Revista Piata / nr.40 / februarie 2008

Temandu-se de impactul pe care l-ar putea avea venirea unei retele de supermarketuri in localitatea Periam, Emilia Rus si-a pregatit magazinul pentru a "intampina" concurenta

Revista Piata / nr.40 / februarie 2008

Temandu-se de impactul pe care l-ar putea avea venirea unei retele de supermarketuri in localitatea Periam, Emilia Rus si-a pregatit magazinul pentru a "intampina" concurenta

Comerciantii cauta mereu metode pentru a ramane pe piata si pentru a supravietui in lupta cu lanturile de retail. Se spune ca este mai usor sa previi decat sa tratezi si de aceea multi s-au pregatit din timp de impactul cu retelele internationale. Emilia Rus are doua magazine alimentare: unul situat in Periam si altul in Sannicolau Mare unde concurent este Carrefour, cu un supermarket fost Artima. Dupa ce acesta a inceput "sa fure" din clientii magazinului din Sannicolau Mare, Emilia Rus a facut tot posibilul sa evite sa se intample acelasi lucru si in cazul celui din Periam. Desi in localitate inca nu a venit nicio retea de supermarketuri, concurenta este destul de mare. "Lupta" pentru pastrarea primului loc in preferintele cumparatorilor se duce cu alte zece magazine alimentare. Emilia Rus a reamenajat unitatea comerciala din Periam pentru a fi pregatita in cazul in care vreo retea de supermarketuri va fi interesata sa dezvolte o afacere in zona. Aceasta este convinsa ca in cel putin doi ani in localitate isi va face prezenta un lant important. Si asta pentru ca Periam are potential: numarul locuitorilor este de aproximativ 8.000 si mai mult decat atat, toata populatia este ocupata, somajul se apropie de zero, veniturile populatiei provenind in special din agricultura. "Retelele de supermarketuri ne agreseaza cu prezenta lor", spune Emilia Rus, iar pentru a preveni un eventual impact asupra vanzarilor nu a ramas indiferenta. "Am inceput afacerea in 1998 si de atunci nu am mai facut investitii. Acum insa trebuie sa ne pregatim sa facem fata concurentei. Ar putea veni, de exemplu, o retea care va fi interesata de extindere si daca va face un studiu despre potentialul zonei, cu siguranta ca va deschide aici", a mai spus Emilia Rus.

Administratorul Carmely se asigura ca nu va duce lipsa de personal, angajand fete care fac practica in magazinul sau

Si chiar daca a investit bani in amenajarea magazinului, Emilia Rus este dispusa sa isi vanda afacerea in cazul in care i se ofera un pret bun. "Totul este de vanzare, si daca voi primi o suma buna pentru afacerea mea o voi vinde. Pot spune ca am renovat si in asteptarea unei retele mari. Deocamdata, nu vreau sa fortez nota, dar ma gandesc serios, in perspectiva, sa vand", ne mai spune Emilia Rus. Motivul este ca desi totul merge bine, comertul nu este un business usor. "Sunt implicata 100% in afacere, iar acest magazin este al doilea copil al meu: imi ocupa tot timpul, pentru ca trebuie sa stau toata ziua acolo, dar cand l-am vazut cum a crescut si satisfactia a fost mare," explica Rus. Aceasta povesteste ca la inceput nu cunostea foarte multe lucruri despre domeniul comertului, fiind de meserie inginer. "Sotul meu a lucrat in domeniul comertului si alaturi de el am pornit la drum. Timpul m-a invatat multe", povesteste Emilia Rus despre inceputurile sale. Apoi a aflat foarte multe lucruri din revistele de specialitate si din iesirile in strainatate.

Emilia Rus, a invatat comertul din revistele de specialitate, calatorind in strainatate, vizitand magazinele traditionale din Ungaria dar si lanturile mari cum ar fi Metro sau Tesco

Periam se afla la numai doua ore distanta de Ungaria, tara in care a vizitat mai multe tipuri de magazine: Metro, Tesco dar si magazinele mici, traditionale, doar pentru a studia cum sunt aranjate produsele. Dar cum a inceput totul?

In anul 1991 a primit spatiul ultracentral si a deschis, pentru ca era la moda atunci, un bar care apoi s-a transformat intr-un mic magazin si in cele din urma in alimentara. Fiind de ceva timp in zona, oamenii s-au obisnuit cu locul respectiv, iar cand a decis sa deschida alimentara vadul era deja format.

Magazinul este cu autoservire, are suprafata de vanzare de aproximativ 320 de metri patrati si acopera un portofoliu important de produse: legume, fructe, bauturi, mezeluri, lactate, cafea, ciocolata etc. Alimentara a fost inca de la inceput, adica din 1998, sub forma de autoservire si era printre putinele formate de acest gen din zona. De-a lungul timpului, locuitorii au inceput sa se obisnuiasca cu unitatea comerciala si s-a creat o stabilitate in vanzari.

Amenajarea unitatii comerciale s-a facut impreuna cu specialistii Metro Cash and Carry care i-au invatat pe reprezentantii Carmely cum sa aseze produsele food si non food in rafturi si sa creeze diversitate

Schimbarea de "aspect" a fost anuntata cumparatorilor prin intermediul fluturasilor impartiti in fata alimentarei, dar si prin amplasarea unui banner peste strada. Dupa reamenajare, vanzarile magazinului au crescut de patru ori. "Adun clienti si de la patru sate distanta, pentru ca ne aflam la o rascruce de drumuri", povesteste reprezentanta magazinului. Crescand vanzarile, comerciantul s-a gandit sa usureze efortul cumparatorilor si a renuntat la cosuri in favoarea carucioarelor. "Daca inainte se umpleau cosuletele cu diferite produse, acum clientii isi umplu carucioarele pentru ca isi fac cumparaturile in cantitati mai mari, chiar si pentru o saptamana", mai afirma Rus. Comerciantul considera magazinul ca fiind cartea sa de vizita.

