Pastravul este al doilea produs integrat acestui concept; urmeaza legumele si fructele

La doi ani dupa inaugurarea proiectului Filiera Calitatii Carrefour (pentru carnea de porc, impreuna cu Marex Braila), retailerul de origine franceza a facut un prim pas in directia dezvoltarii, lansand Filiera Calitatii pentru pastrav proaspat, in parteneriat cu compania Romavet.

Filiera Calitatii Carrefour este un concept de siguranta alimentara care certifica faptul ca toate produsele co mercializate sub logo-ul sau indeplinesc cerintele de calitate si siguranta alimentara, fiind obtinute prin procese tehnologice controlate in totalitate si reprezinta o garantie a faptului ca produsul final nu contine deloc organisme modificate gene tic (OMG) si nici alte substante sau ingrediente considerate nesanatoase.

Conceptul implica trasabilitatea integrala a produsului din stadiul de materie prima pana in stadiul final. Produsele oferite in cadrul Filierei Calitatii Carrefour sunt comercializate in zone delimitate si semnalizate in interiorul magazinelor Carrefour.

Parteneriatul incheiat de Carrefour si Romavet prevede livrarea a cel putin 80 de tone de pastrav proaspat anual in reteaua hipermarketurilor Carrefour, in conditiile respectarii normelor prevazute in Caietul de sar cini. Acestea impun furnizorului conditii speciale de crestere a pastravilor: ape complet nepoluate, densitate de crestere mult sub standardul european, reproducere pe cale naturala, lipsa tratamentului medicamentos in ultimele opt zile inaintea capturarii, alimentatie echilibrata (50% peste, 50% produse minerale si vegetale) si fara componente de risc (faina din animale terestre, faina de sange, antibiotice, hormoni de crestere, OMG).

Un organism independent va controla res pectarea tuturor acestor prevederi. Monica Coliu, director produse proaspete Carrefour, a declarat ca Filiera Calitatii este "un raspuns la cresterea riscurilor din industria alimentara in ceea ce priveste pastravul proaspat. Scopul Filierei Calitatii Carrefour este sa ofere produse sanatoase clientilor sai, sa fidelizeze consumatorul dar si sa incurajeze dezvoltarea producatorilor romani. In Romania, realizam parteneriatele Filiera Calitatii exclusiv cu parteneri romani". Coliu a adaugat ca semnarea Filierei Calitatii pentru pastrav reprezinta "un angajament ferm, bilateral, un parteneriat durabil incheiat pe durata nedeterminata". Romavet furnizeaza pastrav proaspat in reteaua Carrefour inca de la intrarea francezilor pe piata romaneasca de retail, in 2001.

Romelus Ploscaru, directorul general al companiei, explica avantajele pe care i le aduce contractul incheiat cu Carrefour: "Noi vrem sa dezvoltam afacerea si putem sa o facem in liniste, avand asigurata vanzarea produselor; din acest punct de vedere, Carrefour ne asigura stabilitatea". Romavet are o unitate de productie a pastravului pe lacul Bicaz, fiind unul dintre cei mai mari producatori de pastrav in sistem de acvacultura in viviere flotabile pe lac. In prezent, Romavet are o productie anuala de 80 de tone de pastrav.

Dupa carne de porc si pastrav proaspat, Carrefour se orienteaza catre legume si fructe pentru viitoarele filiere ale calitatii.