Un brand nou de produse de panificație și patiserie fără gluten se lansează pe piața din România: Pagotto, cu o tradiție de peste 60 de ani în Italia.

Produsele realizate în fabrica din Arad vor ajunge atât pe piața internă, cât și la export. Blaturile de tort fără gluten, prăjiturile cu diferite gusturi, focaccia, mixurile pentru pâine, gogoși, clătite și multe alte produse sunt dedicate persoanelor care suferă de boala celiacă, intoleranțe la gluten, sau tuturor celor care doresc să adopte un stil de viață sănătos.

Linia de producție este aproape în totalitate automatizată și are o capacitate lunară de producție de 16 tone - produse de panificație și patiserie, toate fără gluten. Aceasta este dotată cu echipamente și cuptoare de ultimă generație, care oferă o calitate superioară preparatelor și o prospețime îndelungată.

Investiția de 1 milion de euro din Arad a condus la crearea de noi locuri de muncă. Astfel, până la sfârșitul acestui an vor fi angajate 16 de persoane, urmând ca până la finalul lui 2021 să mai fie integrați în echipe încă 40 de operatori, odată cu extinderea liniilor de producție.

Fabrica va avea nevoie de oameni cu un nivel de pregătire tehnică ridicat, precum și de absolvenți ai școlilor profesionale, ai liceelor cu profil tehnic ori de tineri talentați, care își doresc să învețe și să se dezvolte în echipa Pagotto.

Așa cum precizam într-o analiză amplă dedicată categoriei de alimente pentru diverse diete, în România, piața produselor gluten free a fost de 44 milioane de lei în 2018 și se estimează ca va ajunge la 66,9 milioane lei în 2022.

În urmă cu un an, Asociația Română pentru Intoleranță la Gluten (ARIG) a lansat oficial în România certificarea internațională adresată producătorilor autohtoni de alimente fără gluten - Crossed Grain. Pentru 1 million de români, aceasta înseamnă acces mai ușor la alimente sigure, produse local, cu prețuri adaptate pieței noastre.
Piața s-a bazat până acum, în principal, pe importurile de produse certificate.

Rezultatele caravanei „România fără gluten”, organizată în toamna anului trecut de Kaufland România și ARIG, au confirmat că cel puțin una din 100 de persoane testate în cadrul respectivului proiect suferă de boala celiacă. Demersul a avut ca scop informarea pacienților, testarea potențialilor pacienți din grupurile de risc și crearea unei rețele naționale de medici specialiști care să poată gestiona pacienții cu boală celiacă.