Revista Piata / Nr.23 / Septembrie 2006

Cresterea pretului la carnea de porc pe piata europeana ridica pretul mezelurilor romanesti

Procesatorii interni au anuntat la sfarsitul lunii august majorarea preturilor la preparatele din carne de porc, estimand ca va avea loc cam in doua saptamani. Scumpirea mezelurilor care au la baza sau inglobeaza carne de porc a devenit o certitudine. Cinci dintre cei mai mari producatori de preparate din carne, care au raspuns solicitarilor revistei Piata, anunta majorari ale preturilor incepand de la mijlocul lunii septembrie. Procentul de majorare aplicat difera in functie de producator, dar si in functie de sortiment.

Pretul la carnea de porc a crescut cu 38%, de la 1,6 la 2,2 euro/kg

Alina Marcu, director comercial al firmei Medeus, a justificat majorarea cu 10-20% la toate produsele prin faptul ca"in Uniunea Europeana preturile la carcasa de porc au crescut cu aproximativ 30% si se preconizeaza alte cresteri. Inainte, cumparam carcasa de porc cu 1,6 euro/ kg, iar acum se gaseste cu greu la pretul de 2,2 euro/ kg". Reprezentanta firmei Medeus adauga faptul ca "la producatorii autohtoni, pretul a fost de 6 RON/kg, iar acum este 7,5-7,8 RON /kg, iar productia interna acopera in mica masura necesarul (consumul)".Ceilalati patru producatori de preparate din carne au estimat cresteri diferentiate in functie de produs.

Sorin Minea, director general al firmei Angst, a spus ca"la produsele Angst cresterile nu vor fi liniare si acestea nu vor depasi 8-9%, dar vor exista si anumite sortimente care nu se vor scumpi".

Cris Tim apreciaza ca in prima faza de scumpire a mezelurilor se va inregistra un consum mai mic, dar pe urma lucrurile vor intra in normal. Cristian Ungureanu, directorul de marketing al firmei, anunta majorari cuprinse intre 6-10%, in functie de cantitatea de carne de porc necesara fiecarui sortiment. In acelasi timp este de parere ca mezelurile din carne de pui nu se vor scumpi, deocamdata, cu toate ca si producatorii de carne de pasare au anuntat majorari de pret.
Gheorghe Antochi, presedintele Agricola Bacau, preconizeaza ca aceasta crestere va fi suportata de piata si se va situa undeva intre 10-15%, cu deosebire pe specialitati.

Producatorul de mezeluri Aldis justifica scumpirea cu 10% a produselor companiei prin faptul ca sunt conditionati de cresterea pretului la furnizori. Florin Dumitrescu, directorul de marketing al firmei, spune ca "majorarea se va face in functie de produs si va avea un impact negativ asupra consumatorului, cel putin in prima faza".

Motivele care au dus la cresterea preturilor sunt pe de o parte cererea mare de carne de porc din partea procesatorilor romani, ca urmare a reorientarii consumatorilor de la preparatele din carne de pasare (din cauza virusului gripei aviare) catre cele din carne de porc, iar pe de alta parte cresterea costurilor de productie.

Materia prima folosita de producatorii romani de preparate din carne este preponderent din import.Carcasa de porc din import este preferata de catre procesatori pe de o parte datorita pretului mai scazut practicat de producatorii externi fata de cei interni, iar pe de alta parte din cauza faptului ca oferta interna nu acopera necesarul.

"Carnea din Romania a fost intotdeauna mai scumpa decat cea din import" a declarat Sorin Minea, reprezentantul firmei Angst. In acelasi timp afirmaca"producatorii locali acoperanumai 30% din necesarul pietei". Gheorghe Antochi este de parere ca"preturile la carnea de porc din productia interna se situeaza inca la nivelul celor de anul trecut si cel putin pe termen scurt nu se vor inre gistra cresteri". Adauga, insa, la cele de mai sus ca"usoare majorari pot avea loc peste 2-3 luni".

O data cu materia prima importam si fluctuatiile de pret de pe pietele internationale cauzate de factori conjuncturali: productia slaba de cereale furajere in Europa, care a marit costurile de productie ale furnizorilor de carne pe piata europeana; reorientarea pro-cesatorilor din Rusia (cea mai mare consumatoare de carne de porc) catre aprovizionarea de pe piata europeana dupa inchiderea pietei braziliene, ai carei clienti traditionali au fost in ultimii ani.
Actualele scumpiri ale produselor din carne sunt inca un pret platit de Romania pentru incapacitatea de a-si asigura materia prima preponderent din productia interna.

Presedintele Agricola Bacau, Gheorghe Antochi, sutine ca"producatorii locali au fost supusi la o concurenta neloiala, care a limitat interesul crescatorilor de porci pentru investitiile scumpe necesare schimbarii geneticii si imbunatatirii tehnologiilor. Asta ne-a adus in postura de dependenta aproape totala fata de carnea de porc din alte tari pentru aprovizionarea pietei urbane".

Scumpiri estimate

Agricola 10-15% (procentul mai mare la specialitati)
Aldis 10% (diferentiate in functie de produs).
Angst aprox. 8-9% (diferentiate in functie de produs)
Cris-Tim 6-10% (diferentiate in functie de produs)
Medeus 10-20% (generalizata la toate produsele)

Nota: procentajele reprezinta estimarile companiilor privind cresterea preturilor proprii, estimari facute la sfarsitul lunii august.

De ce se scumpesc mezelurile

• a crescut cererea de carne de porc din partea procesatorilor romani, ca urmare a reorientarii consumatorilor de la preparatele din carne de pasare catre cele din carne de porc
• au crescut unele dintre costurile de productie ale procesatorilor (costuri cu salariile, cu utilitatile)
• carnea in carcasa, din import, s-a scumpit din cauza cresterii pretului la cereale furajere ca urmare a productiei scazute
• a crescut cererea de carne de porc pe piata europeana din cauza reorientarii procesatorilor rusi dinspre piata braziliana catre piata europeana