Interviu cu Liviu CREŢU, director naţional de vânzări, Agricola

Faceți parte din galeria tinerilor manageri din Agricola. Care au fost începuturile și cum a fost parcursul acestui drum spre poziția de director național de vânzări?

Cu peste 30 de ani în urmă, când am început activitatea în Agricola într-o poziție de execuție, eram – cum se spune - om bun la toate! Îmi amintesc că în perioada primei modernizări a abatorului de păsări am ținut și locul paznicului de la poartă – vremuri, nu glumă! Pe sute de metri de pe Calea Moldovei erau parcate tiruri, unul după altul, care așteptau să încarce carne de pasăre – o imagine care s-a estompat cu greu în amintirile multora.

A urmat pentru mine o perioadă în care am activat în departamentul financiar – contabil și audit intern. De 15 ani lucrez în departamentul Vânzari, mai precis de la un moment în care compania își redefinea direcțiile strategice. Cu multă muncă, loialitate față de valorile brandului și dorință constantă de a învăța, am parcurs treptat pașii care m-au adus în poziția actuală. Fiecare etapă a fost o lecție: de la înțelegerea pieței locale, până la gestionarea relațiilor complexe cu rețelele de retail naționale și internaționale.

Am privilegiul de a lucra cu o echipă foarte dedicată - oameni pasionați, specializați și orientați spre rezultate. Am încredere deplină în echipa mea pentru că am crescut alături de mulți dintre colegii care o formează și nu doar profesional, ci și ca om asumat. Am trecut împreună prin momente dificile de-a lungul timpului și ne-am susținut reciproc, am râs de multe ori împreună, am învățat unii de la alții și, împreună, de la echipele de consultanți externi, ne-am bucurat de fiecare pas reușit. Pot fi doar recunoscător acestor oameni care nu sunt doar colegi, ci profesioniști pe care știu că mă pot baza în orice situație.

Ce obiective personale v-ați stabilit ca director național de vânzări, după ocuparea acestei funcții?

Obiectivul meu principal a fost consolidarea echipei și a relațiilor comerciale, creșterea ponderii produselor cu valoare adăugată mare – cu grad de procesare ridicat - și orientarea către sustenabilitate și inovație în procesul de vânzare. Totodată, mi-am propus să construiesc o cultură comercială bazată pe încredere, transparență și rezultate măsurabile.

Cum au evoluat vânzările cantitative în primul trimestru 2025 vs T1 2024? Dar valoric?

Cantitativ, am înregistrat o creștere de aproximativ 4%, rezultată în special din creșterea vânzărilor volumice în segmentele de produse premium. Valoric, avansul este mai semnificativ – de peste 10% – datorită repoziționării unor categorii de produse și a unei politici de preț adaptate la realitățile pieței.

Care sunt obiectivele de vânzări în acest an și cum intenționați să le securizați?

Ne propunem o creștere totală de 12% a cifrei de afaceri, cu accent pe produse cu valoare adăugată mare. Vom atinge acest obiectiv prin dezvoltarea portofoliului de produse, diversificarea canalelor de distribuție și consolidarea relației cu partenerii cheie, în paralel cu investiții în tehnologie și marketing orientat pe date.

Ce pondere au avut produsele cu valoare adăugată mare în cifra de afaceri a T1 2025 și ce perspective sunt?

În primul trimestru, acestea au generat aproximativ 38% din cifra de afaceri. Ne așteptăm ca până la finalul anului să atingem o pondere de 45%, pe fondul investițiilor din abator și a cererii în creștere pentru produse specializate. Modernizarea abatorului (peste 20 milioane euro) ne-a ajutat să creștem viteza de lucru și implicit a contribuit la procesarea carcasei într-o structură cu o pondere crescută a sortimentelor cu valoare adăugată mare, cu impact în creșterea cifrei de afaceri.

Ce pondere estimaţi că vor atinge produsele cu valoare adăugată mare în vânzările totale pe termen mediu?

Ponderea mai ridicată a produselor cu valoare adăugată mare este un obiectiv constant al nostru, însă aceasta este influențată direct de evoluția pieței, de consumator, de obiceiurile acestuia, de puterea de cumpărare, ș.a.

