De Ziua Mondiala a Alimentației, Edenred și Hora România deschid o discuție națională despre importanța prânzului ca verigă esențială a unui lanț economic sustenabil, în cadrul unui eveniment desfășurat sub misiunea platformei Țara Lui Mai Bine. Masa de prânz iese din sfera gestului cotidian și devine catalizator pentru bunăstarea angajaților, companiilor, restaurantelor care deservesc clienții și producătorii locali care le furnizează zilnic produse proaspete.

Despre importanța prânzului și lansarea unui concept inedit sub misiunea Țara lui Mai Bine au vorbit, în cadrul unui eveniment, organizat, reprezentanți Edenred, HoReCa, reprezentanți de stat și producători locali.
O inițiativă cu impact economic și social: „Bucătărioara din Țara lui Mai Bine”

„Prin proiectul Țara lui Mai Bine, Edenred contribuie la transformarea prânzului dintr-o simplă masă zilnică într-o alegere conștientă, care susține sănătatea noastră a tuturor, precum și dezvoltarea economiei locale. Prin acest proiect ne propunem să consolidăm principiile sustenabilității și să generăm un impact economic semnificativ prin facilitarea unei conexiuni autentice între restaurante și producătorii locali. Inițiativa reflectă angajamentul nostru față de responsabilitatea socială, sănătatea și starea de bine a angajaților, dar și față de dezvoltarea unei economii circulare. Tendințele din piață confirmă această direcție: șapte din zece restaurante raportează o creștere constantă a cererii pentru produse locale din partea clienților, semn al unei evoluții firești către un consum mai conștient și mai responsabil. Țara lui Mai Bine valorifică aceste tendințe și le transformă într-un impact concret, facilitează aprovizionarea cu ingrediente locale, sprijină restaurantele în crearea de meniuri echilibrate și oferă angajaților acces la prânzuri mai sănătoase, cu efect pozitiv asupra sănătății și economiei locale”, a declarat Görkem Oran, Director General, Edenred România.

„Clienții caută meniuri tradiționale, bazate pe prospețime și ingrediente locale, iar restaurantele se adaptează rapid, investind în opțiuni mai sănătoase și parteneriate directe cu producătorii. Colaborarea dintre HORA și Edenred consolidează aceste practici și încurajează restaurantele să devină modele de sustenabilitate și responsabilitate în comunitățile lor”, a adăugat Radu Savopol, Președinte HORA.

Restaurantele din România se adaptează noilor așteptări

Conform celor mai recente date ale barometrului FOOD1, 84% dintre proprietarii de restaurante din țara noastră colaborează în prezent cu producătorii locali și utilizează în prepararea rețetelor produse de la furnizori români, pentru a veni în întâmpinarea cererii crescute ale clienților pentru produse proaspete și sănătoase.

Totodată, peste jumătate dintre restaurante spun că sunt tot mai solicitate porțiile mai mici, iar 45% dintre ele remarcă o creștere a cererii pentru mâncăruri vegane. În același timp, mai mult de 90% dintre clienți spun că pentru ei o masă sănătoasă presupune un preparat din produse proaspete, iar aproape 76,8% declară că sănătate în farfurie înseamnă mai multe legume.

Astfel, tot mai multe localuri includ opțiuni vegetariene sau vegane (57%), oferă informații nutriționale clare (71%) și marchează explicit opțiunile sănătoase în meniu (73%), ajutând clienții să facă alegeri mai conștiente.

Sistemul cardurilor de masă are un rol important în consolidarea ecosistemului alimentar local, cu 8 din 10 restaurante care declară o percepție pozitivă asupra sa: 68% afirmă că stimulează cifra de afaceri, 44% observă că utilizatorii de carduri de masă revin mai des la restaurant, iar 41% spun că aceștia cheltuiesc mai mult. Aceste obiceiuri de consum contribuie în mod sănătos și sustenabil la un lanț alimentar care are impact pozitiv asupra sănătății angajaților din România și a economiei locale.

1Barometru FOOD este un sondaj anual, realizat în cadrul proiectului FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand), cel mai mare program european de educație alimentară care promovează obiceiurile alimentare sănătoase. În România, sondajul a fost realizat pe un eșantion de 1.096 de utilizatori și 100 proprietari de restaurante, pe parcursul lunii august 2025.