Remodelarea a crescut afacerea supermarketului Matra din Scornicesti cu 30-40% pe zi si numarul de clienti cu 35%

Magazinul Matra din Scornicesti avea nevoie de o repozitionare, de extinderea spatiului de vanzare si o expunere mai buna a produse lor. "Marfa era inghesuita in rafturi, produsele nu se vedeau. Prin dublarea spatiului de vanzare ne-am permis sa aducem marfa noua, sa crestem numarul de fete la raft", a declarat Ionut Pirvu, directorul supermarketului Matra.

Astfel, suprafata de vanzare s-a dublat, de la 75 la 150 de metri patrati, iar portofoliul de produse a crescut, pe fiecare raion, cu 10-15%. "Noua infatisare a magazinului le-a trezit curiozitatea clientilor, le-a placut noul format, au fost incantati de felul in care arata", a precizat comerciantul.

Proiectul de remodelare a fost realizat de consultantii METRO Cash & Carry Romania, in prima faza pe calculator, in luna decembrie 2009. Lucrarile de extindere au durat doua luni, timp in care magazinul a ramas deschis clientilor. Prin remodelare, specialisii METRO au refacut traseul clientilor, determinandu-i sa vada tot magazinul si sa cumpere cat mai mult, accesul fiind facilitat printre raioane prin amplasarea unor vitrine noi, cu perna de aer. "Am inlocuit vitrinele frigorifice ale producatorilor pentru ca erau incomode pentru clienti. Atunci cand deschideau usile, spatiul de trecere prin tre raioane se ingusta foarte mult si practic nu aveau loc sa treaca doi oameni", a precizat Ionut Pirvu. De asemenea, au fost plasate vi trine noi, atat pentru produsele congelate cum ar fi mazarea, fasolea verde, cat si pentru pestele congelat, iar pentru o orientare mai usoara a clientilor in magazin, din tavan, in dreptul fiecarui raion a fost amplasat o pictograma care indica gama de produse - detergenti, lactate, mezeluri, carne, paine etc.

Printre piesele de rezistenta din magazin se numara vitrina cea noua luminoasa, pentru paine, dar si camerele frigorifice, pentru pastrarea in conditii optime a legumelor si a fructelor, a lactatelor si a carnii. Un alt avantaj al remodelarii si al extinderii spatiului a fost introducerea ra ioanelor noi, cu produse cerute de clienti. In acest sens, Ionut Pirvu a adus o gama de produse nealimentare (de exemplu becurile ecologice), dar si un raion de produse refrige rate din carne de pasare si de porc, in vid. "Noi suntem si producatori de preparate din carne, si aveam nevoie de un raion reprezentativ pentru aceste produse. Este un raion deosebit de important pentru noi care lipsea pentru ca nu aveam spatiu suficient pentru el", a precizat comerciantul. Sunt noi in magazin si prajiturile, produse de o cofetarie din zona, care se vand foarte bine.

Adrian Cirjan, Coordonator Clienti Revanzatori Pitesti, METRO Cash & Carry Romania, a explicat, concret, in ce a constat reorganizarea acestui magazin: "Raioanele au fost dispuse pentru a eficientiza spatiul disponibil si pentru a-l ajuta pe client sa identifice usor categoria de produse pe care o cauta. Am amplasat central raionul de legume- fructe, iar la intrare am asezat alimentele de baza, conservele. Pentru a-l atrage pe client, am amplasat painea in cea de-a doua parte a magazinului, langa mezeluri si carne. Congelatele au fost asezate langa mezeluri, asa cum era normal, iar pe culoarul de iesire, pe o gondola de aproximativ un metru, am asezat mancarea pentru copii, impreuna cu cerealele, un raft care nu exista inainte, apoi sucurile, berea".

Specialistii METRO Cash & Carry Romania au folosit capetele de raft pentru a prezenta produsele care se vand cel mai bine in sezon. "In perioada Sarbatorilor de Paste, am asezat la capat de raft atat sortimente de ciocolata, unde vanzarile au crescut cu 50%, cat si produse de post. Vizavi, am pus casetele cu produse cosmetice. La capat de raft pot fi amplasate si alte produse de impuls", a afirmat Adrian Cirjan.

In urma remodelarii, fiecare raion a crescut nu doar ca suprafata, ci si ca numar de articole cu fete la raft. Spatiul dedicat snack-urilor s-a marit cu 50%, iar numarul de articole cu 20%, raionul de sucuri s-a extins cu sortimente noi, ca de exemplu siropuri, dar si unele sucuri pentru copii, raionul de sosuri a crescut cu 50%, inainte de remodelare spatiul de expunere fiind insuficient, uleiul a fost asezat in bloc, pe verticala, spatiul de expunere crescand cu 50%, iar gama de ulei de masline diversificata, la alimentele de baza, numarul de fete la raft a crescut cu 200-300%, iar articolele cu 30%.

Portofoliul de legume si fructe s-a diversificat cu varza rosie, ardei gras, ceapa rosie si verde, ridichi, dovlecei, struguri rose. "Noi am incercat sa venim in intampinarea tuturor potentialilor clienti, chiar si a celor cu venituri mai mari, pentru ca vrem sa ii atragem pe toti", a mentionat Ionut Pirvu. Tot pentru cei cu venituri mari, comerciantul a adus bauturi mai fine, ca de exemplu whisky, casete cu cosmetice cadou, cutii cu bomboane fine.

Aranjarea produselor in raft s-a facut ca la carte, tinandu-se cont de regulile de merchandising. In urma reamenajarii magazinului, 85% din produse au fost asezate pe verticala, in bloc, iar cele cu mai mult succes au fost plasate cu mai multe fete la raft.