Obiceiurile romanilor, de a conserva legumele sau fructele pentru iarna, nu au fost influentate de criza, arata studiul Omnibus, realizat in luna octombrie de catre GfK Romania.

Potrivit studiului, romanii conserva cel mai mult muraturile (peste 80% din gospodine), iar gemurile, dulceata si legumele la borcan sunt modalitati de conservare folosite de aproximativ doua treimi dintre acestea. Numai jumatate dintre cei chestionati obisnuiesc sa faca compoturi si sa congeleze legume pentru iarna, in timp ce fructele congelate nu reprezinta o modalitate de conservare populara. Doua treimi din gospodine declara ca au conservat sau vor conserva mai putine legume sau fructe decat anul trecut, principalele motive pentru aceasta scadere fiind cele de ordin financiar. Numai 1 din 10 gospodine conserva mai mult anul acesta in principal pentru ca prefera metoda traditionala de conservare.

In ceea ce priveste varsta, persoanele care folosesc cel mai intens metodele de conservare, atat in 2008 cat si in 2009, sunt cele de varsta ceva mai inaintata (50-59 ani) in timp ce mai multe persoane tinere, cu varsta cuprinsa intre 20-29 ani, declara ca nu obisnuiesc sa conserve alimente. Insa, mai multe persoane peste 60 de ani pun conserve mai putin decat anul trecut, in principal din cauza costurilor, dar si din motive de sanatate.

Din perspectiva studiilor si veniturilor, persoanele cu facultate sau studii postuniversitare declara ca obisnuiesc mai putin sa foloseasca metodele de conservare, iar persoanele cu venituri personale mai ridicate conserva fructe sau legume in mai mica masura. Fructele si legumele congelate sunt conservate mai mult de persoanele care au un venit mai mare de 1.500 lei pe gospodarie si care lucreaza cu norma intreaga. Persoanele cu o educatie scazuta, cu venit personal mic (sub 400 lei), care nu lucreaza sau pensionarii conserva mai putin fata de anul trecut in principal din motive financiare, dar si din dorinta de a-si proteja sanatatea.

Locuitorii Bucurestiului conserva mai putin fructe si legume, spre deosebire de cei din Oltenia care prefera gemurile, dulceata si compotul sau cei din Banat care opteaza mai mult pentru fructe congelate. Conservarea legumelor la borcan este o metoda mai des intalnita in zona Moldovei. Ca tendinta generala, se conserva mai mult in zona rurala decat in zona urbana; legumele si fructele congelate sunt preferate ca modalitati de conservare in zona urbana, iar in rural se pun la conservat mai mult muraturi, gem, dulceata si compot.

Obiceiurile romanilor, de a conserva legumele sau fructele pentru iarna, nu au fost influentate de criza, arata studiul Omnibus, realizat in luna octombrie de catre GfK Romania.

Potrivit studiului, romanii conserva cel mai mult muraturile (peste 80% din gospodine), iar gemurile, dulceata si legumele la borcan sunt modalitati de conservare folosite de aproximativ doua treimi dintre acestea. Numai jumatate dintre cei chestionati obisnuiesc sa faca compoturi si sa congeleze legume pentru iarna, in timp ce fructele congelate nu reprezinta o modalitate de conservare populara. Doua treimi din gospodine declara ca au conservat sau vor conserva mai putine legume sau fructe decat anul trecut, principalele motive pentru aceasta scadere fiind cele de ordin financiar. Numai 1 din 10 gospodine conserva mai mult anul acesta in principal pentru ca prefera metoda traditionala de conservare.

In ceea ce priveste varsta, persoanele care folosesc cel mai intens metodele de conservare, atat in 2008 cat si in 2009, sunt cele de varsta ceva mai inaintata (50-59 ani) in timp ce mai multe persoane tinere, cu varsta cuprinsa intre 20-29 ani, declara ca nu obisnuiesc sa conserve alimente. Insa, mai multe persoane peste 60 de ani pun conserve mai putin decat anul trecut, in principal din cauza costurilor, dar si din motive de sanatate.

Din perspectiva studiilor si veniturilor, persoanele cu facultate sau studii postuniversitare declara ca obisnuiesc mai putin sa foloseasca metodele de conservare, iar persoanele cu venituri personale mai ridicate conserva fructe sau legume in mai mica masura. Fructele si legumele congelate sunt conservate mai mult de persoanele care au un venit mai mare de 1.500 lei pe gospodarie si care lucreaza cu norma intreaga. Persoanele cu o educatie scazuta, cu venit personal mic (sub 400 lei), care nu lucreaza sau pensionarii conserva mai putin fata de anul trecut in principal din motive financiare, dar si din dorinta de a-si proteja sanatatea.

Locuitorii Bucurestiului conserva mai putin fructe si legume, spre deosebire de cei din Oltenia care prefera gemurile, dulceata si compotul sau cei din Banat care opteaza mai mult pentru fructe congelate. Conservarea legumelor la borcan este o metoda mai des intalnita in zona Moldovei. Ca tendinta generala, se conserva mai mult in zona rurala decat in zona urbana; legumele si fructele congelate sunt preferate ca modalitati de conservare in zona urbana, iar in rural se pun la conservat mai mult muraturi, gem, dulceata si compot.