Revista Piata / nr.27 / ianuarie 2007

Interviu cu Ion Soloman, administrator reteaua Ethos

La inceputul lunii decembrie ati deschis primul magazin in afara Bucurestiului, la Campulung Muscel. Ce anume a determinat aceasta alegere?

Intamplarea a facut ca primul oras de provincie sa fie Campulung Muscel. In ultimul timp am fost destul de des in acea zona, iar oferta pe care am gasit-o acolo a fost una foarte buna. Este un spatiu in care inainte a functionat un restaurant, suprafata totala a acestui spatiu este de 570 mp, din care suprafata de vanzare este de 350 mp. Ca si plan de dezvoltare al retelei, intentionam sa ne extindem in orasele cu populatie cuprinsa intre 20.000-50.000 de locuitori.

Zona in care este amplasat acest magazin este una foarte buna?

Magazinul este amplasat in cartierul cel mai mare si cel mai populat din oras, iar ca si concept este asemanator cu cele din Bucuresti. Deocamdata nu ne-am gandit sa construim o parcare sau alte servicii auxiliare pentru ca cei care intra in magazinul nostru vin pentru cumparaturi rapide.

Preturile pe care le practicati la Campulung Muscel sunt diferite de cele din Bucuresti?

Preturile pe care le practicam acolo sunt foarte bune si deocamdata vor ramane la acest nivel, urmand ca ele sa creasca intr-un an de zile. Din punctul meu de vedere pretul corect pentru acea zona este cel acceptat de cumparatori. Pe noi nu ne intereseaza profitul din acest magazin, scopul nostru este sa castigam increderea cumparatorilor.

Cum au fost vanzarile in primele zile de la deschidere?

In prima zi au fost 1.800 de cumparatori, iar valoarea cosului mai mare decat cea de pe Bucuresti.

Care sunt produsele care au avut cea mai mare vanzare?

Paradoxal pentru acea zona, vindem foarte bine lactate, branzeturi si mezeluri. La fel de bine vindem produse pe care cumparatorii nu le-au gasit pana acum pe piata din Campulung Muscel, gen puii proaspeti. Vanzarile in acest magazin s-au stabilizat pe un nivel foarte bun si in acest moment se afla in topul primelor trei magazine din retea. Toate acestea imi dau mari sperante pentru urmatoarea deschidere.

Care este urmatorul pas? In care oras urmeaza sa deschideti un magazin Ethos?

La mijlocul lunii februarie vom deschide tot in judetul Arges, la Mioveni. Suprafata de vanzare a magazinului este de 550 mp si pot sa spun ca am curajul sa merg cu o vitrina de mezeluri mult mai mare decat cea de la Campulung. Ca si noutate pentru magazinul de la Mioveni, ma gandesc sa aduc un raion de peste proaspat si o zona de macelarie. Toate acestea aduc o valoare in plus cosului de cumparaturi si o multumire suplimentara cumparatorului.

Dupa Mioveni ce urmeaza?

Nu va pot spune foarte multe, dar intentionam sacream un culoar Mioveni, Pitesti, posibil Titu, Topoloveni, Bucuresti.

In magazinul de la Campulug Muscel predomina furnizorii locali?

Nu sunt foarte multi furnizori locali. Daca as putea sa merg acolo cu toti furnizori din Bucuresti ar fi foarte bine. Sunt cativa furnizori locali care isi fac treaba foarte bine si pentru care am toata consideratia.

Care considerati ca vor fi schimbarile majore?

Va intra mult mai multa marfa din Uniunea Europeana. Vor fi produse mai bune sau mai proaste decat ale noastre, dar in mare parte preturile vor fi mult mai mici si impactul va fi mai mare in zona de mezeluri si de lactate.

De ce credeti asta?

La lactate nu avem productie foarte mare, iar pe mezeluri avem un consum foarte mare de mezeluri si avem foarte multi jucatori.

Cel mai mare spatiu pe care il aveti are o suprafata de vanzare de 700 mp. Intentionati sa mergeti si pe spatii care depasesc 1.000 de mp?

Asta depinde foarte mult de banii pe care ii avem pentru ca noi ne dezvoltam numai datorita profitului pe care il acumulam. Cautam un investitor care sa vina cu un aport de capital in cadrul firmei, iar asta nu neaparat de a schimba actionariatul firmei. In acest moment pierdem foarte multe oportunitati si asta din lipsa de bani. Deocamdata nu stiu daca o sa merg pe spatii mai mari de 1.000 de mp pentru ca asta implica niste costuri mult mai mari, iar noi ne dezvoltam in continuare ca magazin de parter de bloc.

Recent ati achizitionat un spatiu al retelei Proban din Bucuresti. Vreti sa achizitionati toata reteaua?

Intr-adevar am luat un singur spatiu care este situat pe strada Rm. Valcea si unde avem o suprafata de vanzare de 130 de mp. Deocamdata cei de la Proban nu vor sa cedeze toata afacerea.

Este ideal sa poti achizitiona o retea?

Ideal este sa gasesti un spatiu gol pe care sa il amenajezi dupa gustul tau. Oamenii care lucreaza fac parte din echipa ta si atunci totul este foarte bine.

De curand a aparut in rafturile Ethos, marca proprie.

Da, se numeste Primo. Acum avem 38 de produse, iar in 2007 intentionam sa ajungem la cateva sute de produse. Vrem ca cifra de afaceri din vanzarile marca Primo sa reprezinte 10% din cifra totala Ivet.

Cu ce producatori lucrati pe marca proprie?

Incercam sa lucram numai cu liderii pentru ca acestia au eficienta cea mai buna si produsele cele mai bune.

Care sunt proiectele la care lucrati acum pentru 2007?

In afara de deschiderile planificate, avem un proiect cu Danone si asta dincolo de discounturi si politica comerciala. In februarie - martie, managerii magazinelor Ethos impreuna cu top managementul vom face o vizita in fabrica Danone. Cei de la Danone ne vor prezenta intreg fluxul tehnologic, aparatura de control, laboratoarele, dupa care vom avea o prezentare despre tot ce inseamna Danone, astfel incat oamenii mei de vanzari sa se simta mai atasati de marca Danone. Participam la acest proiect pentru ca Danone este numarul unu pe piata de lactate.

Interviu realizat de Maria Luiza Badescu