Revista Piata/Nr.34/august 2007

Ca orice alta situatie de criza, canicula trebuie speculata pozitiv. Daca nu o faci tu o va face altul. Daca nu o faci destul de bine, o vor face altii mai bine decat tine. De exemplu, daca intr-o perioada in care, zi de zi, la umbra, sunt 40 de grade, firmele de imbuteliere a apei minerale nu onoreaza cererea evident enorma, atunci profita altii. Probabil, nici in visele lor cele mai frumoase, distribuitorii apelor Pi si Calypso nu si-ar fi inchipuit ca vor ocupa in intregime rafturile din Carrefour, Cora, Billa sau alte mari magazine. Cred insa ca marii castigatori ai lipsei de apa minerala din zilele fierbinti au fost berarii si producatorii de racoritoare.

Diferenta intre unii si altii a facut-o in primul rand logistica. Atat timp cat productia de apa minerala este limitata de debitul izvoarelor, capacitatea de stocare este cea care iti poate aduce surplusul necesar satisfacerii unui varf de cerere foarte ascutit. Or, nici un imbuteliator nu dezvolta si nu finanteaza o capacitate de stocare doar pentru a face fata unei perioade de 10 - 20 de zile de cerere enorma. Solutia evitarii penuriei de apa s-a aflat in depozitele comerciantilor, insa acestia fie nu s-au asteptat la o astfel de situatie, fie nu s-au simtit constransi sa-si faca stocuri de apa. La urma urmei, ei au castigat foarte bine vanzand sucuri si bere celor care nu gaseau apa minerala.

Spre deosebire de imbuteliatorii de apa, berarii si producatorii de racoritoare nu au avut o limita in cresterea productiei, iar despre logistica unor companii ca Pepsi, Coca Cola sau European Drinks ori a multinationalelor de pe piata berii nu e nimic de discutat. Nu-mi amintesc sa fi vazut sau sa fi auzit ca vreun magazin - hipermarket, supermarket sau chiosc de cartier - sa fi ramas in pana de bere sau de racoritoare. De aceea, berarii si producatorii de racoritoare au consemnat recorduri istorice de vanzari in a doua jumatate a lui iulie. Efectele caniculei sunt departe de a fi trecut. Nu ma refer la reintoarcerea codurilor galben, portocaliu si rosu prognozata pentru mijlocul lui august, ci la ceea ce se va intampla in urmatoarele 12 luni (cel putin), pana la urmatoarele recolte. Penuria de cereale, inclusiv furajere, va duce nu numai la cresterea preturilor articole lor de baza, dar si la restrangerea ofertei. Ma refer atat la produse de bacanie, cat si la carne si preparate din carne, lactate, legume si anumite conserve de legume. Partea proasta este ca nu numai Romania se afla in situatia asta, ci cam toata Europa. Interesant de vazut cine si cum va castiga din aceasta criza majora care se prefigureaza pentru urmatorul an.