Desi este o piata relativ mica in comparatie cu alte categorii de produse, piata cremelor de branza ramane dinamica

Un segment foarte dinamic, cu multi competitori nou-intrati mai ales dupa aderarea Romaniei la UE si cu cresterea sortimentatiei la producatorii deja existenti, asa este caracterizata piata cremelor de branza de catre specialisti. Si cu toate ca a crescut cu 25% fata de anul 2006, spune Sorin Timus, Key Account Sales Mana ger Hochland Romania, care citeaza AC Nielsen, piata cremelor de branza se afla inca la inceput si este concentrata ca numar de jucatori. Potrivit datelor agentiei de cercetare de piata MEMRB, cinci producatori realizeaza peste 90% din totalul vanzarilor de crema de branza, atat in volum, cat si in valoare.

Situata pe locul intai, compania Hochland Romania cu gama Almette, reprezinta, peste 70% din aceasta piata, potrivit reprezentantilor companiei, care citeaza agentia AC Nielsen. "As zice ca situatia nu s-a schimbat aproape deloc chiar prin venirea noilor competitori", a declarat Sorin Timus de la Hochland Romania. Ca jucatori importanti pe aceasta piata mai trebuie enumerati Unilever, cu Rama Creme Bonjour, Friesland, cu brandurile Milli, Napolact si Oke, Kraft Foods, cu marca Philadelphia si companiile Karwendel si Eurocheese.

Ritmul de crestere a pietei va ramane la fel de dinamic si in viitor, consumul fiind conditionat de cresterea puterii de cumparare. Dar acesta nu este singurul motiv. "Se vor inregistra cresteri semnificative, tinand cont si de consumul scazut de branzeturi din Romania in raport cu cel din Uniunea Europeana ", mai spune Sorin Timus.

Vanzarile sunt sustinute de asemenea de modificarea obiceiurilor nutritionale, consumatorii apreciind din ce in ce mai mult tartinabilitatea cremelor de branza, care seamana, din acest punct de vedere, cu untul. "Cred ca sunt cele mai apreciate pe motiv ca pot subsitui untul", mai spune reprezentantul Friesland.

Un alt motiv de crestere este indreptarea consumatorilor catre produsele cat mai naturale. Asa se explica si preferintele pentru cremele de branza simple, fara alt gen de ingrediente, dar si catre cele cu verdeata sau cu smantana. Si chiar daca unii consumatori sunt inca fideli produselor clasice de genul telemea, cascaval, branza topita, totusi sunt dispusi sa incerce si noile aparitii.

Comparativ cu alte categorii de produse, piata cremelor este totusi mica. "Chiar daca va creste, aceasta piata ramane relativ mica in comparatie cu alte categorii", a precizat Daniela Dorca, Brand Manager Friesland Foods Romania.

Consumatorii apreciaza din ce in ce mai mult tartinabilitatea cremelor de branza care seamana cu untul

Deocamdata insa, vanzarile sunt sub media inregistrata in Europa. Anul trecut, cea mai mare pondere o detineau branzeturile clasice, dar in 2007 tendinta s-a schimbat, in sensul ca branzeturile cu verdeata au aproximativ 30% din piata, potrivit MEMRB. Pe locul urmator sunt cele natur, cu un volum a vanzarilor de aproximativ 20% din piata. Pretul este unul din factorii care dicteaza decizia de cumparare.

Piata a crescut cu 25% fata de anul 2006 si perspectivele sunt optimiste in continuare

Pentru a acoperi o paleta cat mai larga de gusturi si preferinte, producatorii vor lansa noi sortimente de creme de branza. "Tendintele sunt inspre o diversificare a sortimentatiei actualilor jucatori, o concentrare a lor si mai mare catre consumatori prin activitati specifice si cu siguranta venirea altor noi competitori", apreciaza Sorin Timus. Friesland Foods Romania detine sub brandul Milli sortimentele crema de unt de 180 de grame, crema de cascaval de 180 de grame, branza de vaci cu smantana, de 150 de grame, sub brandul Napolact exista Fagaras, branza proaspata de vaci cu smantana, inclusa in aceasta categorie, datorita tartinabilitatii sale. Sub brandul Oke, compania are doua sortimente de branza, Natur cu smantana si cu sunca, baton de 125 de grame. Hochland are gama Almette cu patru sortimente: smantana, verdeata, yogurt, hrean si gama Hochland Creme cu trei sortimente: clasic, verdeata si castraveti.

Insa producatorii nu isi vor atrage clientii numai prin diversitatea sortimentatiei. O alta metoda de "convingere" sunt si campaniile promotionale, metodele clasice de promovare. In acest sens, Daniela Dorca, Brand Manager la Friesland Foods Romania, explica: "Avem campanii media in permanenta, acestea fiind stabilite in functie de strategia abordata ". Hochland a realizat de asemenea promotii catre consumator. "Singurul tip de branza care s-a facut remarcat in aceasta perioada prin actiuni a fost Almette, prin promotia de consumator din 2006, in perioada noiembrie-decembrie cu premii importante", declara reprezentantul.

Hochland Romania. In aceasta perioada, compania deruleaza o promotie atat la Creme, cat si la Almette, oferind 10% in pret, promotie semnalizata direct pe ambalaj printr-o eticheta.

Pentru a acoperi o paleta cat mai larga de gusturi si preferinte, producatorii vor lansa noi sortimente de creme de branza

Din punct de vedere geografic, intre vanzarile inregistrate in diferite zone din tara nu exista diferente mari. In plus, nu se poate vorbi neaparat de un consum sezonier al cremei de branza pentru ca este un produs din gama branzeturilor, consumat constant.

Comertul modern, in special supermarketurile, realizeaza peste 50% din volumul vanzarilor de creme de branza, dat fiind faptul ca nu este vorba despre un produs de impuls. Acestea sunt urmate de magazinele cu suprafete de maximum 40 de metri patrati. O alta explicatie ar fi sensibilitatea la caldura a cremelor de branza. Acesta este un criteriu restrictiv pentru magazine. In perioada verii, produsul poate fi comercializat doar de magazinele care au conditii de pastrare, temperatura optima pentru crema de branza fiind cuprinsa intre +2 si +8 grade Celsius.

{moscomment}