Noua gamă de mezeluri de la Meda Prod ‘98 cuprinde 4 sortimente: Salamul Sinaia, Salamul Bănățean, Salamul Crud Uscat și Salamul Vienez, produse maturate timp de 21 de zile.

„Ne-am dorit să oferim clienților noștri produse crud-uscate premium cu un gust deosebit. Noile salamuri din gama crud-uscate Meda oferă oricărei mese un plus de savoare, prin rețetele reușite și prin combinația surprinzătoare de condimente. Pentru producția salamului crud-uscat Sinaia, folosim de exemplu 138g de carne la 100g produs finit. Meda întotdeauna a urmărit calitatea și considerăm că această gamă este expresia eforturilor noastre în încercarea de a oferi produse excelente”, a declarat Florin Rizea, Președinte Consiliu Director Meda Prod’98.

Lansarea noii game de mezeluri a atras o investiție de 5 milioane euro, incluzând și dezvoltarea unei noi linii de producție dotate cu tehnologii de ultimă generație, garantând astfel, calitatea excelentă a produselor crud-uscate, precum și cele mai înalte standarde în materie de siguranță alimentară.

Noua gamă de salamuri este deja disponibilă în principalele rețele de retail modern din țară, precum și în magazinele din comerțul tradițional.

Datele de research arată că, din piața totală de salamuri, variantele crud-uscate dețin aproximativ 22%, ca volum al vânzărilor, respectiv 35% ca valoare. Ponderea cea mai mare în grupă o au cele fiert-afumate – trei sferturi din piață, ca volum -, însă acestea au scăzut, în timp ce salamurile crud uscate (de tip Sibiu, Sinaia, Bănăţean) sunt pe un trend crescător. Cea mai bună dinamică în categorie o reprezintă specialitățile. În prezent, industria de procesare a cărnii se confruntă cu două mari probleme: creșterea prețurilor materiilor prime și deficitul de forță de muncă.