Piata lor este dinamica si aflata in continua crestere

Piata untului este de sase ori mai mica decat cea a margarinei. Incet incet, insa, untul va recastiga preferintele romanilor. Cine nu isi mai aminteste de zilele in care se asteptau ore intregi la coada pentru un simplu pachet de unt. Incepand din anul 2001, margarina a cunoscut un boom in vanzari, datorita faptului ca beneficiaza de un pret mai mic. In plus, producatorii de margarina ataca piata cu produse noi, oferte generoase si o promovare abundenta prin spoturi publicitare."Acum, piata margarinei este matura si, de la inceputul acestui an, stabila", a declarat Marius Barbu, Brand Manager Delma.

Consumatorii prefera margarina la caserole de 500 de grame

Pe piata untului batalia se duce intre un numar apreciabil de producatori printre care pot fi enumerati Friesland cu marca Milli cu 80% grasime si 65% grasime in ambalaj de 180 de grame si Napolact cu 65% grasime in ambalaj de 200 de grame. In gama Milli, Friesland detine si crema de unt cu 35% grasime. Albalact este prezent pe rafturile magazinelor, deocamdata, cu un singur sortiment- Unt de masa cu 65% grasime. Alti competitori de pe piata sunt Brenac, Covalact, La Dorna. Piata untului este estimata la cel mult opt milioane de euro, in timp ce conturile producatorilor de margarina se rotunjesc anual cu aproximativ 40 de milioane de euro.

Concurentii de pe piata margarinei sunt mult mai putini. 97% din piata este disputata de doi mari competitori: Unilever si Orkla Foods, care a achizitionat in decembrie 2005 fabrica Royal Brinkers pentru suma de 18,4 milioane euro. Din portofoliul Unilever fac parte margarinele Delma cu sortimentele Delma Sandvis cu 20% grasime si Delma Multivita cu 35% grasime. Margarina Rama se gaseste in urmatoarele sortimente: Rama Clasic - trei sferturi grasa, cu 60% continut de grasime, Rama Maestro - grasime vegetala tartinabila, cu 70% continut de grasime, Rama Yogurta - contine grasime vegetala tartinabila cu 48% continut de grasime si cu adaos de iaurt, Rama Cream - margarina trei sferturi grasa, cu 60% continut de grasime vegetala si cu adaos de smantana, gama care se adreseaza segmentului de consumatori de produse premium, format din femei cu varste intre 25 si 50 de ani cu venituri mari, active din punct de vedere social.

Oferta Orkla Foods include atat margarina cu continut scazut de grasime (Wiesana, Linco, Holland), cat si margarina cu un procent de grasime mai mare gen Unirea, Wiesana Prajituri si Bunatati de la Bunica - varianta la pachet avand cel mai mare procent de grasime din acest segment. Aceasta este recomandata pentru prajituri si mancaruri.

Diferenta dintre piata untului si a margarinei creste considerabil, daca este luat in calcul si consumul industrial. Patiseriile, restaurantele si cofetariile raman clienti fideli ai margarinei. "Piata untului este in usor dezavantaj fata de cea a margarinei, datorita promovarii agresive a brandurilor de margarina, produs preferat de gospodine in detrimentul untului, datorita pretului mai scazut si lansarii de noi produs cu arome", a declarat Daniela Dorca, Brand Manager Friesland Romania.

Consumul creste in perioada rece a anului, cu ocazia sarbatorilor de iarna, de Paste, si sunt scazute in perioada de vara, cand oamenii mananca mai putina paine si prefera salatele sau mancarurile si produsele alimentare usoare.

Productia autohtona de unt se ridica la aproximativ 4.700 de tone, in timp ce alte 3.000 sunt importate.

Consumul mediu anual de margarina a fost in perioada iulie 2005-iunie 2006, conform Gfk, de aproximativ 5,6 kg/gospodarie, ceea ce inseamna 11 caserole de 500 grame pe an de fiecare familie. Situatia din Romania nu este foarte diferita de ceea ce se intampla in alte tari. Potrivit firmei internationale de cercetare de piata Euromonitor, consumul anual de margarina pe gospodarie a fost, anul trecut, in Romania, de 2,8 kilograme, in Marea Britanie de 2,2 kilograme, in Austria s-au consumat 1,9 kilograme, in Germania 1,4 iar in Olanda 9,1 kilograme. In Cehia, consumul pe cap de locuitor este de sase kilograme. Producatorii de unt sunt convinsi de faptul ca si pe acest segment consumul va creste.

"Unul dintre motive este si educatia", spune Traian Simion, Albalact. Urmarind vanzarile din ultimii ani, acest produs incepe sa castige teren, consumatorii constientizand ca este un produs natural.

"Trendul se regaseste in toata Europa", este de parere Traian Simion, Albalact.

Untul va recastiga terenul pierdut in ultimii ani o data cu integrarea in Uniunea Europeana, dar si ca urmare a cresterii industriei lactatelor in Romania. "O data cu intrarea in UE, probabil ca va fi o invazie de produse dinspre exterior si, in special, acesti noi veniti vor gasi in Romania un debuseu pentru oferta lor, dorind sa creasca si in alte parti", a precizat Daniela Dorca, Friesland Romania. Ca strategie de supravietuire in fata concurentei straine, Daniela Dorca propune crearea unei marci umbrela cum este de exemplu Milli."Totul va depinde si de flexibilitatea jucatorilor locali de a raspunde provocarilor interne", spune xxxx, Friesland.

