Reducerea TVA a impulsionat puternic consumul, inclusiv cel de produse premium.

Brânzeturile reprezintă categoria cu cea mai mare pondere în piaţa de lactate, adjudecându-şi mai mult de 40% din valoarea vânzărilor. Categoriile cele mai importante sunt caşcavalul şi telemeaua, iar brânza de burduf, chiar dacă deține o pondere mică, se află pe un trend ascendent.

„Toate segmentele de brânzeturi pe care le monitorizăm - cele în care suntem prezenţi şi doar Modern Trade - au înregistrat creşteri semnificative în 2016 vs 2015; considerăm că motivul principal a fost reducerea  TVA la 9% în iunie 2015, ceea ce a impulsionat puternic consumul, având loc şi un proces de up-­trading: consumatorii s-au îndreptat către ca­tegorii de produse sau mărci mai scumpe, care au devenit accesibile după reducerea TVA”, constată Raluca Bies-Haffner, Director de Marketing, Covalact SA.

„Un segment încă mic, dar care s-a bucurat de cea mai mare creștere este cel al cremelor de brânză: mai mult de 27% în valoare și 35% în volum față de ­aceeași perioadă a anului trecut”, ne comunică Teodora Vasilescu, Innovation Manager, Hochland România, citând ca sursă piața fiscalizată raportată de Nielsen.