, zona caselor de marcat este plină în perioada sărbătorilor de Crăciun cu activările producătorilor, dar chiar și așa, sentimentul de spațiu aerisit și mai puțin aglomerat îi conferă consumatorului o experiență de shopping relaxantă.