Calitatea produselor va depinde in primul rand de calitatea materiei prime si de tehnologia folosita in obtinerea lactatelor.

Reprezentantii Albalact spun ca 70% din laptele colectat este deja conform standardelor europene. In plus, compania construieste o fabrica noua langa Alba-Iulia, unitate ce se va numara printe cele mai moderne din Europa de Est.

In preferintele romanilor au crescut cremele de unt datorita tartinabilitatii superioare. In ceea ce priveste margarina, consumatorii cumpara din ce in ce mai mult caserole de 500 de grame in locul celor de 250 de grame. "Ponderea caserolei de 500 de grame a crescut, in volum,de la 60,3% in lunile iunie-iulie 2005, la 62,2% in acelasi interval al anului 2006", a declarat Marius Barbu, Brand Manager, Delma. La polul opus se afla caserola de 250 de grame care a inregis trat o scadere in consum de la 39,7% la 37,3%. Specialistii au observat faptul ca marea majoritatea a consumatorilor au inceput sa se orienteze catre produsele de calitate. Totodata, au devenit din ce in ce mai atenti la informatiile scrise pe ambalaje si implicit la ceea ce consuma.

Vanzarile de unt, dar si de margarina sunt marcate de sezonalitate.

"In privinta tendintelor din Uniunea Europeana, acestea se vor manifesta si la noi, dar din punctul nostru de vedere ritmul lor de manifestare va fi mai lent comparativ cu alte tari din Europa Centrala si de Est", a declarat Adriana Dragomir, Junior Product Manager, Orkla Foods Romania.

Dupa achizitionarea fabricii Royal Brinkers, Orkla Foods si-a marit portofoliul de marci cu inca trei branduri: Linco, Unirea si Holland. "Cu exceptia marcii Fruhstuck care a fost licentiata catre un tert pe o perioada de trei ani, deocamdata portofoliul nostru ramane acelasi", a mai precizat Adriana Dragomir. In luna octombrie, compania intentioneaza sa lanseze margarina Unirea ambalata la pachet de un kg.

"Pentru segmentul de caserole, dupa o perioada in care consumatorul a incercat produse cu diferite arome, acum el prefera varianta cu gust neutru. Si segmentul margarina cu adaosuri de vitamine se mentine in aria de interes ridicat a consumatorului, tocmai prin prisma tendintei de a cauta beneficii functionale in produsele consumate", a constatat Adriana Dragomir.

In preferintele romanilor au crescut cremele de unt, datorita tartinabilitatii superioare

In schimb, anul trecut a crescut interesul pentru produsele unice precum Wiesana cu aroma de lamaie.

Ca modalitati de promovare, companiile producatoare de unt si de margarina mizeaza pe spoturile TV.

Unilever a inceput pe data de 16 octombrie promotia de toamna-iarna sub sloganul "Premiile Delma iti vin la fix! In fiecare ora!" Pentru a participa la promotie, consumatorii Delma trebuie doar sa cumpere o cutie de 500 de grame sau sa identifice codul de pe capac si sa se inscrie la o linie telefonica sau sa trimita un SMS si pot castiga in fiecare ora cate un set diferit pentru micul dejun timp de 24 de ore pe zi pana la finalul promotiei. Printre premiile oferite se numara seturi robot de bucatarie impreuna cu o manusa de bucatarie si un sort de bucatarie sau toaster cu cutit electric si cutie pentru sandvisuri. Promotia va dura pana pe data de 10 decembrie, numarul castigatorilor fiind de ordinul miilor.

Consumatorii si-au cristalizat preferintele si, desi isi doresc produse noi si sunt sensibili la diferite lansari, totusi variantele clasice ale produselor de margarina au inregistrat o evolutie constanta.

In plus, in perioada toamna-iarna 2007, Rama va readuce in atentia consumatorilor o noua promotie cu CD. Producatorii de unt promoveaza de asemenea marcile si sustin brandurile prin campanii TV."In supermarketuri sustinem produsele prin samplinguri, promotii de pret, fiind mereu prezenti la raft prin diferite grupe de produse", a declarat Daniela Dorca.

Din luna octombrie, Orkla Foods Romania a inceput colaborarea cu o emisiune TV, pentru marca Linco. "In plus, vom avea promotii orientate pe canale pentru marcile Linco si Wiesana. In aceste perioade consumul creste in special pe segmentul de pachete", au precizat reprezentamtii Orkla

In ceea ce priveste strategia Orkla Foods dupa preluarea fabricii Royal Brinkers, Aliz Kosza, director general executiv al companiei a precizat ca de la 1 septembrie anul acesta productia de margarina retail, caserole si pachete, a fost relocata la Bucuresti, la fosta fabrica Royal Brinkers, in timp ce tot portofoliul de margarina profesionala se va produce in continuare la Craiova.

"Aceasta relocare ne va permite cresterea productivitatii si o mai mare concentrare pe dezvoltarea produselor noi in linie cu asteptarile consumatorilor", a precizat directorul Orkla Foods.

{moscomment}