După succesul înregistrat anul trecut, la prima ediție din România, campania europeană de responsabilizare a consumatorilor Safe2Eat revine la noi și în 2024, axându-se pe trei teme esențiale: aditivii alimentari, alergenii și reciclarea hranei.

Campania, desfășurată de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) se află la a patra ediție în Uniunea Europeană, s-a derulat în anii anteriori sub numele de EUChooseSafeFood și are ca scop conștientizarea siguranței alimentare în rândul cetățenilor Europei.

Anul acesta, campania își extinde aria de acoperire la 18 țări. Printre cele participante în 2024 se numără, alături de România, Cehia, Ungaria, Grecia, Estonia, Croația, Italia, Letonia, Cipru, Slovenia, Spania, Luxemburg, Slovacia, Austria, Polonia, Portugalia, Irlanda și Macedonia de Nord.

În România, campania se desfășoară în colaborare cu partenerul național al EFSA, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA).

Cercetările efectuate de EFSA împreună cu IPSOS în 2023 au arătat că aproape 70 % dintre europeni își exprimă interesul pentru siguranța alimentară. Cu toate acestea, aproximativ 60 % consideră că informațiile privind siguranța alimentară sunt prea tehnice și dificil de înțeles. Ca răspuns, această nouă ediție își propune să comunice premisele științifice ale siguranței alimentare din Uniunea Europeană într-un mod clar, precis, ușor de înțeles și nealarmist. Obiectivul este de a permite cetățenilor să ia decizii bine informate cu privire la consumul sănătos și sigur de alimente.

Sub sloganul #Safe2EatEU (care se referă în engleză la consumul sigur de mâncare în Uniunea Europeană), campania continuă să se concentreze pe educarea cetățenilor cu privire la diferite aspecte ca bolile de origine alimentară, tehnicile adecvate de manipulare a alimentelor, importanța citirii etichetelor și promovarea practicilor de reducere a risipei alimentare.

Campania subliniază, de asemenea, importanța unei diete echilibrate, siguranța suplimentelor alimentare și necesitatea de a fundamenta științific mențiunile referitoare la sănătate de pe etichete. În plus, urmărește creșterea gradului de conștientizare cu privire la siguranța aditivilor alimentari și a alimentelor noi, precum și cu privire la posibila prezență a alergenilor alimentari.

„În întreaga Europă, în fiecare zi, cetățenii aleg ce să cumpere și ce să mănânce, luând în considerare diverși factori, cum ar fi costul, gustul, durabilitatea sau originea alimentelor. Datorită standardelor înalte de siguranță alimentară din UE, aceștia pot fi siguri că, indiferent de alegerile lor, alimentele pe care le cumpără și le consumă sunt sigure. Campania #EUSafe2Eat își propune să facă legătura între știința siguranței alimentare și alimentele care ajung pe masa noastră permițând oamenilor să ia decizii cu încredere în privința alimentelor"

Bernhard Url, directorul executiv al EFSA

Odată cu demararea campaniei 2024, inițiativele se desfășoară atât la nivelul UE, cât și la nivel național în cele 18 țări participante. Cetățenii sunt încurajați să viziteze site-ul web pentru a obține informații complete despre subiecte legate de siguranța alimentară și să descarce setul de instrumente al campaniei, unde vor găsi resurse disponibile în diferite limbi.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) este o agenție a Uniunii Europene înființată în 2002 cu scopul de a servi drept sursă imparțială de consiliere științifică pentru responsabilii cu gestionarea riscurilor și de a asigura comunicarea cu privire la riscurile asociate lanțului alimentar.

Agenția cooperează cu părțile interesate pentru a promova coerența consultanței științifice a UE și oferă baza științifică pentru legile și regulamentele menite să protejeze consumatorii europeni împotriva riscurilor legate de produsele alimentare – de la fermă la consumator.

Cei mai importanți factori în deciziile consumatorilor

În fiecare zi, se fac nenumărate alegeri alimentare, iar factorii care influențează aceste alegeri pot varia de la un consumator la altul. Costul și gustul sunt cei mai importanți factori în deciziile consumatorilor în materie de alimentație, cu 54% și, respectiv, 51%, urmați de siguranța alimentară și originea alimentelor, ambele cu 46%, după cum indică „Eurobarometrul 2022 privind siguranța alimentară în UE”.

Aproximativ patru din zece persoane declară că este important conținutul nutrițional, în timp ce 16 % indică impactul asupra mediului și a climei, iar 15% spun că etica și convingerile proprii le determină alegerile.

Lansată în luna mai a acestui an, campania „Safe2Eat”, cunoscută anterior sub numele de #EUChooseSafeFood, își propune să se bazeze pe eforturile de sensibilizare depuse în cadrul edițiilor anterioare, pentru a declanșa o gândire critică și a promova implicarea europenilor în ceea ce privește siguranța alimentară.

Cele 3 domenii cheie ale campaniei

• Practici alimentare sigure – normele europene, internaționale și naționale, susținute de dovezi științifice, asigură siguranța alimentară de la fermă la masă. Sunt oferite sfaturi pentru manipularea și depozitarea hranei, citirea etichetelor și gătitul alimentelor în condiții de siguranță, susținute de cele mai recente descoperiri științifice, pentru a le permite consumatorilor să facă alegeri în cunoștință de cauză.
• Alimentația și sănătatea dumneavoastră – O alimentație variată, care să includă ingrediente proaspete alături de alimente procesate, contribuie la sănătatea generală. Uneori, sunt necesare alimente cu beneficii suplimentare pentru sănătate sau suplimente alimentare, iar campania va clarifica nevoile nutriționale și considerentele de sănătate, pe premise științifice.
• Ce conține mâncarea dumneavoastră – Reglementările europene asigură siguranța ingredientelor alimentare, inclusiv a aditivilor și aromelor. Campania se va concentra pe explicarea motivelor pentru care aditivii alimentari și alimentele noi sunt sigure. În plus, va evidenția modul în care produsele care conțin alergeni alimentari trebuie să fie etichetate explicit..