Profitand de faptul ca este situat in apropierea unei statii de autobuz prin care trec o multime de turisti si ca sa il faca vizibil si pentru acestia, Emi lia Rus a montat si o firma luminoasa.

"Am considerat foarte important sa amplasez deasupra magazinului o firma luminoasa ca sa se vada si noaptea pentru ca aici in localitate nu vin numai localnicii, ci si oameni care sunt in trecere. Firma luminoasa imi face magazinul vizibil, este de impact si reprezinta emblema mea", considera Emilia Rus.

Dupa ce numarul de clienti a crescut de peste patru ori, comerciantul a introdus si carucioarele pentru cumparaturi

La reamenajarea magazinului a colaborat cu reprezentanti ai Metro Cash and Carry. "Colaborarea mea este foarta apropiata de cei de la Metro si Selgros si in momentul in care aveam deja asezat mobilierul, i-am rugat pe cei de la Metro sa ma consilieze in aranjarea marfii pe rafturi. M-au invatat sa asez partea de food si non-food, mi-au dat foarte multe idei", spune administratorul Carmely. Specialistii Metro au sfatuit-o sa aseze sortimentele de produse liniar, pe verticala. Apoi, la urmatorul inventar al magazinului, a schimbat modul de aranjare si a pus produsele pe orizontala, ca sa creeze diversitate. Prin modul de dispunere a rafturilor, comerciantul intentioneaza sa il plimbe cat mai mult pe cumparator prin magazin astfel incat acesta sa descopere noi produse si sa le puna in carucior.

Zilnic, in magazin, isi fac cumparaturile intre 300-500 de clienti, iar afluxul de cumparatori difera de la un moment al zilei la altul. "Dimineata pana in ora 10.00 vin oamenii si cumpara paine, lapte, oua, apoi este o pauza pana la pranz cand iar incep sa vina cumparatori. Magazinul meu este asezat in apropierea unor statii de autobuz si pe masura ce vin cursele orasenesti iar incepe aglomeratia pentru ca oamenii trebuie sa se aprovizioneze", declara Emilia Rus.

Magazinul se deschide dimineata la ora 7.00 si orarul de functionare este pana la ora 22.00 pentru ca toata lumea sa aiba timp de cumparaturi. in sezonul cald, orarul va fi adaptat si prelungit pentru ca, dupa cum spune Rus, foarte multi localnici muncesc la camp. Cumparatorii si-i atrage prin preturile convenabile pe care incearca sa le mentina mici, adaosul comercial fiind de 12%. In plus, cumparatorii sunt atrasi de curatenia si ordinea din magazin si de vanzatoarele amabile si cu zambetul pe buze.

Emilia Rus considera ca este important ca toti clientii sa fie tratati bine iar in cazul in care magazinul se aglomereaza, deschide ambele case de marcat, astfel incat sa nu se formeze cozi. Avantajul localitatilor mai mici este ca toata lumea se cunoaste cu toata lumea. "Aici aproape toti se cunosc, iar cand vine un cumparator, fetele din magazin i se adreseaza pe nume si il ajuta sa gaseasca ce are nevoie, ii povesteste despre promotii si oferte speciale", declara reprezentanta Carmely.

Firma luminoasa face vizibil magazinul si seara, semnalizandu-l si celor care doar sunt in trecere prin localitate

Cand se refera la angajatele sale, Emilia Rus le numeste "fetele mele". Si-a pastrat angajatii de-a lungul timpului prin salarii bune. "Eu intotdeauna cred ca nu le-am rasplatit destul pentru cat merita. Sunt foarte sensibila la atasamentul pe care aceste fete il au pentru mine", mai spune Emilia Rus. Cele 10 angajate din magazinul Carmely (trei fete de la raionul de mezeluri si sapte care servesc sala) primesc la fiecare sfarsit de an sau cu ocazia sarbatorilor de Craciun sau Pasti pachete cu produse sau bani, iar daca vanzarile sunt bune le ofera bonusuri. "Este un colectiv cu care eu ma mandresc", explica Rus si completeaza: "ponderea vanzatorilor in succesul afacerii este foarte mare pentru ca acestia, practic, fac legatura cu clientul. Am avut o vanzatoare care statea mereu imbufnata si atunci am avut pierderi in vanzari si tot soiul de nemultumiri imi ajungeau la urechi", precizeaza Emilia Rus. Cea mai veche vanzatoare lucreaza in magazin inca de la inceputul afacerii. Ca sa se asigure ca nu va duce lipsa de personal, reprezentanta Carmely aduce la practica fete care fac scoala de comert si pe care dupa absolvire le pastreaza ca vanzatoare.

Despre Carmely

• Magazinul este situat in localitatea Periam din Timis cu 8.000 de locuitori.
• Magazinul are 320 de metri patrati suprafata de vanzare si doua case de marcat.
• Unitatea comerciala este situata ultracentral.
• Magazinul cuprinde aproximativ tot portofoliul de produse: de la detergenti, produse de ingrijire personala si pana la mezeluri, cafea, dulciuri, bauturi, sucuri, legume, fructe etc.
• Zilnic, in magazin isi fac cumparaturile intre 300-500 de clienti.
• Orarul de functionare al magazinului este intre 7.00-22.00, astfel incat si cei care lucreaza pana mai tarziu isi pot face cumparaturile inainte de a ajunge acasa.
• In magazin lucreaza zece fete: trei la raionul de mezeluri si sapte servesc sala.