Grupul Rohlik, din care face parte supermarketul online Sezamo, a anunțat că devine prima companie de retail din Europa care oferă clienților o gamă variată de produse alimentare realizate din ingrediente upcycled.

Upcycling este un proces care transformă surplusul sau produsele secundare din procesul de producție alimentară în produse noi, de înaltă calitate. Astfel, în loc să se risipească, ingrediente precum tescovina de bere, cojile de cacao sau fructele și legumele „imperfecte” sunt transformate în granola, gustări, sosuri sau băuturi.

În România, supermarketul online Sezamo colaborează deja cu 8 branduri locale și internaționale care produc produse upcycled: Nasul Roșu, Carmangeria Ozana, dognomz x favr, favr, Kokova, Kumasi și Kofi Ti, urmând ca lista să se crească, pe măsură ce se adaugă noi branduri.

În prezent, în oferta Sezamo sunt peste 50 de produse upcycled, dezvoltate în colaborare cu brandurile partenere, de la dulcețuri, zacuscă și compot, până la crackerși, granola și chiar mâncare pentru animale. Acestea se vor regăsi în categoria Upcycled din zona de inspirație, iar produsele vor fi marcate cu un badge „Upcycled”.

„Sezamo a considerat dintotdeauna sustenabilitatea unul dintre pilonii săi esențiali. Ne angajăm să aducem această viziune mai aproape de clienții noștri – nu prin teorie, ci prin alegeri tangibile, de zi cu zi. Ceea ce face ca această inițiativă să fie specială este faptul că putem oferi furnizorilor noștri sprijin 360°: îi îndrumăm în procesul de obținere a certificărilor, nu impunem condiții legate de stocuri sau cantități și deschidem accesul către clienții noștri inclusiv pentru micii producători locali. Iar upcycling este un exemplu minunat de cum putem reduce risipa, sprijini producătorii locali și oferi clienților noștri produse delicioase care fac și planeta un loc mai bun. Pentru noi, este vorba despre a schimba în bine modul în care facem cumpărături alimentare.”

Martin Beháň, Managing Director CEE, Rohlik Group

Prin introducerea acestei categorii, Sezamo răspunde cererii tot mai mari din partea clienților pentru soluții sustenabile și își consolidează rolul de inovator în sectorul de retail alimentar.

Supermarketul online oferă o selecție de 17.000 de produse, precum produse proaspete direct de la fermieri autohtoni, alimente de la artizani locali, dar și branduri internaționale de tip supermarket, toate într-un singur loc. Produsele sunt livrate către clienți din depozitul de 12.000 m2 situat în incinta CTPark, în nordul Bucureștiului, care include spații de depozitare ambientală și unități cu temperatură controlată, ce permit păstrarea produselor în condiții cât mai bune și reducerea costurilor de energie.

„Pentru noi, Upcyclingul este mai mult decât o tendință – este o modalitate de a respecta fiecare ingredient și de a reduce risipa fără a compromite calitatea sau gustul. Colaborarea cu Sezamo ne oferă șansa de a duce această viziune către mai mulți consumatori, simțindu-ne în același timp sprijiniți ca producători locali. Nu este doar despre a vinde produse, ci despre a face parte dintr-o mișcare care face producția de alimente mai inteligentă și mai prietenoasă cu planeta.”

Dan Constantinescu, co-proprietar al fermei Nasul Roșu

Categoria Upcycled a fost lansată pentru prima dată în Cehia, în 2024, și pe baza succesului său este acum extinsă în toate cele cinci piețe Rohlik. După primele 4 luni în Cehia, peste 40 de produse au generat vânzări de 120.000 euro din 32.000 de comenzi, reutilizând 7,3 tone de ingrediente nutritive și prevenind emisii de 51 tone de CO₂ (echivalentul scoaterii din circulație a 11 mașini timp de un an). Extinderea în piețele europene implică acum 55 de branduri și peste 200 de SKU-uri. Ziua lansării – 29 septembrie – coincide cu Ziua Internațională de Conștientizare privind Pierderile și Risipa Alimentară (International Day of Awareness of Food Loss and Waste – IDAFLW).

Piața globală a produselor alimentare upcycled este în plină expansiune – evaluată la 53,7 miliarde USD în 2021 și estimată să ajungă la 97 miliarde USD până în 2031, cu o rată anuală de creștere (CAGR) de 6,2%. În SUA, după introducerea certificării pentru produsele upcycled, 70% dintre consumatori au raportat un interes crescut pentru achiziția acestui tip de produse, iar 62% s-au declarat chiar dispuși să plătească mai mult pentru ele.

Sezamo este un supermarket online, parte din grupul european Sezamo, una dintre cele mai importante companii de e-grocery din Europa. Deja activ în: Cehia (Rohlik.cz), Ungaria (Kifli.hu), Austria (Gurkerl.at) și Germania (Knuspr.de), Sezamo s-a lansat în România în 2022.