Administratorii Mini Marketului Katarg au renuntat la vanzarea la tejghea in favoarea autoservirii, ceea ce a impulsionat vanzarile si a atras clienti premium

Un mod profesionist si modern de a face comert - acesta a fost principalul motiv care i-a determinat pe administratorii magazinului Katarg din Ciorani, localitate aflata la cativa kilometri de Ploiesti, sa se mute intr-un spatiu nou, mai mare. Lucrarile pentru amenajare au durat o luna, din iulie pana in august 2010, timp in care interiorul a fost zugravit, au fost montate elementele de comunicare - pictograme pentru semnalizarea raioanelor, autocolante - s-a achizitionat mobilier nou, un soft de gestiune, camere de suprave ghere, a fost amenajat exteriorul intr-un mod atragator, s-a amplasat o firma vizibila, toata investitia ridicandu-se la aproximativ 50.000 de euro.

In noul magazin s-a renuntat la vanzarea la tejghea, in favoarea autoservirii, un avantaj important in fata concurentilor. Spatiul cel nou, de 120 de mp, situat la cativa pasi de cel vechi de 50 de mp, a fost reamenajat in cola borare cu specialisii METRO Cash & Carry Romania care au realizat planul magazinului, compartimentandu- l intr-un mod eficient. Intrarea, care ii dirijeaza pe clienti sa isi inceapa traseul prin partea dreapta, modul de amplasare a raioanelor, a casei de marcat, toate au rolul de impulsionare a vanzarilor si de crestere a profitului.

Aspectul modern, curatenia, aranjarea raioanelor au fost apreciate, 300 de persoane cumparand zilnic din magazinul Katarg. In plus, in urma reamenajarii, produsele sunt mult mai vizibile, la aceasta contribuind si modul lor de asezare, pe verticala, dupa criteriul pretului. "In magazinul vechi aveam multa marfa pe care nu o puteam expune, statea practic inghesuita in spatele tejghelei. Nimeni nu o mai vedea, fiind ascunsa privirilor", a explicat Gheorghe Catargiu, administratorul Katarg, avantajele remodelarii. Acum, nu numai ca marfa a devenit mai vizibila, ci si oferta de produse a crescut la toate raioanele, cu aproximativ 30%, iar vanzarile cu 20%. In plus, traficul in magazin s-a marit, multi locuitori, din colturi indepartate ale comunei, numarandu-se printre noii clienti, atrasi de oferta de produse, de noul layout, de preturile avantajoase.

Dat fiind specificul clientilor, format 50% din persoanele aflate in tranzit - magazinul se afla pe unul din drumurile ce duc spre mare - vanzarea in sistem autoservire este cea mai potrivita, deoarece cumparatorii pot lua produsul din raft, ii pot vedea termenul de valabilitate, ingredientele sau pot alege altul, daca doresc. Ca pondere, 70% din vanzarile de valoare mare sunt realizate de clientii aflati in tranzit. Acestia prefera produsele premium, drept pentru care comerciantul si-a adaptat oferta in acest sens la raioanele de dulciuri, snacksuri, bauturi, sucuri, cel mai des cumparate de cei aflati in trecere.

"Am inceput amenajarea cu produsele pentru menaj, care nu ocupa un spatiu foarte mare, pentru a nu congestiona intrarea. Daca am fi amplasat alte produse, accesul si buna desfasurare a activitatii magazinului ar fi avut de suferit. Pentru a face o trecere, am amplasat bauturile, iar vizavi, produsele care se asociaza cu acestea - covrigeii, semintele. Catre capatul magazinului sunt produsele proaspete, pentru a atrage clientii: legumele si fructele, mezelurile, branzeturile, lactatele. Pe prima gondola din dreapta am amplasat alimentele de baza, vizavi conservele, iar catre casa de marcat dulciurile, care sunt produse de impuls sau bunuri de comoditate", a declarat Stefan Cojocaru, Coordonator Clienti Revanzatori Ploiesti, METRO Cash & Carry Romania.

Plasate la casa de marcat, produsele - ciocolatele sau mini prajituri - atrag atentia, astfel incat, dintre produsele din magazin, acestea au un succes foarte mare. De asemenea, au crescut si vanzarile de lactate, datorita vitrinei verticale, de snacksuri, inainte putin evidentiate, de sucuri la cutie. Fiind un ma gazin care mizeaza pe clientii aflati in tranzit, Katarg organizeaza promotii specifice, la apa, spre exemplu, adica la produsele care ce se pot consuma pe drum, in masina.