Selectia alimentelor se face in principal dupa gust, fara preocuparea fata de caracteristicile nutritive ale acestora, cum ar fi continutul bogat in vitamine si minerale, sau un continut scazut de grasimi, releva studiul “Obiceiuri bune, obiceiuri releâ€, realizat de Ipsos Interactive Services si comandat de Unilever.

Un alt aspect scos in evidenta este ca 40% dintre barbati includ, cel putin o data pe zi, in meniu, semipreparatele in defavoarea alimentelor proaspete.

In ceea ce priveste nutritia, termentul "aliment sanatos" este asociat in mod special prospetimii sale si nu continutului sau nutritiv. Pe de alta parte, persoanele chestionate considera drept un aliment sanatos acel produs care ofera informatii despre continutul nutritiv pe eticheta sau este realizat de un producator renumit. In plus, persoanele care locuiesc in orasele mari sar mai frecvent peste mese, gatesc mai rar si consuma mai multe semipreparate.

Din analiza comportamentului alimentar rezulta ca persoanele mai in varsta sunt mai preocupate de aportul nutritiv echilibrat, comparativ cu cei tineri. Astfel, tinerii de 15-25 ani consuma mai putine salate si mancare pregatita acasa, decat celelalte categorii de varsta.

29 Mai 2007