Pentru această industrie este deosebit de important – de cele mai multe ori chiar o provocare – modul în care reușim (ceea ce noi numim) planificarea «descompunerii» carcasei în produse prelucrate superior (tranșate, dezosate, feliate, calibrate, ș.a), astfel încât să crească rezultatele valorice.

Estimăm că, în următorii 2-5 ani, aceste produse vor depăși pragul de 55% din totalul vânzărilor. Tendința consumatorului român este tot mai clară: caută calitate, siguranță alimentară și o «poveste» autentică în spatele produsului.

Cum evoluează vânzările de pui cu creștere lentă: Puiul Fericit, Cocoșelul de Pădure?

Agricola a adus în piață de-a lungul timpului produse premium diferențiatoare, structurate și dezvoltate în funcție de nevoile și aspirațiile identificate în cadrul cercetărilor de piață calitative și cantitative efectuate la consumatori.

La carnea de pui am fost primul producător care a introdus în piață segmentul de pui cu creștere lentă - Puiul Fericit și Cocoșelul de Pădure. Vânzările produselor diferențiatoare ale brandului Agricola au crescut constant, 10% în 2024 vs. 2023, iar pentru finalul anului 2025 mai estimăm o creștere de 15% comparativ cu anul trecut. Segmentul de consumatori cu educație peste medie, interesați de sănătate și sustenabilitate, este în extindere, iar produsele obținute din puii cu creștere lentă răspund perfect acestor nevoi.

Cum arată consumul pe acest segment de piață și care sunt oportunitățile de creștere?

Consumul este în continuare de nișă, dar cu o dinamică pozitivă. Avem oportunități de creștere în zona urbană, în retailul modern și în Horeca, acolo unde calitatea primează în fața prețului. În anul 2026, odată cu investițiile în abatorul (distinct) unde producem aceste categorii premium, estimăm să mai creștem volumele vândute cu încă 15%.

În ce privește produsele diferențiatoare, ne stabilim strategia de preț în funcție de calitatea ridicată a acestora, de valoarea percepută și recunoscută de consumatori, luând în considerare bineînțeles și costurile de producție.

Care sunt principalele provocări în relația cu consumatorii și partenerii de afaceri?

Consumatorii sunt tot mai informați și exigenți, cer trasabilitate, calitate și comunicare deschisă. Partenerii de afaceri cer predictibilitate, stabilitate în livrări și flexibilitate. Este un echilibru fragil, nu tocmai comod, pe care trebuie să-l menținem în fiecare zi.

Care sunt consecințele actualei conjuncturi economice și cum le veți face față?

Creșterea costurilor operaționale și volatilitatea cererii, pe fondul evoluțiilor economice tot mai defavorabile unui business predictibil, ne-au forțat să devenim mai eficienți și mai atenți la fiecare decizie. Am lucrat la scenarii multiple, am optimizat fluxurile și am investit în digitalizare. Războiul din apropiere și inflația sunt realități care generează efecte cu care ne confruntăm direct, dar adaptabilitatea rămâne cel mai important atu al nostru, ca echipă.

În cazul cărnii de pasăre există bineînțeles presiunea prețului produselor similare oferite de ceilalți producători sau de mărcile proprii, însă strategia noastră mizează în primul rând pe valoarea percepută a produselor Agricola și recunoscută de către consumatorii noștri.

Am ales să menținem cu orice preț calitatea produselor, chiar dacă la unele produse cu valoare mare și preț unitar mare nu am reușit să marcăm creșteri de volume spectaculoase. Însă avem convingerea că decizia de a păstra și chiar îmbunătăți constant calitatea ne va răsplăti pe viitor.

Cu ce scenarii lucrați pentru următoarele luni și cum va impacta businessul continuarea scăderii inflației?

Lucrăm cu trei scenarii: stagnare, redresare lentă și revenire accelerată. Scăderea inflației - dacă se menține - va relaxa presiunea asupra consumatorilor și ar putea stimula vânzările, în special în zona produselor premium. Ne pregătim să acționăm rapid în funcție de direcția pe care o va lua economia, puterea de cumpărare, ș.a.