Detalii despre 6 categorii de snacks dulci...

... și despre 6 categorii de snacks sărate

Loialitate: „Românii din mediul urban sunt deschiși și curioși să încerce lucruri noi în materie de gustări, 73% afirmând că obișnuiesc să experimenteze mărci noi de gustări dulci și sărate, deși bărbații se dovedesc a fi puțin mai stabili din acest punct de vedere, 68% dintre ei afirmând că preferă să cumpere aceeași marcă de gustări dulci și sărate de fiecare dată.

Modul de cumpărare: „Atunci când achiziționează gustă­rile dulci, comportamentul de consum este de tip stoc: 51% dintre români afirmă că obișnuiesc să cumpere mai multe bucăți sau pachete de snack-uri dulci pentru mai multe ocazii de consum, pe când 43% cumpără un singur pachet, pentru o singură ocazie de consum. La polul opus se situează 6% dintre românii din mediul urban, care achiziționează mai mult de un pachet de gustare dulce, pentru o singură ocazie de consum. În cazul achizițiilor de gustări sărate, 53% cumpără tot pentru a face stoc, 40% cumpărând un singur pachet pentru o ocazie de consum și 7% cumpărând multiple pachete pentru o singură ocazie de consum”.

Canale de vânzări: „Sursele preferate de achiziție pentru gustările de orice tip sunt hipermarketurile, fiind alese de 73% dintre românii din mediul urban, urmat de supermarketuri - 55%, discounteri - 54%, magazine mici de cartier (30%), cash & carry (13%), benzinării (7%) și mediul online (5%)”.

Spontan vs. listă: „În 75% din cazuri, românii se decid la fața locului ce gustări vor cumpăra și doar 25% folosesc o listă, dovadă a faptului că gustările sunt achiziții de impuls”.

Substituire: „În cazul în care gustarea preferată nu este disponibilă la raftul magazinului, 42% ajung să cumpere un alt tip de produs și 34% aleg să cumpere același tip de produs, dar de la altă marcă. 13% încearcă să găsească gustarea preferată în alt magazin, pe când 12% nu mai cumpără deloc”.

Datele prezentate fac parte din studiul săptămânal iSense Solutions Omnibus, cercetare reprezentativă pentru populația utilizatoare de Internet din mediul urban. Studiul a fost efectuat pe un eșantion de 1010 respondenți, marja maximă de eroare +/- 3.08%, la un nivel de încredere de 95%.

Insighturi desprinse din cercetarea calitativă iSense Solutions

Se disting două segmente de consumatori ai gustărilor dulci și sărate:

Segmentul orientat către un stil de viață sănătos, echilibat, controlat: urmăresc ce consu­mă (citesc etichetele, verifică ingredientele, numărul de calorii, țara de proveniență, termenul de valabilitate, etc.), au un regim alimentar, merg la sală, etc. Gustările sunt mai degrabă o sursă de energie: fresh (salata de fructe) & nuci, semințe sau batoane proteice;

Segmentul carefree, tinde spre satisfacerea poftelor culinare, au de obicei trei mese pe zi, iar între mese consumă diverse gustărele dulci sau sărate (chipsuri, produse de patiserie, ciocolată, etc.). Dacă nu au timp să consume mesele regulat, pot consuma și produse pe fugă, achiziționând ce au la îndemână.

Principiile substituirii: Gustările preferate sunt înlocuite de cele mai multe ori cu alte produse care satis­fac fie nevoie de dulce, fie de sărat, dar rareori înlocuiesc gustările dulci cu cele sărate. Clienții alternează produsele și mărcile și le înlocuiesc pe cele ale căror rețete nu mai oferă aceeași experiență la nivel de produs.
Cei mai pofticioși dintre clienți dețin în casă provizii de gustări, de asemenea si cei care țin regim/fac sport optează pentru batoane proteice.

În rândul unor respondenți, există percepția că fructele reprezintă o alternativă sănătoasă la snack-urile dulci și sărate însă deși oferă mai multă energie, există percepția că nu oferă aceeași sațietate.

Smoothie-urile sunt percepute ca fiind mai puțin sățioase comparativ cu fructele și legumele consumate per se, deoarece, de cele mai multe ori, sunt consumate alături de alte produse.

Sursa: iSense Solutions
Informațiile calitative au fost extrase din Comunitatea Online iSense Solutions Modern Consumers, care cuprinde 50 de respondenți activi, cu vârste cuprinse între 18 – 55 ani și a fost desfașurat în luna mai 2022.