Asociația Română a Cărnii informează că începând cu luna aprilie prețul cărnii de porc va crește în medie cu 15%-30%, întârind afirmaţiile făcute de Radu Timiş săptămâna trecută, în cadrul unei conferinţe organizată de Mediafax şi Agrointeligenţa. Preşedintele Cris Tim a făcut publice joi aceste scumpiri şi a afirmat că, deşi materia primă se va scumpi cu 15-30 %, dacă un procesator ar scumpi produsele cu 10-15%, piaţa nu ar suporta un asemenea impact. Radu Timiş consideră că "...în industria alimentară va trebui să ajungem ca în industria farma - totul robotizat fiindcă muncitorii nu mai fac faţă fizic, iar posibilitatea de a greşi este foarte mare...", sugerând că presiunile asupra costurilor de producţie vin din mai multe direcţii. Una dintre aceste direcţii ar fi, conform preşedintelui Cris Tim citat de Mediafax, creşterea salariului mediu pe economie, care ar fi impactat în proporţie de 40% activitatea grupului de firme pe care îl conduce.

Comparativ cu ultimii doi ani, în trimestrul I 2017, prețul mediu de achiziție pentru carcasa de porc a fost cu 26% mai mare faţă de 2016 și cu 12%  mai mare față de 2015.

Dacă ne referim la piesele tranșate o creștere substanțială se constată la categoria piept de porc, unde prețul de tranzacționare în ultimele 12 luni a înregistrat o creștere de +40%, dar și la jambon +25%, precum și la alte piese rezultate din tranșare.

Conform datelor prezentate de Comisia Europeană în luna martie ac., în cadrul Consiliului Economic al Observatorului pentru Piața Cărnii se estimează că această creștere a prețului cărnii de porc va urma o curbă ascendentă până în a doua parte a anului 2017, când va avea loc o stagnare.

Între cauzele care au condus la creșterea prețului cărnii de porc la nivel european sunt creșterea semnificativă în cursul anului 2016 a exportului de carne de porc în țările asiatice, în special în China, Japonia și Hong Kong, scăderea efectivelor de porcine, la toate categoriile de vârstă şi o creștere a exporturilor europene cu 20% față de aceeași perioadă a anului 2016, supremația deținând-o în continuare China, urmată de Hong Kong și Coreea de Sud.