“Am deschis o unitate noua, un concept de tip fast food care integraza mancarea de acest tip cu magazinul”, a explicat Catalin Staniloiu, director Fulgerul.

Sub sigla “Cuptorul de Aur” functioneaza zece brutarii si magazine proprii in care este comercializata jumatate din productia de panificatie si patiserie. Restul este trimisa catre alte magazine din Campulung Muscel, prin intermediul firmei proprii de distributie, care detine sase masini.

In “Cuptorul de Aur” sunt produse 30 de sortimente: 10 de panificaţie, 10 de patiserie şi 10 de covrigi.  

Materia prima este achizitionata de la fabrici renumite, precum Baneasa, Titan, 7 Spice. „Acestia mentin o calitate constanta a materiei prime. Ne livreaza faina la o calitate constanta, ameliorata de ei in moara, noi nu mai adaugam absolut niciun ameliorator”, a precizat directorul Fulgerul.

Catalin Staniloiu spera intr-o relansare, din 2013, a pietei de produse congelate, pe care este prezent cu foietaje, foi de placinta, sub brandul Fulgerul.
“Lumea munceste tot mai mult si nu prea mai are timp sa prepare acasa produse de acest fel. In plus, produsele noastre congelate au un termen de garantie de maximum zece zile, ceea ce arata ca nu au amelioratori", a afirmat directorul societatii.

Fulgerul este o firma de familie infiintata in 1991, care isi desfasoara activitatea in Campulung Muscel. La momentul actual, societatea are 60 de angajati. Numarul acestora a scazut de la aproxiamtiv o suta, in urma retehnologizarii brutariilor.

 “Acum lucram cu cinci oameni pe schimb si avem o productie de trei ori mai mare, fata de perioada anterioara, cand aveam zece oameni pe tura, dar nu detineam tehnologiile moderne de acum”, a precizat Catalin Staniloiu.     

(Un profil complet al firmei Fulgerul, planurile acesteia pentru 2012 veti putea citi intr-un articol complet din revista Piata)