Premium – in aceasta privinta deja se trece la un nivel superior: se construiește practic notiunea de super-premium, prin combinarea celor mai sofisticate gusturi si ingrediente cu bucati naturale de produs, imbinarea de inghetata cu ciocolata naturala si multe fructe sau umpluturi. Tot in acest trend super-premium sunt incluse multe inovatii incadrate in categoria „gelato italiano” – dezvoltarea gelateriei cunoscand o „explozie” in ultimii ani.

Healthy, welness – si aici se trece la un nivel superior – de la variantele pe baza de iaurt, la iaurtul grecesc, prezent ca inovatie in gama frozen yogurt.

Smoothies – categorie care se refera la inghetata cremoasa de fructe cu continut ridicat de piure de fruct.

Inghetata dietetica cu noul indulcitor natural, stevia, a inceput si ea sa apara in magazine, in functie de legislatia fiecarei tari.

Sorbet, Ice-Pops, Ice-drinks – sunt game care se incadreaza atat in megatrendul healthy, cat si in economic. Este o inghetata sanatoasa, atractiva, la un pret convenabil, ca target orientata mult catre copii.

Monoportii – au aparut inghetate la 50- 150 g, chiar si pentru variantele premium – reprezentand „rasfatul accesibil”.