Clasamentul companiilor din industria de panificaţie, stabilit după cifra de afaceri obţinută în anul fiscal 2016, arată că, pe o piaţă considerată foarte fragmentată, o serie de companii au reuşit să domine autoritar. Astfel, primele cinci companii listate în acest top deţin împreună aprioximativ 20 % dintr-o piaţă estimată la aproximativ 6,9 miliarde lei, o piaţă pe care sunt active,  conform datelor înregistrate la Registrul Comerţului, peste 300 de întreprinderi mici şi mijlocii, cu un număr mai mic de 25 de angajaţi. Totuşi, companii precum Vel Pitar, Sam MILLS, Goodmills, Boromir sau Şapte Spice au reuşit să se desprindă de pluton şi cumulează împreună afaceri de 1,4 miliarde lei în 2016. Un aport semnificativ la creşterea facerilor în panificaţie l-a avut reducerea TVA , la jumătatea anului 2015. 

În clasamentul întocmit de revista Piaţa au fost incluse companiile cu activitate în domeniul morărit şi panificaţie care au realizat în anul fiscal 2016 cifre de afaceri mai mari de 30 de milioane lei.