Julius Meinl a lansat joi la București blendul 1862 Vienna, destinat segmentului HoReCa, și distins cu premiul Superior Taste Award de trei stele din partea Institutului Internațional al Gustului.

Potrivit unui comunicat al companiei, boabele Arabica folosite în crearea acestui blend reunesc sortimente din Africa de Est și America Latină, cu arome de alune, caramel și malț.

Noul concept adresat unităților hoteliere cuprinde patru etape:

• • Boabe de cafea selectate, prăjite în atelierul de cafea al companiei din Viena. 100 de loturi sunt prăjite săptămânal, pentru a asigura perfecțiunea în fiecare boabă de cafea.
• • Blendul este apoi depozitat și livrat clientului într-un butoi Aroma Fez unic de 3 kg, pentru a menține aroma optimă până la momentul servirii.
• • Pentru preparare, se folosește tehnologie de măcinare de top, inclusă în pachetul conceptului.
• • Servirea cafelei este completată de ceașca 1862 Vienna, special creată și reproiectată de Matteo Thun.

Julius Meinl și Matteo Thun au colaborat ani de zile pentru a dezvolta materiale reprezentative și remarcabile pentru punctele de vânzare, menționează comunicatul citat. Cea mai recentă colaborare a condus la realizarea ceștilor 1862 Vienna, incluzând cești pentru espresso și melange, cappuccino, cești de ceai, tăvi de servire și șorțuri pentru barista.

 „Suntem foarte încântați să relansăm rețeta noastră secretă de familie – blendul 1862 Vienna, pentru partenerii noștri din HoReCa. Această ediție a produsului lansat pentru prima dată în 1862 se bazează pe 160 de ani de experiență și expertiză. Compania noastră a fost fondată în 1862, când stră-străbunicul meu a deschis un magazin în Viena – astăzi, cea de-a cincea generație a familiei Meinl continuă, cu aceeași pasiune, misiunea de a produce cafea de cea mai înaltă calitate. Suntem mândri de rolul pe care Julius Meinl l-a jucat în formarea unor experiențe superioare și momente semnificative pentru oameni din întreaga lume la cafea”, a declarat Christina Meinl, parte din a cincea generație a familiei Meinl.

Fondată în 1862, Julius Meinl este furnizor de cafea pentru cafenele premium din Viena. Are locații de producție în Viena (Austria) și Vicenza (Italia).În prezent, cafelele și ceaiurile companiei sunt vândute în peste 50.000 de hoteluri, cafenele și restaurante din 70 de țări, plus într-un număr mare de puncte de vânzare cu amănuntul.