Potrivit monitorizarii Nielsen, in perioada iunie 2011 - ianuarie 2012, marcile proprii detin primul loc, dupa cota de piata in volum, in categoria faina si malai, in top branduri.
Oferta este dominata de brandurile romanesti, insa remarcam si cateva importuri sporadice, spre exemplu din Ungaria, care insa ocupa un spatiu destul de mic la raft.
Ambajalele mari le intalnim in special in cazul sortimentelor de faina, pungile de 5 kilograme fiind prezente doar cu cateva fete la raft, desi sunt atractive din punct de vedere al raportului cantitate – pret. Tot mai dezvoltata a devenit gama de fainuri cu mixuri, care ofera beneficiul usurintei in preparare.
7 Spice a lansat, anul trecut, doua inovatii in acest sens: mixurile Yammix de faina si faina intregrala Grau intreg 100%. Yammix inseamna un pachet cu toate ingredientele mixate, peste care se pune doar apa, se amesteca si se coace.
Pentru companiile de morarit, orientarea catre clientii industriali reprezinta principala parghie de sustinere a businessului, in timp ce partea de vanzare in retail inseamna un procent de cateva ori mai mic. Georgian Fuduli, Executive General Manager 7 Spice, explica faptul ca pentru compania pe care o conduce, listarea fainurilor la raft reprezinta mai putin de 10% din businessul sau, marea parte a productiei fiind trimisa catre producatorii industriali. Astfel, daca in Romania productia de faina se ridica la aproximativ 100.000 de tone pe luna, numai 4-5.000 de tone ajung in retail, ceea ce inseamna aproximativ 4-5% din productie.
Zaharul este de asemenea un produs sensibil la pret, influentat puternic de anomaliile vremii.
„In conditiile unor perturbatii pe piata mondiala si europeana - in februarie 2011 s-a inregistrat la burse cel mai mare pret din ultimii 30 de ani - valoarea pietei in 2011 a fost de circa 450 milioane euro. Pe fondul crizei si a scaderii veniturilor populatiei, consumul in Romania a scazut in perioada 2008-2011, chiar daca in 2011 s-a observat o oarecare stabilizare. In 2012, speram sa vedem o usoara revenire a consumului, mai ales cel industrial, insa factorii macro-economici si evolutia zonei euro influenteaza consumul si sunt greu de previzionat”, au declarat reprezentantii Agrana.
Acestia au adaugat ca „odata cu noua recolta din UE si Rusia si prognozele optimiste din Brazilia, Thailanda si India, piata mondiala s-a mai calmat. UE a inregistrat productii mari in toate zonele de cultura si a luat masurile necesare asigurarii unei aprovizionari continue. Chiar daca preturile actuale au scazut fata de anul trecut, nivelul lor continua sa se mentina la cote inalte fata de 2009-2010. Nu credem ca vom asista la o revenire la nivelul de pret de acum doi-trei ani, caci costurile materiei prime si ale energiei au crescut in aceasta perioada si se vad in cotatiile de pe bursele mondiale.