In urma verificarii calitatii si conformitatii preparatelor din carne existente la comercializare, ANPC a constatat ca pe parcursul ultimilor 6 luni, “proportia preparatelor din carne, cu abateri generale privind protectia consumatorilor, a crescut cu 47%, iar proportia preparatelor din carne neconforme, a crescut cu 36%â€, se arata intr-un comunicat de presa al ANPC.

In urma verificarii calitatii si conformitatii preparatelor din carne existente la comercializare, ANPC a constatat ca pe parcursul ultimilor 6 luni, ?proportia preparatelor din carne, cu abateri generale privind protectia consumatorilor, a crescut cu 47%, iar proportia preparatelor din carne neconforme, a crescut cu 36%?, se arata intr-un comunicat de presa al ANPC.

Actiunea de control a avut loc sfarsitul anului 2007, iar rezultatele obtinute au fost comparate cu cele obtinute in urma controlului din prima jumatate a anului trecut.

Au fost verificate 74.850 kg preparate din carne, de la 851 operatori economici, constatandu-se ca peste 40.000 kg nu se incadrau in prevederile legale privind protectia consumatorilor. ANPC nu a prezentat lista producatorilor ale caror preparate au facut obiectul acestui control.

In urma analizelor efectuate de Centrul National pentru Incercarea si Expertizarea Produselor LAREX pe cele 87 de esantioane, s-a constatat ca 45% nu respectau prevederile legale in vigoare.

Conform comunicatului ANPC, structura esantioanelor prelevate si a neconformitatilor constatate a evidentiat urmatoarea situatie:

- 17 esantioane de Salam de vara, din care 59% erau neconforme;

- 9 esantioane de Salam Victoria, din care 67% erau neconforme;

- 12 esantioane de parizer, din care 58 % erau neconforme;

- 12 esantioane de carnati cabanos, din care 42 % erau neconforme;

- 11 esantioane de crenwursti, din care 9 % erau neconforme;

- 26 esantioane din alte sortimente, din care 38 % erau neconforme.

In ce a constat neconformitatea ? Dintre abaterile constatate au fost enumerate urmatoarele:

-Nerespectarea procesului tehnologic si incadrarea produselor in alta grupa decat cea stabilita de catre reglementarile in vigoare, cu utilizarea nepermisa a denumirilor unor sortimente de preparate din carne recunoscute si preferate de consumatori

-Utilizarea la fabricarea preparatelor din carne a unor ingrediente nepermise (de exemplu: salam de Sibiu cu proteina de lapte si lapte praf)

-Comercializarea de preparate din carne dezechilibrate din punct de vedere nutritional, prin neincadrarea in valorile parametrilor umiditate, grasime sau proteine totale fata de valorile impuse (produsul ?Salam de vara traditional Campofrio? prezenta continutul de proteine de numai 13,62%, fata de minim 15% impus, produsul ?Mini parizer Cris - Tim? prezenta continutul de proteine de numai 9,7%, fata de minim 11%; produsul ?Parizer de vita? prezenta continutul de grasime de 28,77%, fata de maxim 26% impus; produsul ?Mini Salam Sasesc cu piper verde Cris - Tim? prezenta continutul de grasime de 34,7%, fata de maxim 32% impus)

-31% din esantioanele de preparate din carne prelevate de pe piata au prezentat continutul de umiditate depasit fata de limitele maxime stabilite, cu proportii cuprinse reg;ntre 2% si 30%

-Comercializarea de preparate din carne ce prezentau continutul de amidon depasit fata de limita maxima prevazuta (fata de valoarea maxim admisa de 4%, parizerul Caroli avea continutul de amidon determinat 4,85%, iar ?sunca piept de pui Forte? avea continutul de amidon 5,35%)

-In 71 % dintre judete s-a constatat comercializarea de produse din carne ce prezentau data durabilitatii minimale (termenul de valabilitate) depasita

-36% din produsele comercializate nu ofereau consumatorilor informatiile obligatorii, care sa permita alegerea sortimentului dorit.

-Nerespectarea conditiilor de depozitare si comercializare a produselor.

ANPC a aplicat 520 amenzi contraventionale, in valoare de 1.486.550 lei si a dispus si masuri complementare, cum ar fi oprirea temporara de la comercializare a cca. 36.500 kg produse pana la remedierea neconformitatilor si oprirea definitiva si retragerea de la comercializare a 2.320 kg produse improprii consumului uman.