La Trieste, in perioada 5-8 martie 2010, se va desfasura cea de-a patra editie a prestigiosului salon de uleiuri de masline "Olio Capitale". Eveni mentul va fi organizat de Fiera Trieste impreuna cu National Association Cities of Oil si va fi vizitat de public din toate colturile lumii, fiind un punct de intalnire nu numai al celor care apreciaza acest aliment, dar si al operatorilor din domeniul horeca, al distributiei etc. In cadrul targului se vor organiza evenimente unice, ca de exemplu Oilbar, un loc unde vizitatorii se pot familiariza cu diferite tipuri de uleiuri provenite din toata lumea, vor participa la cursuri de degustare sustinute de experti internationali acompaniati de oenologi, la seminarii focusate pe masline si ulei.

Ca noutati, se va organizaprima editie a "Expo of TableOlive", un eveniment ceva deveni punctul de intalniredintre cererea si ofertadin aceasta industrie, sevor tine cursuri de tehniciculinare, prin care oameniivor invata sa foloseascain mod corect uleiul demasline atat la gatit, cat si inconsumul de zi cu zi, se vaorganiza "School of Cuisine".De asemenea, nu va lipsi niciconcursul "Olio Capitale" carese bucura anual de un numarde participanti in crestere,devenind cel mai apreciatconcurs din acest domeniu.